Pemakanan untuk dan selepas hepatitis A pada orang dewasa dan kanak-kanak

Share Tweet Pin it

Hepatitis A adalah penyakit berjangkit yang dihantar melalui laluan fecal-oral. Keanehannya ialah kerosakan yang ditimbulkan pada hati. Oleh itu, prestasinya terjejas. Diet untuk hepatitis A adalah salah satu kaedah rawatan, tertakluk kepada pemulihan yang lebih cepat.

Prinsip dasar diet

Pemakanan untuk hepatitis A menyelesaikan beberapa tugas penting:

  • mewujudkan keadaan positif untuk hati;
  • menormalkan fungsi organ yang terjejas, saluran empedu;
  • menormalkan perkumuhan tulang belakang;
  • menstabilkan kerja organ-organ lain di saluran pencernaan, yang terlibat dalam proses patologis.

Diet mengawal metabolisme lemak dan metabolisme kolesterol, serta fungsi pengumpulan glikogen dalam hati.

Mengikuti jadual perubatan mengikut Pevzner, dengan hepatitis A, diet sesuai dengan jadual No. 5. Kadar harian ialah:

  • protein 90-100 g;
  • lemak 80-100 g;
  • karbohidrat 350-400 g

Nilai tenaga jadual ialah 2800-3000 kcal.

Dengan pemakanan yang betul, jumlah lemak perlu dikurangkan. Mereka meningkatkan beban pada hati dan saluran empedu sebanyak 2 kali.

Mod kuasa

Diet terapeutik untuk hepatitis A adalah pecahan. Setiap hari makan 5-6 kali dalam bahagian kecil. Pemakanan pecahan menyumbang kepada peningkatan selera makan pada pesakit. Di samping itu, bahagian kecil menghalang beban yang meningkat pada hati. Fungsinya normal, ia mampu melawan jangkitan.

Pembatasan garam

Jika bentuk hepatitis virus didiagnosis, hadkan asupan garam hingga 4 g sehari. Ini kerana natrium klorida mengekalkan cecair dalam badan, menyebabkan pembengkakan. Cecair yang dikekalkan di dalam badan memintas sistem kencing, dan ini meminimumkan penghapusan toksin dan produk penguraian patogen dari badan.

Keadaan suhu

Sekiranya diet adalah optimum, suhu makanan adalah 15-60 darjah. Makanan sedemikian mempunyai kesan lembut maksimum, tidak menyebabkan kerengsaan pada perut dan menormalkan pankreas.

Cecair

Dengan hepatitis A sehari, jumlah cecair yang digunakan ialah 2-2.5 liter. Ia boleh bukan sahaja air, tetapi juga sup dogrose, minuman buah-buahan, infus herba, teh lemah. Jumlah bendalir yang ditentukan membuang toksin daripada badan.

Alkohol

Selepas hepatitis A dan semasa kursus, alkohol tidak boleh dimakan selama sekurang-kurangnya enam bulan. Organ yang terjejas tidak berfungsi sepenuhnya, dan semua dayanya diarahkan kepada pemulihan hepatosit yang rosak. Penerimaan minuman beralkohol hanya akan merumitkan patologi.

Produk yang dilarang dan dibenarkan

Mengamati diet dengan hepatitis A, setiap pesakit perlu tahu apa makanan yang dia boleh makan, dan yang perlu ditinggalkan.

Jadual produk

Menu contoh

Apabila merawat hepatitis pada orang dewasa dan kanak-kanak, anda boleh menggunakan menu contoh teladan berikut:

  1. Sarapan pagi pertama - oat di atas air, keju rendah lemak, teh lemah.
  2. Sarapan tambahan - pisang.
  3. Makan tengah hari Sup atau borscht pada sup tanpa lemak, dada ayam rebus tanpa kulit, nasi, buah rebus.
  4. Teh tinggi Epal yang dibakar dalam ketuhar.
  5. Makan malam - ikan bakar, kentang tumbuk, teh.
  6. 2 jam sebelum tidur - 1% kefir.

Dalam hepatitis virus, diet perlu ketat. Di waktu pagi, makan jumlah makanan yang terbesar. Makan pagi perlu lengkap. Satu teh dan sandwic tidak cukup. Pada organ pencernaan beban harus sama. Ini boleh dicapai dengan nutrisi pecahan.

