Menu dan diet untuk hepatosis hati

Share Tweet Pin it

Diet klasik dalam kehadiran hepatosis lemak hati telah diuji oleh berabad-abad amalan. Dengan pemendapan kolesterol yang berlebihan, pengambilan makanan yang terhad oleh orang, bertukar kepada diet pecahan, dan makanan yang mudah dicerna.

Prinsip-prinsip ini membentuk dasar rawatan diet distrofi hepatik dari genetik non-alkohol (steatohepatitis).

Perubahan morfologi dalam hati semasa hepatosis lemak menyerupai gambaran mikrostruktur yang berlaku pada seseorang yang menyalahgunakan alkohol.

Diet yang seimbang berdasarkan jadual nombor 5 membolehkan anda merawat tahap ringan penyakit tanpa ubat konservatif. Jika kita mengecualikan pengambilan lipid, yang merupakan sumber degenerasi lemak sel-sel hati, tubuh akan mula menggunakan deposit untuk keperluan mereka sendiri - pembentukan hormon, pemulihan membran sel, tindak balas biokimia.

Menambah keperluan tenaga membantu menerima protein pada dos kira-kira 120 gram sehari. Untuk menormalkan komposisi mikroelektrik, mengoptimumkan keseimbangan vitamin memerlukan oatmeal, gandum gandum, soba, keju kotej. Nutrisi pecahan (5-6 kali sehari) mengurangkan beban pada sel-sel hati.

Prinsip-prinsip asas pemakanan diet dalam hepatosis hati

Menurut jadual nombor 5, diet ini merangkumi beberapa prinsip penting yang mesti dipatuhi:

  1. Fractionality (portionality) - makanan dibahagikan kepada 5-6 bahagian untuk mengurangkan beban fungsi pada sel hati, untuk mengecualikan "aktiviti kelaparan" hepatosit;
  2. Untuk pencairan toksin dalam darah, anda perlu menggunakan sekurang-kurangnya satu setengah liter air setiap hari. Jus yang baru dibuat, teh herba, air mineral, minuman buah dibenarkan;
  3. Garam berlebihan menyebabkan bengkak, meningkatkan ketumpatan hempedu. Apabila hepatosis disyorkan mengehadkan penggunaan garam - tidak lebih daripada sepuluh gram sehari;
  4. Alkohol untuk hati - racun. Semasa rawatan, semua jenis alkohol dikecualikan - vodka, wain, bir;
  5. Untuk menambah kekurangan protein, menormalkan proses metabolik, pengambilan protein setiap hari adalah sekurang-kurangnya 100 gram;
  6. Penghapusan kilogram berlebihan akan mengurangkan beban pada hepatosit, yang akan membawa kepada peningkatan dalam fungsi organ;
  7. Suhu makanan yang dimasak adalah 20-60 darjah. Makanan sejuk dan panas merengsakan membran mukus usus, yang mengganggu proses pencernaan;
  8. Asid lemak adalah sumber distrofi sel hati, oleh itu adalah perlu untuk menghadkan lemak sayuran dan haiwan dalam kepekatan tidak lebih daripada 80 gram sehari;
  9. Serat meningkatkan proses pencernaan, kerana ia menghalang penghapusan sebatian toksik bersama dengan najis. Salad dengan kubis, wortel, epal semulajadi dan pear adalah asas detoksifikasi usus.

Ciri utama terapi steatohepatitis adalah penyediaan hidangan kukus atau rebus. Sup sayuran ringan dibuat dengan sekatan garam. Dalam hidangan tenusu menambah semolina, beras, soba.

Makanan kurang upaya untuk hepatosis lemak

Apa-apa bahan tidak semestinya dilarang sekiranya berlaku degenerasi lemak. Rempah-rempah yang dikecualikan, pengawet, perapian salai.

Apa yang tidak boleh makan dengan steatohepatitis bukan alkohol:

  • Minuman berkafein;
  • Sup daging;
  • Ikan berlemak, daging (daging lembu, daging babi, beluga, sturgeon);
  • Mayonis;
  • Produk tepung;
  • Margarin, lemak sayur-sayuran;
  • Sosej, sosej;
  • Makanan dalam tin;
  • Perengsa akut (bawang putih, bawang);
  • Penambah rasa, rasa;
  • Berkonsentrasi;
  • Alkohol
  • Pasta;
  • Radish;
  • Kaviar merah dan hitam;
  • Kek dan gula;
  • Sayuran, mayonis.

Untuk memahami asas pemakanan pemakanan, seseorang harus membiasakan diri dengan fungsi utama hati - detoksifikasi, pencernaan, perkumuhan tulang belakang, pendepositan, mensintesis.

Jadual rawat nombor 5 dalam distrofi hepatik perlu mengambil kira ciri-ciri fungsian, tidak termasuk ketakutan penyakit menengah. Pakar pemakanan telah membangunkan menu optimum yang mengambil kira asas morfologi dan patogenetik penyakit dystrophik dan radang.

Hepatosis lemak - apa yang dibenarkan makan

Untuk memulihkan sel hati dengan steatohepatitis bukan alkohol, gunakan produk berikut:

  • Roti kering;
  • Buckwheat, hidangan oat;
  • Kentang tumbuk (bukan produk separuh siap);
  • Telur kukus;
  • Vinaigrettes dan salad, berpakaian minyak zaitun;
  • Udang laut;
  • Produk susu skim;
  • Pear dan epal yang dipanggang.

Jadual diet berasaskan bahan-bahan ini disediakan dengan cara yang istimewa. Kami menawarkan pembaca beberapa hidangan atas cadangan pemakanan:

  1. Zucchini dicincang, kacang hijau, kembang kol ditambah kepada pengukus. Campurkan bahan, tuangkan dengan telur mentah dan menghidupkan mengukus;
  2. Tambah 300 ml air, sayuran cincang (100 gram) - jagung, lada Bulgaria, kacang polong. Rebus ke atas api yang rendah dengan kacau berterusan. Hidangan akan siap selepas menerima keadaan lembap;
  3. Selepas membersihkan ikan, mengeluarkan semua organ yang tidak diperlukan, ia perlu memotong daging ke dalam kepingan nipis. Dimasukkan ke dalam pengukus dan masak selepas menambah jus lemon dan garam. Untuk meningkatkan rasa, tambah peterseli dan terung boleh dicadangkan;
  4. Potong hati ke dalam kepingan kecil, lap serpihan dengan kemangi. Keluarkan lobak dan letakkan di bahagian bawah hidangan yang luas, tambahkan daging. Selepas menambang selama 1 jam pada suhu 180 darjah. Makan dengan kentang tumbuk.

Sebagai kursus ketiga, ia dibenarkan untuk minum kefir, teh hijau, air mawar liar.

Rawatan yang betul melibatkan perubahan pinggan yang berterusan untuk mengekalkan keseimbangan optimum vitamin dan mineral. Satu-satunya sekatan adalah pengecualian produk yang dilarang untuk penyakit menengah - diabetes, hipertensi, gangguan metabolik (gout).