Selang masa yang panjang antara makan menyebabkan rasa lapar, menyebabkan makan berlebihan dan akibatnya, kepada obesiti.

Resipi mudah

Cutlet Sapi

Melalui peniaga melangkau beberapa kali pemadat. Kepada dia meletakkan parut pada zucchini parut, roti dan garam, melembutkan dalam air. Dalam bekas lain, pukul protein, luruskannya ke daging. Pan mentega, bentuk bit dan letakkannya pada lembaran penaik. Tetapkannya di dalam ketuhar, masukkan air masak ke bahagian bawah kuali. Sebaik sahaja cecair itu menguap, hidangan itu siap.

Sup labu tulen

Kupas labu, potong ke dalam iris, tambah air, reneh di atas api sampai setengah dimasak. Sendok potong labu ke tepi bekas agar pusat itu bebas. Letakkan beras di sana dan masak sehingga lembut. Tambahkan garam, sepotong mentega, gulung sup dengan menggunakan pengisar.

Laksa curd

Ambil 500 g keju kotej, 40 g gula, 2 telur, 40 g mentega. Campurkan segalanya dengan pengadun, tambah 200 g tepung. Kukuk adunan, lepaskan sosej dan potong berlian. Isi bekas dengan air, tambah garam dan rebus. Dumping dumplings ke dalamnya, kacau, tunggu sehingga mereka terapung. Keluarkan dari bekas, tambahkan krim masam rendah lemak dan nikmati hidangan yang lazat.

Akibat tidak mengikuti diet

Jika anda tidak mengikuti diet, maka perkembangan komplikasi seperti ini mungkin:

  • hati yang diperbesarkan;
  • peralihan penyakit kepada bentuk fulminant, yang membawa maut;
  • kegagalan hati.

Hepatitis A adalah penyakit yang serius dan berbahaya. Ia perlu untuk merawatnya dalam kompleks. Adalah penting bahawa asas terapi perlu pemakanan yang betul. Jadikan ia hanya perlu pakar. Selain diet terapi, rawatan termasuk ubat-ubatan yang membolehkan sel-sel organ terjejas dipulihkan dan untuk menormalkan kerjanya.

Hanya satu pendekatan yang bersepadu akan cepat dan berkesan menghapuskan penyakit ini. Pemulihan berlaku dalam masa 40 hari, tetapi pemulihan berlangsung lebih lama.

Diet untuk hepatitis C: produk yang dibenarkan dan dilarang, mudah disediakan dan hidangan lazat

Pemakanan untuk hepatitis C memainkan peranan penting dalam rawatan penyakit ini. Diet dapat menghalang perubahan besar dalam tisu hati, mengurangkan risiko peralihan kepada bentuk patologi yang lebih parah. Sebab itulah sangat penting untuk mengkaji semula diet harian.

Apakah hepatitis C dan kapan dietnya ditunjukkan?

Hepatitis C adalah penyakit virus yang menyebabkan perubahan struktur dalam tisu hati. Penyakit seperti ini boleh dihantar melalui darah semasa pelbagai prosedur pembedahan atau jenis campur tangan lain. Penghantaran virus juga dilakukan melalui membran mukus. Hepatitis C sering berlaku di kalangan orang yang menyuntik dadah.

Hepatitis C boleh menyebabkan tumor dan sirosis

Penyakit ini dibahagikan kepada dua bentuk:

Jenis patologi pertama dicirikan oleh proses keradangan akut yang berlaku di tisu hati. Pada masa yang sama, gejala dirasakan dalam bentuk sakit sendi, gangguan mental dan gangguan saluran gastrousus.

Jenis patologi yang paling berbahaya adalah hepatitis C. Kronik ini boleh membawa kepada pelbagai proses tumor dan sirosis hati. Selalunya perjalanan penyakit itu rumit dengan penambahan bentuk-bentuk hepatitis lain, yang boleh membawa maut.

Matlamat diet hepatitis C tidak sama sekali membantu, seperti mana ramai orang berfikir. Pemakanan disediakan sebagai komponen mandatori proses rawatan dan digunakan untuk sebarang bentuk penyakit.

Pemakanan perubatan bertujuan untuk mengurangkan beban pada organ yang terjejas, dan juga membantu mengurangkan rasa sakit pada hati.

Jadual nombor 5

Jadual 5 ditunjukkan untuk penyakit hati dan saluran empedu. Matlamat pemakanan terapeutik adalah untuk mengawal fungsi hati dan memudahkan aliran hempedu. Pemakanan sebegini mempunyai kesan yang tidak menentu pada organ yang terjejas. Apabila diet diperhatikan, glukogen yang diperlukan berkumpul, hati dilepaskan dan berfungsi dalam mod yang betul, fungsinya dipulihkan.

Jadual 5 ditunjukkan untuk penyakit hati dan saluran empedu, diet membayangkan sekatan pengambilan lemak

Ciri-ciri pemakanan diet adalah bahawa dalam diet harian terdapat praktikal tiada lemak yang berbahaya bagi organ berpenyakit, dan karbohidrat dan protein membentuk asasnya. Adalah disyorkan untuk mengecualikan makanan yang mengandungi asid oksalat, serta sukar untuk mencerna lemak. Jumlah kolesterol yang dimakan berkurangan.

Diet dikawal oleh makanan dengan kandungan protein yang tinggi. Peraturan asas dan prinsip pemakanan perubatan ini:

  1. Ia perlu setiap hari termasuk dalam makanan diet yang mengandungi pektin dan serat makanan, menormalkan kerja saluran gastrousus.
  2. Cara makan haruslah pecahan. Ia perlu makan 5-6 kali sehari.
  3. Hidangan boleh dimasak, dibakar dan direbus.
  4. Anda tidak boleh makan makanan sejuk.
  5. Pra-makanan tidak boleh digiling, kecuali beberapa jenis sayur-sayuran, kaya serat.

Diet nombor 5 harus diperhatikan sekurang-kurangnya setahun. Masa mungkin berbeza-beza, bergantung pada keparahan penyakit.

Jika sirosis menyertai hepatitis C, maka jadual No. 5 juga ditunjukkan, tetapi dengan kandungan protein yang lebih rendah dalam diet.

Ciri pemakanan penyakit

Diet untuk hepatitis C melibatkan penggunaan makanan tertentu sahaja.

Hepatitis A: diet dan pemakanan

Jenis penyakit seperti hepatitis A adalah bersifat virus dan menjejaskan hepatosit, menyebabkan fungsi hati terjejas. Diet hepatitis A adalah terapi terapeutik utama yang semestinya digunakan.

Dalam bentuk jangkitan ini, hati terjejas, yang, akibat daripada penyakit ini, tidak dapat melakukan kerja sepenuhnya.

Prinsip utama diet

Di samping itu, anda mesti mematuhi prinsip dan peraturan pematuhan berikut:

  • Ia adalah perlu untuk mematuhi diet tertentu, makanan untuk hepatitis A perlu dilakukan dalam bahagian-bahagian kecil. Anda perlu makan makanan kira-kira enam kali sehari dalam bahagian kecil. Prinsip ini membantu meningkatkan selera makan pesakit yang hilang, sementara tidak melebihkan hati. Ini memastikan berfungsi normal badan dan keupayaan untuk melawan virus.
  • Ia adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan garam sekurang-kurangnya, kerana ia mengekalkan cecair dan menyebabkan pembengkakan.
  • Ia adalah perlu untuk memerhatikan mod suhu memasak. Ia sepatutnya pada suhu bilik, ia akan memberi kesan positif pada pencernaan.
  • Pesakit perlu menggunakan kira-kira 2-2.5 liter cecair, ia akan membersihkan badan dan menyebabkan selera makan.
  • Perlu menyerah alkohol selama enam bulan.

Selepas mematuhi semua peraturan ini, tubuh akan berfungsi dengan normal dan melawan virus.

Apakah diet terapeutik yang harus diikuti?

Dalam penyakit ini dan penyakit hati yang lain, pakar menyarankan untuk mengikuti diet nombor 5.