Ciri-ciri menu untuk distrofi lemak

Terapi diet untuk distrofi lipid tidak termasuk had ketara lemak dalam menu. Intipati menu - menyingkirkan nutrien berlebihan yang berbahaya kepada hepatosit. Apa-apa batasan yang ketara adalah tekanan untuk badan, yang menimbulkan komplikasi.

Sekiranya seseorang mempunyai hepatosis hepatik, diet berdasarkan prinsip No. 5a memerlukan pembetulan tingkah laku. Anda perlu melepaskan tabiat buruk, alkohol, menghilangkan pengalaman saraf, tekanan mental.

Menu ini direka untuk memulihkan keseimbangan optimum antara kolesterol "buruk" dan "baik". Kekuasaan asid lemak tidak jenuh ke atas analog jenuh dalam tubuh menghalang pengumpulan lipid di dalam sel, menghilangkan pembentukan plak aterosklerotik.

Menu untuk hati juga bertujuan mengekalkan kepekatan optimum glikogen. Kompaun itu adalah sumber glukosa bagi sel-sel badan. Kunci kepada fungsi optimum hepatosit adalah normalisasi fungsi bilier. Rawatan dadah dengan hepatoprotectors membantu mengimbangi fungsi hepatik.

Setiap pesakit harus menentukan secara berasingan bahan-bahan mana yang dibekalkan dalam jumlah lebihan, dan apa yang perlu dimakan lebih kerap. Mematuhi kewajipan keseimbangan lemak, protein dan karbohidrat, tetapi anda perlu mengelakkan makanan segera dan makanan mudah.

Rawatan yang berkualiti tinggi terhadap distrofi lemak ringan hanya boleh dilakukan selepas mengira tenaga optimum dan keseimbangan struktur. Untuk membuat menu, anda perlu mengambil kira keperluan harian kalori - 1200-1500 kcal (bergantung kepada berat badan).

  • Tidak lebih daripada 10 gram garam;
  • Lebih 100 gram protein;
  • Air tidak melebihi 2 liter;
  • Karbohidrat - kira-kira 300 gram;
  • Lemak - 70 gram.

Badan yang sihat akan hanya dengan organisasi diet yang betul. Lebih baik buat pra-buat menu untuk minggu ini untuk produk pra-panen.

Senarai resipi biasa:

    • Ayam dengan keju dan nanas dikukus. Ambil 100 gram keju, jumlah nanas yang sama, 2 ayam goreng. Pukul daging. Letakkan kepingan nenas di antara kepingan. Bungkus kerajang. Taburkan campuran dengan kepingan kecil keju. Letakkan kuali dalam oven, bakar selama 20 minit.
  • Kaserol dengan ayam cincang. Ambil 100 gram ayam cincang, tambahkan 2 telur, beberapa sudu zucchini yang dihancurkan, 2 sudu besar krim masam. Anda boleh membakar dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar;
  • Jika anda menganggap rembesan rembesan hempedu, anda boleh makan apel yang dibakar. Ramuan - epal yang dipotong, kacang cincang dan walnut. Komponen adalah tanah, bercampur-campur. Untuk mewujudkan ciri pemakanan, anda boleh menambah madu atau taburkan dengan kayu manis. Anda perlu memasak selama 10 minit.

Banyak resipi berguna yang lain telah dibuat untuk rawatan hepatosis lemak. Pada pematuhan perkembangan ciri yang dijelaskan patologi dihalang. Berhati-hati memilih makanan untuk penyakit hati!

Diet untuk hepatosis lemak

Hepatosis lemak adalah penyakit hati dan dicirikan oleh distrofi lemak sel hati (pengumpulan lipid dalam sel hati).

Penyebab perkembangan penyakit adalah gangguan makan, ubat, ketagihan alkohol, mabuk dan berat badan berlebihan. Tetapi selalunya punca penyakit itu adalah vegetarianisme.

Proses ini boleh diterbalikkan, tertakluk kepada pengenalpastian dan penghapusan faktor berbahaya, termasuk mematuhi diet.

Prinsip umum diet

Matlamat yang diikuti dengan pematuhan kepada diet dengan hepatosis lemak:

  • penyelesaian semua fungsi hati,
  • penstabilan pertukaran lemak dan kolesterol,
  • rangsangan pengeluaran hempedu, yang terlibat dalam proses pencernaan
  • penciptaan depot glikogen di hati, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penyediaan glukosa dalam tubuh.

Oleh itu, diet dengan hepatosis lemak direka untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan dari hati.

Jadual rawatan menurut Pevzner dengan hepatosis lemak sesuai dengan diet No. 5 (penyakit hati) dan diet No. 8 (obesiti).

Ciri umum jadual rawatan (setiap hari)

  • Nilai tenaga makanan ialah 3,000-3,300 kcal (disebabkan peningkatan kandungan serat dan protein);
  • 400 gram karbohidrat, yang tidak melebihi 100 gram. mudah dihadam;
  • lemak tidak lebih daripada 80 gram, di mana 30% adalah sayuran;
  • protein 100 - 140 g, yang mana lebih daripada 60% berasal dari haiwan

Prinsip dasar diet

Mod kuasa

Bilangan makanan perlu kerap sehingga 5 - 6 kali sehari (prinsip pemecahan). Nutrisi pecahan membantu melawan kelaparan, mencegah makan berlebihan dan mengaktifkan metabolisme.

Di samping itu, diet untuk hepatosis lemak perlu lengkap, dan makanan harus tetap.

Perlu meninggalkan niat untuk menurunkan berat badan dengan cepat, kelaparan, kerana ia menyakitkan hati.

Pengambilan cecair

Setiap hari anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair percuma, di mana badan mengeluarkan produk metabolik yang berbahaya. Ini mungkin air mineral bukan berkarbonat, teh herba, minuman buah-buahan, jus yang baru dibuat.

Alkohol

Sekiranya hepatosis lemak, adalah perlu untuk mengabaikan penggunaan alkohol, terutamanya semangat. Seperti yang diketahui, pemusnahan alkohol berlaku di hati, dan pengambilan minuman beralkohol mencetuskan beban tambahan pada organ berpenyakit.

Garam

Ia adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan garam, sehingga 10 gram. setiap hari. Garam berlebihan mengekalkan cecair dalam badan, menyebabkan bengkak, yang menjejaskan kualiti hempedu (ia menjadi tebal dan likat).

Pengambilan protein

Pengambilan protein harian harus sekurang-kurangnya 100 gram, yang diperlukan untuk pengaktifan proses metabolik, pengumpulan glikogen dalam hati dan normalisasi metabolisme lemak.

Keadaan suhu

Suhu makanan dengan hepatosis lemak 15 - 60 darjah Celsius. Makanan terlalu panas dan sejuk dikecualikan, kerana mereka merengsakan mukosa gastrik dan memperburuk gangguan penghadaman.

Berat badan

Orang yang berlebihan berat badan atau obes harus menormalkan berat badan mereka, yang bukan sahaja akan memudahkan kerja hati, tetapi juga menormalkan metabolisme bahan dalam tubuh, mencegah perkembangan penyakit kronik yang lain.

Lemak

Kandungan lemak harian dalam diet tidak boleh melebihi 80 gram. Lebih separuh daripada jumlah yang ditetapkan harus lemak sayuran. Mengehadkan penggunaan lemak haiwan menormalkan hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan, membantu hati untuk "menurunkan berat badan", iaitu menghilangkan lemak terkumpul di dalamnya.