  • Dengan diet ini, keseluruhan diet sangat ringan, tidak makan makanan berlemak, dan produk-produk tersebut untuk pencernaan yang perutnya membuat usaha yang hebat.
  • Peraturan utama diet ini adalah selebihnya dari hati, hanya ubat khas yang dapat menghasilkan tindakan yang diperlukan.
  • Semasa penyakit ini dengan diet nombor 5 anda perlu makan sering, tetapi sedikit demi sedikit. Pasti ada sarapan dan snek yang lain. Tetapi mereka tidak sepatutnya membebankan perut dan terdiri daripada produk ringan.
  • Sarapan pagi pada diet ini tidak datang dengan segera selepas tidur, kerana ramai yang sudah terbiasa. Lagipun, badan selepas rehat yang panjang tidak dapat berfungsi dengan segera, ia memerlukan masa untuk bangun. Sandwich standard juga akan dikecualikan daripada catuan sarapan pagi, keutamaan akan diberikan kepada bijirin dan produk yang lebih ringan.
  • Ia disyorkan sebaik sahaja tidur untuk minum segelas air sejurus sebelum sarapan, jadi badan akan mula berfungsi dengan cepat, dan pengambilan makanan akan dikurangkan.
  • Beberapa jam selepas sarapan, anda perlu memegang sarapan lain. Pada dasarnya ia mengandungi karbohidrat, iaitu buah-buahan kering, bijirin dan buah-buahan.
  • Dari satu hingga tiga hari anda perlu menghabiskan makan tengahari.
  • Oleh kerana tubuh memerlukan protein untuk berfungsi normal, ia harus mengandungi hidangan ikan dan daging. Bahagian hendaklah kecil agar tidak membebankan badan.
  • Setelah makan tengahari, selepas beberapa saat, teh petang disajikan. Ia harus mengandungi produk susu yang mengandungi protein.
  • Selepas makan tengah hari, selepas makan malam diadakan, tetapi jangan lupa bahawa anda perlu makan beberapa jam sebelum tidur.

Apa produk yang boleh dimakan, dan apa yang tidak boleh?

Senarai mereka termasuk:

  • Semua pastri penaik segar, sangat sukar untuk badan.
  • Kacang dari pelbagai jenis lemak dan produk ikan.
  • Ikan berlemak dan produk daging.
  • Makanan dalam tin.
  • Makanan yang berasap dan asin.
  • Salo, mayonis dan marjerin.
  • Telur, terutamanya goreng.
  • Semua perisa dan semua jenis cendawan.
  • Sayur-sayuran yang akan menimbulkan tekanan pada badan, seperti bawang hijau, lobak merah, coklat, dan lain-lain.
  • Teh atau kopi yang kuat, minuman berkarbonat dan manis, terutamanya minuman sejuk tidak boleh dimakan.
  • Ais krim dan pastri lain.
  • Keju masin dan produk tenusu kandungan lemak tinggi.

Selepas makan makanan sedemikian, lemak tidak perlu dikeluarkan dari badan.

Senarai ini harus termasuk yang berikut:

  • Roti kering dan biskut kering.
  • Sup yang dimasak dalam sup sayur dan borscht, secara eksklusif dengan penggunaan beberapa sayuran.
  • Semua daging yang tidak berat dan berlemak untuk badan.
  • Pilaf adalah vegetarian dan anda boleh makan sosis susu.
  • Tenggorokan yang rapuh dan omelet protein.
  • Puding dan kaserol.
  • Sayur-sayuran boleh digunakan bit, timun, wortel, zucchini.
  • Buah yang dibenarkan pisang, epal, tembikai, strawberi.
  • Dari gula-gula anda boleh makan pastila, madu, jem.
  • Anda boleh minum teh yang lemah, teh herba dan pinggul sup.

Diet Hepatitis A

Hepatitis A adalah penyakit virus yang disertai dengan kerosakan pada parenchyma hati. Rawatan khas untuk patologi ini belum dikembangkan, oleh itu, dalam kes ini, ia adalah patogenetik.

Nilai hati dalam pencernaan

Hati adalah organ yang mempunyai pelbagai fungsi. Dia mengambil bahagian aktif dalam pigmen, protein, karbohidrat dan metabolisme lemak, terlibat dalam sintesis hormon dan pembekuan darah.

Di hati, produk yang terbentuk dalam tubuh semasa metabolisme, serta datang dari luar, dinetralkan. Hati sangat penting dalam proses penghadaman, hempedu merembes.