Produk Larangan

Senarai produk dilarang termasuk

  • makanan goreng (mengganggu penghadaman),
  • hidangan dengan sejumlah besar lemak haiwan, purin dan karbohidrat (menyumbang kepada perkembangan komplikasi penyakit),
  • menjengkelkan mukosa lambung dan meningkatkan pengeluaran jus gastrik (merangsang saluran pencernaan, menimbulkan pembentukan hempedu berlebihan, yang meningkatkan beban pada hati yang sakit).

Di samping itu, adalah perlu untuk meninggalkan karbohidrat mudah dicerna, kerana ia cepat berubah menjadi lemak dan tidak didepositkan ke dalam hati sebagai glikogen.

Produk yang menyebabkan pembentukan gas meningkat dan berlarutan untuk masa yang lama dalam usus, dengan itu "memaksa" hati berfungsi dengan sia-sia, juga harus dikecualikan.

Senarai produk yang dilarang

  • kopi, koko, minuman berkarbonat dan manis (Coca-Cola, Pepsi, limun), jus anggur harus dikecualikan daripada minuman;
  • sup: okroshka, daging, ikan dan kuah cendawan, kacang, bayam, sup limau;
  • pasta dengan sos mayones, pedas atau tomato, dengan mentega;
  • hati (hati, hati, lidah) daging lemak dan ayam (itik, angsa, daging babi, kambing), sosej, daging asap, daging kalengan dan ikan;
  • ikan roe, sushi, ikan berlemak (trout, sturgeon, beluga, ikan keli, burbot, belut), ikan asin dan asap,;
  • roti segar, pastri jerami dan adunan ragi, donat goreng dan roti;
  • keju tajam dan asin, keju kotej lemak, krim masam, krim, susu tinggi lemak;
  • Sayur-sayuran yang dilarang: kubis, pucuk Brussels, limau, bayam, rumpun, lobak, lobak, lobak, terung, bawang putih dan bawang (meningkatkan rembesan jus gastrik), asparagus, lada beling, bawang hijau,, Dill, Adas, Basil) dalam kuantiti yang besar;
  • buah beri dan buah mentah (raspberi, buah ara, anggur, cranberi, strawberi, plum, pir, tembikai, ceri dan ceri, dan sebagainya);
  • telur rebus dan hidangan dengan penambahan telur keseluruhan;
  • mayonis, saus tomat, adjika, lobak, mustard, lada, cuka, dan rempah-rempah lain;
  • gula dengan krim dan krim protein, gula, coklat.

Produk yang dibenarkan untuk hepatosis lemak

Semua hidangan yang ditunjukkan dengan hepatosis lemak perlu direbus, dibakar atau dikukus.

Oleh itu, di tempat pertama, simptom hati yang maksimum dapat dipastikan, beban pada saluran pencernaan dikurangkan. Proses penyerapan nutrien dalam usus adalah lebih cepat, yang tidak memaksa pankreas dan pundi hempedu berfungsi terlalu banyak.

Di samping itu, senarai produk yang diluluskan termasuk yang mengandungi sejumlah besar lipotropik (lemak-larut) bahan: methionine, inositol, asid lipoic, betaine, choline.

Bahan lipotropik merangsang sintesis lesitin dalam hati dan menyumbang kepada penyingkiran lemak daripadanya. Penggunaan serat dan pektin dalam kuantiti yang banyak juga disyorkan (mereka memerlukan masa penghadaman yang panjang, mewujudkan rasa kenyang, yang menghalang makan berlebihan).

Senarai produk yang dibenarkan

  • Teh rapuh dengan limau dengan sedikit gula atau xylitol, sup dogrose, jus buah dan beri tanpa gula dan dicairkan dengan air hingga separuh, menggabungkan dengan buah segar atau kering, jeli, mousses, teh herba;
  • sup sayur-sayuran (kentang, zucchini, labu, wortel) dan bijirin (semolina, oatmeal, soba), sup mi, buah dan susu, sup vegetarian, sup bit;
  • bubur tulen dan likat dari soba, oat, semolina, bubur nasi pada air dengan susu dalam nisbah 50/50;
  • labu dan biji bunga matahari dengan sekatan;
  • pasta rebus;
  • daging rendah lemak dan daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda, bebola daging dan daging kukus, gulung kubis kecil, soufflés, ladu, daging mashed;
  • ikan tanpa lemak: bertelanjang, cod, pollock, tuna; potong stim dan bakso dari ikan, makanan laut; tiram, cumi-cumi, udang dan kerang dengan sekatan, ladu daging lembu, salmon ringan masin;
  • roti rai dan dedak, roti gandum semalam, keropok, biskut, biskut gurih, daging panggang dengan daging dan ikan rebus, keju kotej, epal, kek span kering (roti halia dalam kuantiti terhad);
  • Keju yang tidak tajam dan tidak menentu, krim masam kandungan lemak yang dikurangkan adalah terhad, keju kotej rendah lemak, kefir tidak lebih daripada 2% lemak, susu masam (ladu malas dan dengan keju cottage, cheesecake, casseroles, souffle), susu sehingga 200 ml sehari;
  • kentang panggang dan rebus, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kacang hijau, kubis Cina; salad segar;
  • epal masak dan tidak berasid (mentah, dibakar), pisang, buah-buahan rebus yang disemai, delima manis;
  • protein omelet, 1 - 2 kali seminggu, kuning rebus;
  • mentega tidak lebih daripada 30 gram, minyak sayur-sayuran yang ditapis, tambah kepada makanan siap;
  • sayur-sayuran, tenusu, sos krim masam (tepung tidak dipanggang, tetapi kering), kayu manis, vanila, dill dan pasli dalam kuantiti yang kecil, kicap;
  • buah beri manis dan buah-buahan dalam bentuk yang dibakar dan direbus, buah-buahan kering, jeli, ciuman, mousses, selai tidak masam dan tidak terlalu manis, pastila, madu, marshmallow (terhad), beberapa gula;
  • salad sayur-sayuran segar dengan minyak sayuran yang belum dimurnikan, buah dengan yogurt rendah lemak, kaviar skuasy, vinaigrette, sauerkraut.

Keperluan untuk berdiet

Pematuhan jadual rawatan dengan hepatosis lemak menormalkan semua proses metabolik dalam tubuh, terutama lemak, yang membantu untuk menghapuskan lemak yang berlebihan dari hati, pengumpulan glycogen berguna dan perlu di dalamnya (sumber karbohidrat), dalam kebanyakan kes membawa kepada pemulihan dan menormalkan berat badan.

Mengurangkan beban pada hati membantu mengurangkan kerja perut, usus dan pankreas, mengurangkan risiko kencing manis dan penyakit saluran gastrousus.

Di samping itu, pemakanan menghapuskan keperluan untuk ubat-ubatan, yang juga mempunyai kesan yang bermanfaat pada hati.