Akibatnya, dalam kes-kes di mana terdapat gangguan pada kerja hati, ia menjadi lebih sukar bagi tubuh untuk melakukan kerja, termasuk pencernaan makanan, penyerapannya. Itulah sebabnya dengan hepatitis A ia sangat penting untuk mematuhi diet tertentu, memudahkan kerja hati dan memudahkan pemulihan segera.

Diet untuk penyakit hati

Dalam amalan perubatan, M.I. Pevzner mengembangkan prinsip pemakanan untuk setiap jenis patologi (dari 1 hingga 15). Apabila hepatitis A disyorkan untuk mematuhi diet mengikut jadual 5 oleh Pevzner. Cadangan yang sama juga diterapkan pada patologi hati yang lain, seperti:

  • Hepatitis dari mana-mana etiologi
  • cholecystitis kronik,
  • penyakit batu empedu
  • sirosis hati.

Prinsip pemakanan terapeutik dalam hepatitis A adalah diet yang hemat dengan nilai tenaga penuh dan jumlah nutrien yang mencukupi. Dalam hal ini, makanan disyorkan dalam bentuk rebus, kukus, tanah atau pureed. Tidak disyorkan terlalu sejuk atau hidangan panas. Pengambilan alkohol dilarang dengan ketat, walaupun dengan kandungan alkohol rendah.

Cadangan umum diet sedemikian adalah:

  • protein yang cukup dan karbohidrat sambil mengurangkan kadar lemak,
  • pengecualian dari diet ekstrak seperti hidangan pedas, daging asap, makanan kaya rempah, kopi, coklat,
  • daging goreng mesti digantikan dengan daging rebus atau rebus,
  • Kurangkan jumlah garam yang digunakan.
  • kekerapan makan harus 5-6 kali,
  • jumlah cecair yang digunakan adalah 2-2.5 liter sehari.
  • puasa yang dilarang.

Purata kalori harian ialah 2500-3000 kcal. Makanan lazat dalam bahagian-bahagian kecil akan membantu merangsang selera pesakit, berkurangan atau tidak hadir akibat penyakit ini, dan akan menjadi lebih benigna kepada hati.

Jumlah garam mesti dikurangkan, jika langkah-langkah detoksifikasi tidak akan dapat dilaksanakan sepenuhnya, kerana garam akan mengekalkan cecair dalam badan. Untuk petunjuk yang sama, adalah disyorkan untuk menggunakan jumlah cecair yang mencukupi, yang merupakan sebahagian daripada terapi pengoksidaan.

Dengan pemeliharaan diet garam air dan kursus cahaya penyakit, seringkali tidak perlu untuk mentadbir penyelesaian untuk pentadbiran intravena.

Produk Pilihan

Untuk hepatitis A, anda boleh makan makanan berikut:

  • sup masak dalam sup sayur-sayuran,
  • daging tanpa lemak (daging lembu, daging lembu, daging ayam, arnab)
  • ikan bersandar (zander, perch, hake, carp),
  • dari produk tenusu keju kotej rendah lemak, yogurt, kefir, keju segar, tanpa gula,
  • bijirin (oat, buckwheat, beras),
  • pasta,
  • roti semalam, keropok, biskut,
  • sayur-sayuran dan buah-buahan, sebaik-baiknya dibakar, direbus, dibuang.

Terapi vitamin adalah item yang berasingan dalam rawatan pesakit dengan hepatitis A. Selain suntikan atau tablet yang digunakan, peranan besar diberikan kepada vitamin yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan.

Minum No. 1 pada masa yang sama boleh menjadi pinggul sup, yang mengandungi sejumlah besar asid askorbik. Vitamin B paling biasa ditemui dalam bijirin, kentang, produk tenusu. Vitamin A kaya dengan wortel, labu, lada, pasli, aprikot, tembikai.

Tidak disyorkan produk

Sebagai tambahan kepada hidangan yang disyorkan, terdapat juga sekumpulan produk makanan, penggunaannya yang dapat memburukkan lagi keterukan prosesnya. Ini termasuk

  • daging berlemak dan ayam (babi, kambing, angsa),
  • ikan berlemak (salmon, tuna, sturgeon, salmon),
  • buah pinggang, otak,
  • rempah, mayonis, mustard, cuka,
  • makanan dalam tin
  • ais krim, kek,
  • telur goreng,
  • kaviar, cendawan acar,
  • roti yang baru dibakar.