Akibat tidak mengikuti diet

Jika diet tidak diikuti, hepatosis lemak boleh membawa kepada akibat berikut:

  • cholecystitis kronik dengan pembentukan batu karang;
  • sirosis hati;
  • kencing manis;
  • penyakit pembuluh darah (hipertensi arteri, urat varikos);
  • aterosklerosis;
  • penyakit kronik saluran penghadaman;
  • kekurangan imuniti;
  • tumor sfera genital (dalam lapisan lemak mengandungi reseptor estrogen).

Pemakanan yang betul dengan hepatosis lemak hati

Diet untuk hepatosis lemak hati perlu diperhatikan dengan teliti seperti penggunaan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor yang menghadiri. Menggantikan sel-sel organ dengan tisu lemak yang berlaku akibat penyakit ini boleh diperlahankan dan dicegah dengan merevisi diet anda. Akibat obesiti hati: sirosis, kejadian tumor yang ganas atau ganas.

Di peringkat awal, obesiti hati dapat dirawat dengan baik dengan memohon makanan diet yang ditetapkan oleh doktor. Tanda amaran penyakit - kepahitan di dalam mulut di pagi hari - tidak boleh diabaikan. Mencari doktor dalam masa yang menjamin penyembuhan lengkap. Gejala-gejala dan rawatan organ yang berkaitan dengannya - untuk menentukan kaedah terapi, doktor bergantung kepada ciri-ciri individu badan pesakit dan manifestasi penyakit.

Bagaimana untuk menghentikan penyakit ini

Diet untuk hepatosis hati, terutamanya pada peringkat awal penyakit, boleh membalikkan proses patologi, memulihkan kesihatan organ.

Anda boleh menghentikan proses pemusnahan hati:

  • menyediakan rawatan dadah untuk menyokong dengan berkesan kerja badan;
  • mengkaji rejim dan diet mereka;
  • makan hanya produk sihat yang dibenarkan oleh doktor;
  • menyerahkan tabiat buruk;
  • meningkatkan aktiviti fizikal mereka untuk mengelakkan kenaikan berat badan;
  • Adalah disyorkan untuk makan dalam bahagian-bahagian kecil, meningkatkan kekerapan makan sehingga 5-6 kali sehari.

Untuk mencegah perkembangan penyakit, disyorkan:

  • mengurangkan beban pada hati;
  • memulihkan metabolisma lipid biasa;
  • memastikan keluaran hempedu, membersihkan saluran;
  • menormalkan proses pencernaan.

Seseorang menyelesaikan masalah seperti ini dengan bantuan makanan, menggunakan jadual diet No. 5, yang mengawal pengambilan protein, sambil secara serentak mengeluarkan makanan yang kaya dengan kolesterol daripada pemakanan. Makanan jenis apa yang paling sesuai untuk pesakit, doktor menentukan, memandangkan kesihatan keseluruhannya.

Bagaimana untuk menyusun pemakanan yang betul

Asas pemakanan dalam hepatosis lemak hati:

  1. Ia disyorkan untuk makan 5-6 kali sehari supaya seseorang tidak merasakan rasa lapar. Anda tidak boleh memilih diet yang mengurangkan berat badan dengan sendirinya. Jadual perubatan nombor 5 menyediakan pemakanan, yang menghalang genangan hempedu.
  2. Ia adalah perlu untuk mengurangkan pengambilan lemak bagi orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Adalah dinasihatkan untuk mengambil tidak lebih daripada 80 g pada siang hari, menggantikan separuh dengan minyak sayuran.
  3. Penekanan perlu diletakkan pada penggunaan produk protein, membawa jumlah protein kepada 100 g sehari.
  4. Untuk meningkatkan penghadaman, disarankan untuk mengambil lebih banyak serat, yang terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh bijirin. Pada masa yang sama harus minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari, supaya tidak menimbulkan sembelit.
  5. Ia perlu meninggalkan makanan goreng, menggunakan semasa memasak, mendidih, membakar, mengukus.
  6. Kaldu yang kuat mempunyai kesan negatif pada hati. Ia perlu memasak hidangan pertama dari jenis lemak rendah daging atau longkang terlebih dahulu selepas air mendidih.
  7. Adalah disyorkan untuk menggantikan produk gula dan gula-gula dengan madu, jika anda tidak sabar ingin manis.
  8. Jangan makan perasa pedas yang meningkatkan selera makan, menyumbang kepada rembesan tambahan jus gastrik. Pengambilan garam hendaklah terhad kepada minimum.
  9. Makanan terlalu panas atau sejuk harus digantikan dengan hangat. Produk untuk penyerapan yang lebih baik adalah wajar untuk mengisar.

Setiap pesakit yang didiagnosis dengan hepatosis lemak hati perlu memantau dengan teliti pengambilan nutrien pada siang hari dan mengira kalori. Rata-rata, adalah disyorkan untuk mematuhi penunjuk berikut:

  • protein membentuk 110 g setiap hari;
  • jumlah lemak tidak melebihi 70-80 g;
  • 300 gram karbohidrat dibenarkan;
  • garam dalam diet perlu terhad kepada 6-9 g;
  • Adalah dinasihatkan untuk minum air tanpa gas pada 1.5-2 liter setiap hari.

Jumlah minimum kalori yang diperlukan untuk kehidupan seorang wanita ialah 1200 kcal, untuk lelaki - 1500 kcal. Nilai harian dikira menggunakan formula (K1 x M) + K2 x240 x CFA, di mana K1 dan K2 adalah pekali bergantung kepada umur dan jantina pesakit, M adalah berat badan, dan CFA adalah definisi aktiviti fizikal manusia.

Produk yang Dibenarkan

Apabila menggunakan diet sebagai cara untuk menurunkan berat badan, kadar penurunan berat badan tidak lebih daripada 1% berat badan sebulan mungkin disyorkan. Jika seseorang berat 100 kg, tidak lebih daripada 1 kg sepatutnya hilang bulanan. Pada kadar yang lebih tinggi menjatuhkan berat kilogram lemak memasuki hati, menyebabkan kematian sel-selnya.

Prinsip diet dalam rawatan hepatosis lemak hati dan menu teladan:

  • Adalah disyorkan untuk memasak hidangan pertama dalam bentuk sup sayur-sayuran tulen. Ia dibenarkan menggunakan beras tenusu atau sup pasta, mencairkan susu separuh dengan air;
  • daging harus digunakan hanya jenis lemak rendah, mengeluarkan tendon, filem, tulang rawan. Offal adalah tidak diingini, kecuali untuk lidah;
  • apabila memasak ayam atau ayam belanda, keluarkan lemak dan kulit;
  • Ikan disyorkan untuk menggunakan jenis rendah lemak dalam rebus atau dibakar;
  • Kuning telur boleh dimakan 1 sehari, dan hidangan dengan protein tambahan sahaja - tanpa sekatan;
  • Ia dibenarkan makan pastri semalam, biskut kering, biskut, keropok;
  • Produk tenusu boleh dimakan jenis rendah lemak, termasuk keju kotej segar;
  • dari pelbagai bijirin harus masak bubur puding, puding. Pasta disyorkan untuk digunakan hanya dari gandum durum;
  • Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak buah-buahan, mengehadkan jumlah gula dan madu;
  • dari rempah tanpa had, anda boleh menggunakan sayur-sayuran pedas;
  • perlu mempelbagaikan pelbagai jenis minuman dengan jus semulajadi, mengenyangkan, merebus herba. Teh dan kopi yang miskin haruslah diminum sedikit;
  • Minyak sayuran untuk salad dan bijirin lebih baik untuk memilih putaran pertama, tanpa rawatan haba.

Satu set hidangan untuk minggu ini

Nilai pemakanan klinikal - pelbagai resipi yang memenuhi keperluan harian orang dalam bahan berguna. Dalam menu mingguan yang disyorkan, pengulangan hidangan tidak sepatutnya kekal.

Sarapan pagi:

  • keju kotej segar dengan krim masam rendah lemak, bubur nasi, berpengalaman dengan bunga matahari atau minyak jagung;
  • telur dadar kukus, sepotong roti basi;
  • bubur oat, teh lemah;
  • semolina dengan sudu minyak sayuran, teh lemah;
  • bubur dari "Hercules", sekeping roti, teh;
  • beras bubur-bubur, teh dengan sepotong roti;
  • bihun rebus, ditaburi dengan keju keras.

Sarapan pagi kedua:

  • epal segar, dihancurkan pada parutan halus tanpa kulit;
  • sebahagian daripada keju kotej;
  • keju kotej dengan krim masam;
  • Panggang gula percuma 1 epal;
  • epal parut dikupas;
  • keju kotej segar;
  • keju cottage dengan dill.

Makan tengah hari:

  • sup sayur-sayuran, potongan daging goreng, labu kukus, jelly berry;
  • sup kentang dengan sayur-sayuran cincang, potong stim dengan mi rebus, jus semulajadi jeli;
  • sup nasi dengan sayur-sayuran, 2 bakso kukus dari daging tanah, rebus lobak merah, jeli;
  • sup ikan dengan sayur-sayuran cincang, kentang tumbuk dengan sepotong roti, jeli buah;
  • sup sayuran tulen dengan kentang, mi rebus dengan souffle daging, jeli;
  • sup sayuran, dihancurkan dengan nasi, bola wap, buah dan jeli beri;
  • sup beras, kentang tumbuk dengan patty stim, jeli.

Makan Malam:

  • ikan rebus, kentang tumbuk, keju casserole;
  • pelbagai tadahan yang dimasak di dalam air;
  • keju kotej atau kaserol dengan sedikit gula.

Pada waktu malam, adalah disyorkan untuk minum segelas cecair, susu berselang, kefir, merebus buah rosehip. Juga untuk penyediaan teh ia disyorkan untuk menggunakan halia, yang mempunyai harta untuk merangsang hati, meningkatkan pemisahan hempedu. Dalam segelas air mendidih, tambah setengah sudu teh serbuk akar kering. Untuk rasa dan tindakan yang lebih baik, anda boleh menambah limau kepada minuman.

Diet nombor 5 untuk pesakit dengan hepatosis lemak telah dibangunkan oleh doktor Soviet Manuel Pevzner. Kelebihan nutrisi terapeutik:

  • baki bahan yang diperlukan untuk kehidupan penuh seseorang;
  • Pemakanan dalam bahagian kecil membantu meningkatkan proses metabolik dalam badan;
  • Peningkatan kekerapan pengambilan makanan melegakan hati, menghilangkan lemak berlebihan daripadanya;
  • Kerja saluran pencernaan adalah normal, berat badan berlebihan hilang;
  • mengurangkan kemungkinan diabetes.

Pada peringkat pertama - tahap kedua penyakit ini, penggunaan diet boleh dianggap sebagai proses terapeutik yang mempromosikan pemulihan tisu hati. Dalam penyakit yang teruk, diet membantu menghalang pemusnahan organ.

Makanan dengan hepatosis lemak hati

Hepatosis lemak, juga dikenali sebagai degenerasi lemak atau steatohepatosis, adalah antara penyakit hati yang paling biasa. Ia berlaku akibat kekurangan zat makanan, pengambilan ubat tertentu, penyalahgunaan alkohol, mabuk, dan juga berat badan berlebihan. Penyakit ini terutamanya menjejaskan sel hati (hepatosit), di mana pengumpulan lipid berlaku. Kerosakan dystrophik sel hati menyebabkan banyak komplikasi, termasuk kencing manis, sirosis dan kanser hati.

Prinsip asas pemakanan

Diet untuk hepatosis lemak hati diperlukan untuk tujuan sedemikian:

  • menormalkan fungsi asas hati;
  • mengawal pengeluaran dan aliran normal hempedu;
  • menyediakan badan dengan glikogen, yang akan menyampaikan glukosa dalam kuantiti yang diperlukan;
  • keluarkan kelebihan lemak dari hati.

Tidak seperti banyak makanan lain yang terkenal, makanan dengan hepatosis lemak hati tidak menandakan sekatan yang ketat, larangan yang ketat dan mogok lapar yang berpanjangan.

Dalam kes ini, kita hanya bercakap tentang menyekat penggunaan makanan tertentu, menghapuskan makanan berbahaya (lemak, pedas, masin) dari diet dan memerhatikan prinsip-prinsip pemakanan yang sihat.

Prinsip pemakanan utama dalam hati berlemak adalah:

  • Pengambilan cecair yang mencukupi. Bagi penyakit pundi kencing hati dan hempedu, pakar hepatologi sangat mengesyorkan menggunakan sekurang-kurangnya 1.5-2 liter cecair sehari, lebih suka air mineral bukan berkarbonat, dicairkan dengan jus dan minuman buah, teh herba, dan rebus rosehip.
  • Kuasa pecahan. Ini adalah keadaan utama untuk pemulihan pesat fungsi utama hati. Pengambilan makanan secara tetap dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari mengaktifkan metabolisme, mencegah makan berlebihan dan membolehkan anda untuk melawan kelaparan secara efektif.
  • Pengambilan garam terhad. Pengambilan garam yang berlebihan mengekalkan cecair dalam badan dan menghalang aliran hempedu. Oleh itu, dalam rawatan hepatosis lemak, dianjurkan untuk tidak menggunakan lebih dari 10 g garam setiap hari.
  • Penolakan alkohol yang lengkap. Alkohol itu sendiri adalah produk toksik bagi tubuh manusia. Dan walaupun pemisahan bahan-bahan beracunnya berlaku di hati, dalam hal degenerasi lemak organ berpenyakit dan sel-sel hati yang rosak tidak mengatasi tugas, akibatnya, keadaan pesakit dengan distrofi lemak bertambah buruk, dan gejala penyakit muncul dengan kekuatan baru.
  • Pengambilan protein dan lemak yang mencukupi. Tidak seperti banyak diet yang direka untuk penurunan berat badan, pemakanan dalam hati berlemak tidak termasuk penolakan protein dan lemak. Oleh itu, diet terapeutik untuk hati berlemak membayangkan pengambilan protein setiap hari (sekurang-kurangnya 100 g sehari), yang diperlukan untuk mengaktifkan metabolisme tubuh dan mengeluarkan lipid dari hati. Bagi lemak, mereka disyorkan untuk tidak menggunakan lebih daripada 80 g, sambil memberi keutamaan kepada lemak dari asal-usul sayuran.