Pemeliharaan kanak-kanak dengan hepatitis A mesti dilakukan sepanjang tempoh penyakit ini.

Dalam tiga bulan pertama - pematuhan ketat. Kemudian julat boleh diperluaskan, tetapi lakukan secara beransur-ansur. Untuk pemulihan lengkap hati selepas hepatitis A, perlu mematuhi diet sehingga 3 tahun.

Diet adalah bermanfaat bukan sahaja untuk hati, tetapi juga untuk seluruh organisma, kerana ia bertujuan untuk memperbaiki kerja sistem pencernaan keseluruhan.

Sesungguhnya makanan sedemikian mudah dicerna, tidak menyebabkan kembung atau perkembangan sembelit.

Dengan mengurangkan kadar lemak, tubuh lebih mudah mencernainya, yang bermaksud tenaga akan diarahkan kepada proses sokongan kehidupan yang lain. Peningkatan jumlah vitamin mempunyai kesan positif terhadap semua organ dan sistem, meningkatkan dan mengaktifkan kerja mereka, meningkatkan daya hidup dan mood mereka.

Di samping itu, pemecahan diet membantu meningkatkan selera makan, yang penting dalam kes hepatitis A, dan penyakit lain. Ia adalah dari makanan yang badan menerima semua bahan yang diperlukan untuk kerja penuh. Kegagalan mengikuti diet boleh meregangkan proses penyembuhan selama berbulan-bulan. Ini adalah benar terutamanya dalam kes hepatitis A, di mana diet adalah senaman terapeutik sepenuhnya.

5 prinsip pemakanan untuk hepatitis hati

Hepatitis A disebarkan melalui laluan fecal-oral. Ciri utama patologi ini adalah bahawa hati mengalami kes ini, fungsinya terganggu. Diet untuk hepatitis A adalah salah satu elemen penyusun rawatan. Jika semua cadangan doktor diikuti, maka pemulihan yang cepat dapat dicapai.

Prinsip utama diet

Diet selepas hepatitis ditujukan untuk menyelesaikan tugas-tugas berikut:

  1. Mencipta keadaan yang menggalakkan untuk kesihatan hati.
  2. Normalisasi perkumuhan tulang belakang.
  3. Penstabilan fungsi organ-organ pencernaan, yang juga menderita banyak daripada hepatitis.

Memelihara diet tertentu membolehkan mengawal metabolisma dan metabolisme kolesterol. Juga, dengan bantuan diet selepas hepatitis A pada orang dewasa, proses glikogen terkumpul boleh dikawal.

Untuk hepatitis A, pakar menasihati anda untuk mematuhi syarat-syarat berikut:

  1. Semasa diet, adalah penting bahawa jumlah lemak yang dimakan dikurangkan, kerana ia memuat saluran empedu dan hati. Norma harian untuk pesakit dengan hepatitis A adalah: lemak dan protein - maksimum seratus gram, karbohidrat tidak lebih dari empat ratus gram. Adalah penting untuk mengambil kira nilai tenaga jadual, untuk seseorang itu harus maksimum tiga ribu kilokalori.
  2. Diet dengan kehadiran hepatitis A membayangkan diet pecahan, iaitu seseorang harus makan makanan lima atau enam kali sehari dan hanya dalam bahagian kecil. Prinsip ini akan menjadikan tubuh merasakan keperluan untuk makanan lagi dan melegakan hati supaya ia dapat melawan jangkitan lagi.
  3. Adalah penting untuk mengehadkan pengambilan garam kepada empat gram sehari, kerana ia adalah unsur yang menggalakkan pengekalan cecair, menyebabkan bengkak. Keadaan ini sangat berbahaya, kerana cecair bersama-sama dengan toksin dan produk kerosakan hepatitis disimpan di dalam badan, yang menyebabkan keracunan tambahan.
  4. Ia juga penting untuk memerhatikan rejim suhu makanan yang dimakan - ia mestilah antara lima belas dan enam puluh darjah. Jadi makanan tidak akan mengganggu saluran pencernaan.
  5. Ia harus minum purata dua setengah liter sehari. Dan ia bukan sahaja boleh air tulen, tetapi juga minuman buah-buahan, teh yang dibancuh dengan lemah, sup pinggul dan herba. Ini menyumbang kepada penghapusan racun dari organisma yang dijangkiti, yang mana fungsi hepatik mula pulih.