Produk yang Dibenarkan

Setelah mendengar diagnosis dahsyat hati berlemak, ramai pesakit sering bertanya tentang apa makanan yang dibenarkan, apa yang harus dimakan dengan penyakit ini dan apa menu pesakitnya.

Menjawab soalan pertama, doktor mendapati bahawa bilangan produk yang dibenarkan untuk penyusupan lemak hati termasuk:

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

  • daging tanpa lemak dan ayam;
  • jenis ikan kering dan rendah lemak (pollock, hake, pike perch, tuna, cod);
  • sup tenusu dan mi, sup dari bijirin dan sayur-sayuran (kentang, lobak merah, labu);
  • produk tenusu rendah lemak (susu, kefir, krim masam, keju, yogurt);
  • Pengaliran air dengan susu (semolina, gandum, oat, soba, beras);
  • teh lemah, buah-buahan, jus sayur-sayuran dan minuman buah-buahan dicairkan dengan air, buah-buahan dan buah-buahan kering buah-buahan, rosehip decoction, jeli;
  • roti rai, roti bran, keropok, biskut kering;
  • sayuran dan buah-buahan (epal, pisang, lobak merah, labu, bit, zucchini, delima, kubis dan kubis Peking, kacang hijau);
  • sayur-sayuran minyak halus;
  • mentega (kira-kira 30 g setiap hari);
  • jumlah makanan laut yang terhad (kerang, udang, sudu);
  • beberapa rempah (herba Itali, dill, daun bay);
  • pasta.

Dalam penyakit ini, keutamaan harus diberikan kepada produk dan masakan yang direbus.

Menu diet pesakit dengan hati berlemak

Menu untuk seminggu pesakit dengan distrofi hati berlemak mesti termasuk makanan diet yang kaya dengan protein, lemak dan karbohidrat.

Bergantung pada gaya hidup, jadual rawatan seorang pesakit dengan hepatosis lemak harus sekurang-kurangnya 1200-1500 kcal dan tidak lebih daripada 3000-3500 kcal.

Menu pesakit yang teladan setiap hari mungkin kelihatan seperti ini:

Sarapan pagi
Teh longgar dengan lemon, protein dua telur rebus, keju kotej rendah lemak.

Sarapan pagi kedua
Apple, biskut kering, kompot.

Makan tengah hari
Sekeping ayam rebus dengan kentang, sepotong roti rai, segelas kefir atau susu.

Teh petang
Yogurt tanpa lemak (250 g), buah-buahan atau buah-buahan kering.

Makan malam itu
Bubur buckwheat dengan sayur-sayuran, ikan rebus (100 g), jeli.

Makan malam kedua
Pisang, yogurt.

Resipi untuk hidangan yang sihat dengan hati berlemak

Tahun pengalaman dan seni pakar masakan moden membuktikan bahawa walaupun dengan hepatosis lemak seseorang boleh makan enak dan sihat. Dan walaupun pada mulanya ia tidak mudah, resipi yang mudah dan murah untuk hidangan yang sihat akan membantu setiap pesakit dengan distrofi lemak untuk mempelbagaikan menu harian mereka.

Beras dengan sayur-sayuran

Basuh nasi di dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air dalam nisbah 1: 3. Masukkan garam dan ½ sudu minyak sayuran halus. Selepas 10-12 minit, apabila beras hampir siap, tambah wortel parut, kacang hijau, potongan bunga kol dan jagung. Rebus pada api yang rendah selama 15 minit lagi.

Souffle telur dan sayuran

Walaupun telur berada pada senarai makanan yang dilarang untuk steatosis hati, pakar hepatologi membenarkan pesakit kadang-kadang menanam diri mereka dengan souffle telur-sayuran. Untuk menyediakan hidangan, ambil sayur-sayuran segar (contohnya, zucchini, wortel, kembang kol, kacang hijau), potong ke dalam kepingan kecil dan rebus selama 10 minit. Sayur-sayuran rebus tuangkan putih telur beberapa telur, garam sedikit dan masukkan ke dalam beg plastik. Ikat pakej dan letakkan dalam air mendidih. Selepas 5 minit, souffle telur-sayuran yang lembut dan lazat akan siap.

Daging Bakar

Untuk memasak daging lazat untuk pesakit dengan hepatosis lemak, ambil 300 gram daging sapi muda, garam sedikit dan gosok dengan herba Itali. Biarkan daging di dalam peti sejuk semalaman. Anda boleh membakar daging sedemikian dalam foil atau dalam bekas yang ditutup dengan sayur-sayuran (contohnya, kentang dan wortel). Masa memasak - 1 jam.

Produk yang dilarang dalam hepatosis lemak

Walaupun menu pesakit dengan distrofi lemak boleh menjadi kaya dan bervariasi, diet harus sepenuhnya dikeluarkan makanan goreng dan masin, hidangan dengan kandungan lemak haiwan, karbohidrat dan purin, produk yang merangsang pembentukan gas yang meningkat.

Itulah sebabnya senarai produk yang dilarang untuk pengguguran lemak termasuk:

  • daging berlemak dan ayam (angsa, kambing, daging babi), serta produk sampingan (hati, lidah, jantung);
  • makanan masin, asap dan makanan dalam tin;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi (keju kotej lemak, krim, krim masam, keju pedas);
  • roti segar dan pastri;
  • ikan berlemak (trout, belut, beluga, sturgeon);
  • daging dan kuah cendawan, sup limau, bayam dan kekacang;
  • beberapa sayuran dan buah-buahan (lobak, terung, radishes, bawang putih, bawang, anggur, raspberi, buah ara, ceri, tembikai, ceri);
  • coklat dan kuih dengan krim protein atau mentega, kandungan gula yang tinggi;
  • cuka, mayonis, sos, saus tomat, lada hitam dan merah, kayu manis, rempah lain dan perasa pedas;
  • telur rebus;
  • kopi, koko, soda manis, jus anggur.

Akibat tidak mengikuti pemakanan yang betul

Diet untuk steatosis hati adalah bahagian yang penting untuk merawat penyakit. Diet yang betul dan seimbang bukan sahaja dapat mengubati penyakit ini dengan segera, tetapi juga mencegah berlakunya komplikasi berbahaya, termasuk:

  • kencing manis;
  • pembentukan batu karang;
  • kekurangan imun;
  • penyakit saluran penghadaman;
  • penyakit vaskular;
  • sirosis dan kanser hati.

Menurut banyak doktor, pematuhan diet terapeutik untuk hepatosis bukan sahaja menyumbang kepada pengurangan lemak berlebihan dari hati, tetapi juga menormalkan proses metabolik, memudahkan beban pada semua organ sistem pencernaan, menghapuskan keperluan untuk mengambil ubat-ubatan, dan yang paling penting, membawa kepada pemulihan pesat.

Tonton diet anda dan kekal sihat!

Apakah diet yang disyorkan untuk hepatosis hati?

Hepatosis hati tidak muncul secara kebetulan, sebagai peraturan, ini menyumbang kepada gaya hidup yang salah dan pemakanan yang buruk.

Penyakit ini menampakkan diri dalam gangguan metabolik, menyebabkan hati merendahkan, menumbuhkan lemak, dan dalam kes-kes yang lebih lanjut, sirosis bermula.

Rawatan utama untuk hepatosis adalah diet pemulihan, yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

Mengapa saya perlu mengikut diet?

Pemakanan yang betul adalah jaminan kesihatan, dan bukan hanya dengan hepatosis. Banyak penyakit yang timbul kerana penyalahgunaan produk dengan bahan tambahan yang berbahaya, jumlah gula yang banyak, alkohol dan sebagainya.

Sudah tentu, anda boleh memanjakan diri dari semasa ke semasa dengan apa-apa, tetapi anda perlu ingat bahawa tubuh adalah sistem rapuh yang memerlukan vitamin dan nutrien dari kumpulan makanan yang berlainan.

Makanan perlu diubah dan seimbang, ia mengurangkan beban ke atas organ-organ pencernaan, hati dan usus, meminimumkan risiko mengembangkan hepatosis, cholecystitis, gastritis, reaksi alergi dan banyak lagi.

Proses metabolik dalam hati kembali ke normal, lemak dan toksin dihapuskan, dan unsur-unsur bermanfaat, sebaliknya, mengumpul, melindungi organ daripada parasit dan jangkitan.

Dengan pemakanan yang betul, berat badan normal akan dipulihkan, dan aktiviti fizikal lebih berkesan mempengaruhi masalah obesiti.

Apakah "Jadual nombor 5"?

Diet 5 dikembangkan oleh Manuel Pevzner, ahli diet Soviet, yang menghabiskan seluruh hidupnya mempelajari kesan diet yang betul pada tubuh dalam pelbagai penyakit.

Menu ini secara khusus bertujuan untuk memerangi pelbagai jenis hepatosis dan cholecystitis, kerana sifat penyembuhannya dan pengecualian dari makanan yang kaya dengan kolesterol.

Dan meskipun angka 5 telah dibangunkan pada zaman Soviet, ia masih tidak kehilangan kaitannya dan digunakan secara meluas untuk merawat berbagai penyakit hati dan organ pencernaan.

Diet digunakan bersama dengan rawatan ubat untuk memberikan kesan penyembuhan yang paling cepat, atau tanpa ubat sebagai langkah pencegahan dan pencegahan penyakit.

Orang yang telah menjalani operasi pundi hempedu dengan penyingkiran berikutnya, diet sedemikian dilantik untuk hidup.

Ia digunakan secara meluas untuk rawatan penyakit alergi, termasuk pendarfusian dan alahan makanan, dan pesakit yang berlebihan berat badan, semasa mengikuti semua peraturan pemakanan, kehilangan sehingga 5 kilogram sebulan tanpa perlu berpuasa.

Prinsip asas

Fungsi pemakanan berikut dibezakan, yang mempunyai kesan positif terhadap hepatosis:

  1. merangsang pengeluaran hempedu yang terlibat dalam proses pencernaan makanan;
  2. menormalkan mekanisme hati;
  3. Depot-glikogen disintesis di hati, yang mempunyai kesan positif ke atas pengeluaran glukosa;
  4. metabolisme dengan mempercepatkan kesimpulan lemak dan meningkatkan kolesterol.

Untuk memastikan proses ini, bahan-bahan berikut harus diberikan setiap hari kepada tubuh manusia:

  • 250 - 350 g karbohidrat, tetapi tidak lebih daripada 60 g mudah dicerna;
  • 80 g lemak;
  • dari 100 hingga 150 g protein (60-80 g asal haiwan);
  • tidak lebih daripada 6 g garam (termasuk dalam produk);
  • jumlah nilai tenaga mestilah dari 3000 hingga 3300 kcal.


Dalam berfungsi normal usus, disyorkan untuk memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi serat yang banyak. Ia menggalakkan penghapusan bahan kolesterol dan toksik dari badan.

Penggunaan lemak haiwan sangat penting, kerana mereka menyumbang kepada pemulihan hati yang cepat dan berfungsi.

Selain itu, menurut penyelidikan Pevsner, protein diserap dengan baik bukan sahaja dari daging haiwan, tetapi juga dari keju kotej. Adalah disyorkan untuk menambahkan sehingga 500 g produk ini dalam menu, yang akan mempercepatkan pemulihan.

Walaupun diet direka untuk memerangi hepatosis lemak dan obesiti, anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan produk dengan kandungan lemak. Mereka juga perlu untuk berfungsi dengan organ pencernaan dan mencegah penyusupan hati.

Dikehendaki menggunakan lemak asal tumbuhan, kerana ia mengandungi asid lemak tak tepu.

Jika seseorang memainkan sukan atau tertakluk kepada kerja keras berat badan di tempat kerja, bilangan karbohidrat boleh ditingkatkan menjadi 450 g, tetapi sumber mereka harus buah-buahan atau sayur-sayuran.

Peraturan Kuasa

Selain pematuhan jumlah nutrien yang diperlukan dalam diet, anda perlu mengikuti beberapa peraturan pemakanan lain:

  1. Mod. Ini adalah salah satu prinsip yang paling sukar tetapi sangat penting. Makanan perlu kerap: sehingga 5-7 kali sehari. Sambutan terakhir perlu 3-4 jam sebelum waktu tidur.

Metabolisme diaktifkan. Kelaparan tidak mempunyai masa untuk berlaku, yang menghalang makan berlebihan.

  • Alkohol Mengenai penggunaan minuman beralkohol, terutama dengan kandungan alkohol yang tinggi, anda perlu lupa. Mereka meletakkan terlalu banyak tekanan pada hati.
  • Cecair. Sejumlah besar cecair yang digunakan membantu menghilangkan semua bahan berlebihan dan garam dari badan.

    Perlu minum dari 1.5 hingga 2.5 liter air, air mineral tanpa gas, teh, jus segar.

  • Suhu makanan. Ia perlu mengelakkan makanan dan minuman yang sangat panas atau sejuk.

    Bingkai yang disyorkan meliputi 15 hingga 60 darjah Celcius - suhu ini tidak mengganggu perut.

  • Vitamin. Menu menambah pengambilan vitamin kumpulan B: asid nikotinik, B12. Selain itu, anda boleh memasukkan vitamin C, choline, inositol.
  • Makanan goreng sepenuhnya dikecualikan, semua makanan mesti dikukus atau direbus. Anda boleh menggunakan oven (bakar).
  • Apa yang boleh anda makan?

    Pengharaman penggunaan makanan goreng mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas saluran pencernaan dan mengurangkan beban hati. Nutrien diserap dengan lebih cepat, yang memungkinkan untuk berehat di pankreas.

    Bahan-bahan lipotropik yang terdapat dalam makanan dengan kandungan lemak sayur-sayuran, mengaktifkan sintesis lesitin, yang juga menghilangkan lemak dari tubuh.

    Sebilangan besar serat dan pektin tidak membenarkan makan berlebihan, mewujudkan rasa kenyang, berkat proses pencernaan bahan-bahan ini.

    • daging dan ayam - tidak gemuk, tanpa kulit, tanpa rawan (ayam, ayam belanda,
      daging lembu);
    • makanan laut - cod, pollock, perch, sebarang ikan tanpa lemak, kaviar, tiram, udang dalam kuantiti terhad;
    • pasta dan pasta rebus;
    • bijirin dan bubur dalam air atau dikukus - semolina, soba, oat (anda boleh menambah susu dalam nisbah 50 hingga 50);
    • produk susu yang ditapai - keju segar, keju kotej rendah lemak dan kefir, segelas susu (setiap hari), krim masam;
    • produk roti - dari gandum atau rai, keropok, biskut kering, produk dedak, pastri tanpa lemak;
    • sayuran - kembang kol, kacang, daun salad, lobak merah, dan sebagainya, dengan pengecualian yang sangat masam dan dilarang (lihat bahagian "Apa yang tidak boleh dimakan?");
    • buah - pisang, epal manis, delima;
    • dari manis, madu, gula dan marmalade dalam kuantiti terhad;
    • Telur ayam boleh dikecualikan daripada diet, tetapi 1 telur sehari dibenarkan (makanan protein tidak terhad);
    • minum - kopi sangat terhad (kuat adalah dilarang), jus segar, komposit rosehip, teh hijau atau lemah.

    Apa yang tidak boleh dimakan?

    Tiada makanan lengkap tanpa senarai makanan yang dilarang, tidak kira betapa sedihnya bunyi itu. Tetapi, jangan lupa bahawa kami cuba mengatasi penyakit ini dan kembali kepada kehidupan bahagia yang sihat, tetapi demi itu kita dapat bersabar.

    Untuk berkesan mengubati hepatosis, produk berikut harus dielakkan:

    • semuanya digoreng dan merokok;
    • ramuan manis - coklat dan produk dengan kandungan koko, ais krim;
    • buah-buahan dan sayur-sayuran masam - harus dikecualikan daripada limau diet, cranberi, epal masam, jeruk, tomato (pilihan, atas syor ahli nutrisi);
    • mana-mana bawang (mentol, hijau), bawang putih;
    • keluarga kekacang (katakan kacang hijau);
    • tin, jeruk, jeruk, sayuran jeruk;
    • bumbu dan sos - lada panas, lobak, mustard, mayonis dan sos tomato;
    • sup daging, cendawan atau ikan;
    • makanan siap, sosej;
    • pastri dan puff pastry, belyashi, pai, dan sebagainya;
    • cendawan - segala-galanya;
    • produk alkohol (walaupun alkohol rendah, sebagai contoh, bir);
    • air mineral berkarbonat dan minuman lain dengan gas.

    Senarai lengkap apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan keadaan badan anda boleh diresepkan oleh ahli diet.

    Dia akan membuat menu teladan untuk seminggu dan setiap hari supaya tubuh pesakit menerima semua nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat.

    Resipi hidangan

    Untuk mempelbagaikan menu anda selama seminggu dengan hepatosis akut atau lemak, kami menggariskan beberapa resipi yang sah. Seperti yang dinyatakan di atas, makanan goreng perlu dielakkan.

    Anda boleh memasak sup sayuran (sup puree, jika dikehendaki), dari sayur-sayuran segar atau beku. Berguna pelbagai hidangan sayuran dengan daging tanpa lemak atau ayam.

    Daripada ayam, lebih baik menggunakan kalkun - dagingnya lebih sihat dan lebih mudah dicerna.

    Penggunaan ketuhar tidak semestinya terhad, yang banyak memperluas keteraturan menu. Jika anda tidak tahu bagaimana - maka sudah tiba masanya untuk mengetahui cara membakar daging dan ayam, kaser sayur, kentang, ikan dengan lemon.

    Kekasih susu sup kepada nota - anda perlu menggunakan susu rendah lemak, tiada sekatan untuk produk pasta. Sup daging ringan pada sup kedua boleh diterima - borscht, sup kubis, sup dengan bijirin.

    Oleh kerana perasa yang lazat dilarang, anda boleh menggunakan campuran herba kering untuk merasai hidangan. Anda boleh menggantikan hidangan sampingan dengan salad sayur-sayuran segar jika anda bosan dengan kombinasi daging dan pinggan yang biasa.

    Jangan juga berfikir untuk membeli kedai makanan siap sedia - seluruh diet akan memukul. Lebih baik gunakan beberapa resipi kami:

    • Hiaskan: beras dengan sayuran.

    Nasi dibasuh dibuang ke dalam kuali dengan sisi yang tinggi. Pada satu gelas nasi, anda perlu menambah 3 cawan air, sedikit garam dan tambah satu sudu teh mentega.

    Letakkan periuk pada api sederhana. Apabila beras dimasak, sayuran segar atau beku ditambahkan: jagung, wortel, lada Bulgaria, kacang hijau, dll. Tambah sayur perasa secukupnya.

    Apabila air menguap - hidangan lazat dan sihat akan siap.

  • Daging atau ayam bakar.

    Adalah lebih baik untuk menggunakan daging lembu, tetapi lemak rendah babi, ayam atau ayam belanda boleh datang.

    Sebagai permulaan, anda perlu mengasinkan daging selama kira-kira satu hari di dalam peti sejuk, pra-bumbu dengan oregano dan rosemary. Anda boleh menambah kemangi atau herba Itali lain.

    Selepas daging telah direndam dengan perisa wangi, ia harus diasinkan, dibalut dengan foil dengan lavrushka, kacang atau wortel.

    Pada suhu kira-kira 200 darjah, bakar berikut dari pengiraan 1 kg daging - 1 jam, tetapi tidak kurang dari 35-40 minit. Jika anda menambah kentang ke dalam bekas (zucchini atau wortel), maka anda akan mempunyai hidangan sampingan yang lazat yang direndam dalam aroma daging dan herba.

    Hiasan boleh dimakan dengan sos krim masam rendah dengan dill atau pasli.

    Untuk memudahkan rutin harian memasak, anda boleh membeli periuk perlahan pelbagai fungsi atau dandang berganda. Alat ini sangat diperlukan jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak makanan - hanya memotong sayur-sayuran dan daging, buang semuanya dalam satu mangkuk dan biarkan peranti melakukan yang lain untuk anda.

    Jika anda mengikuti semua keperluan doktor dan jangan biarkan diri anda berehat, diet terapi akan dengan cepat memulihkan fungsi normal semua organ sistem pencernaan dan hati. Perkara utama - jangan berputus asa.

    Dan jika anda tidak mengikuti diet?

    Hepatosis adalah tahap awal perubahan buruk pada hati, yang seterusnya menyumbang kepada perkembangan sirosis.

    Sekiranya terdapat penyakit di organ lain di saluran gastrousus, patologi seperti yang boleh berkembang:

    • cholecystitis;
    • kencing manis;
    • batu karang;
    • gastritis;
    • tumor kanser.

    Jangan bawa badan anda ke keadaan sedemikian. Diet menyampaikan masalah yang lebih sedikit daripada mana-mana penyakit ini, yang boleh membawa maut.

    Bacalah juga mengenai kaedah tradisional dan tradisional rawatan hepatosis dengan rujukan.

    Video berkaitan

    Diet nombor 5 dan jenisnya - lihat video:


  • Artikel Yang Berkaitan Hepatitis