Ia dilarang keras untuk menggunakan produk alkohol untuk hepatitis, dan keadaan ini tidak terpakai hanya untuk tempoh rawatan. Walaupun selepas pemulihan, alkohol tidak boleh dimakan selama enam bulan, kerana ini hanya akan memperburuk keadaan dengan organ yang terjejas.

Makanan yang dilarang

Sekiranya seseorang didiagnosis dengan diagnosis yang berbahaya, maka dia mesti mengikuti diet, yang bukan hanya untuk menyekat makanan tertentu untuk hepatitis A, tetapi kadang-kadang untuk mengecualikannya sepenuhnya.

Senarai makanan larangan untuk hepatitis A termasuk yang berikut:

  • ikan berlemak, asap, dalam tin dan asin, serta makanan laut;
  • sup dalam sup atau lemak tepu;
  • pengawet;
  • daging lemak;
  • merokok;
  • muffin;
  • buah pinggang, hati dan otak;
  • produk susu keseluruhan;
  • sosej;
  • pai;
  • bawang dan bawang putih;
  • jeruk;
  • kekacang;
  • telur goreng dan telur rebus;
  • roti segar;
  • marjerin dan mentega;
  • ikan dan kaviar terung;
  • jeruk;
  • perasa pedas;
  • ais krim;
  • buah masam;
  • saus tomat dan mayones;
  • kopi hitam;
  • adjika.

Semua makanan di atas sangat menggalakkan saluran gastrousus dan hati, yang sudah menderita hepatitis A.

Produk yang Dibenarkan

Berdasarkan senarai makanan yang dilarang, seseorang mungkin mendapat tanggapan bahawa tidak ada apa-apa untuk dimakan untuk seseorang yang mempunyai hepatitis A. Tetapi pendapat ini adalah salah, kerana ia benar-benar mustahil untuk kelaparan untuk penyakit ini. Ia perlu makan sering, tetapi secara beransur-ansur. Selalunya, pesakit segera mempunyai soalan - apa yang anda boleh makan dengan patologi ini?

Pesakit harus memahami dengan jelas apa yang dibenarkan untuk digunakan berdasarkan diet untuk hepatitis A dalam makanan, dan apa yang harus ditinggalkan sepenuhnya dalam diet anda.

Produk yang dibenarkan ialah:

  • beras;
  • pelbagai jenis kambing atau daging arnab;
  • sup tanpa lemak, tetapi apabila memasak, seseorang tidak boleh goreng sayur-sayuran untuk menggoreng, sebaliknya ia perlu dikeringkan di dalam ketuhar;
  • daging ayam tetapi tiada kulit;
  • oat;
  • ikan rebus rendah lemak;
  • soba;
  • salad buah dan sayuran;
  • kue galetny;
  • kayu manis;
  • telur, tetapi rebus atau rebus seperti telur hancur;
  • susu dan hidangan skim disediakan berdasarkan;
  • roti kering, tetapi harus diingat bahawa ia harus disediakan dari gred kedua tepung;
  • minyak bunga matahari yang ditapis;
  • sayuran segar, dibakar atau direbus;
  • jus;
  • marshmallow;
  • sayur-sayuran;
  • teh;
  • decoctions beri atau buah-buahan.

Malah, seseorang yang mempunyai hepatitis A boleh makan sepenuhnya, menggunakan pelbagai hidangan. Diet tidak melarang pencampuran produk di atas untuk memasak sesuatu untuk rasa anda.

Resipi

Sudah tentu, untuk peminat masakan gourmet, sukar untuk membiasakan diri dengan produk mudah dan hidangan dari mereka. Tetapi walaupun produk semulajadi tanpa tambahan penambah rasa perisa boleh disediakan sangat lazat:

  1. Sapi lembu. Untuk penyediaan mereka, perlu melangkau daging beberapa kali melalui penggiling daging agar lebih mudah diserap oleh tubuh yang lemah. Baginya tambah zucchini melalui parut, roti, melembutkan sebelum ini di dalam air dan garam. Tetapi anda boleh melakukannya sedikit berbeza - selepas lombong dipintal beberapa kali, anda juga boleh melangkau roti melalui penggiling daging dan anda boleh menambah di sana bukannya zucchini, contohnya, lada hijau hijau, tidak pedas. Ambil mangkuk kedua dan pukul putih telur di sana, yang ditambahkan kepada daging Tuangkan sedikit mentega pada lembaran penaik dan sediakan dengan teliti. Untuk membentuk bebola daging dan letakkan di atas pinggan, yang akan diletakkan di dalam ketuhar, tetapi terlebih dahulu tuangkan air di sana. Kesediaan hidangan diperiksa oleh cecair di bahagian bawah kuali, iaitu, apabila ia menguap, burger sudah siap.
  2. Omelette dikukus. Untuk memasak hidangan yang luar biasa dan berkhasiat ini, anda perlu memisahkan kuning telur dari kulit putih dan kemudian memanggang susu dengan secukupnya. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus di sana, kemudian tuangkan jisim ini ke dalam hidangan minyak yang kemudiannya diletakkan di dalam ketuhar.
  3. Labu dengan prun. Bagi pencinta buah-buahan dan sayur-sayuran, hidangan ini akan benar-benar disayangi. Labu harus dicincang halus dan direbus dalam susu, apabila ia hampir siap, ada tuangkan semolina dalam aliran tipis. Kepada labu ditambah prun dan protein. Prun harus diadu, dimasak dan dihancurkan. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan gula untuk pesakit dengan hepatitis A, sebaliknya anda boleh mencuba sedikit madu. Hidangan yang luar biasa ini dibakar dalam bentuk, tetapi ia harus dihidangkan terlebih dahulu dengan krim masam rendah lemak.

Diet selepas hepatitis A pada orang dewasa mesti diperhatikan dengan berhati-hati supaya tubuh dapat mendapatkan semua unsur surih dan menyerapnya. Jika pesakit merawat masalah ini dengan sembarangan, memandangkan penggunaan ubat-ubatan akan mencukupi dan terus makan makanan ringan, akibat berbahaya menanti dia.

Diet Hepatitis A

Huraian semasa sehingga 11/28/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
  • Syarat: dari 3 bulan dan lebih
  • Kos produk: 1200-1400 rubel. setiap minggu

Peraturan umum

Hepatitis A adalah jangkitan biasa dan sangat berjangkit. Agen penyebab penyakit ini ialah virus hepatotropik, yang antara virus adalah yang paling tahan terhadap faktor persekitaran dan mampu bertahan dalam makanan dan air untuk masa yang lama.

Penghantaran fesal-oral menentukan penyebaran jangkitan yang cepat. Sumber jangkitan adalah pesakit dengan hepatitis A. Akut orang yang tidak mempunyai antibodi terhadap virus hepatitis A akan menjadi sakit jika virus itu masuk ke dalam badan dengan air yang tercemar, makanan, atau selepas bersentuhan dengan pesakit. Faktor penghantaran termasuk makanan, air, sayuran dan buah-buahan, dan makanan laut yang tidak diproses, tangan kotor.

Berbeza dengan lain-lain bentuk hepatitis (C, E, B), bentuk ini tidak menghasilkan hepatitis kronik dan tidak ada pembawa virus. Majoriti kes-kes penyakit berakhir dengan pemulihan. Walau bagaimanapun, terdapat kes-kes apabila penyakit itu mengambil kursus berlarutan, yang dikaitkan dengan ketakutan tindak balas imun badan. Imuniti selepas penyakit itu panjang, hampir seumur hidup.

Secara klinikal, penyakit ini berlaku sebagai varian icteric, anicteric, erased, atau subklinikal. Klasik adalah varian icterik, dan sebelum ia datang tempoh preikterik. Penyakit ini bermula akut dengan demam, sakit kepala, kelemahan, sakit otot, dan sindrom dyspeptik (rasa mual, kepahitan, muntah, berat di hipokondrium kanan, najis lemah). Pada akhir tempoh preikterik (ia berlangsung 3-7 hari), air kencing bertukar menjadi kuning gelap dan kotoran menjadi jelas. Jaundis meningkat pesat (3-5 hari), kekal pada tahap yang sama sehingga 10 hari dan secara beransur-ansur berkurangan.

Hepatitis A dicirikan oleh perkembangan bentuk kolestatik, disertai dengan pruritus yang menyakitkan. Bentuk ini lebih biasa di kalangan orang tua. Pada masa yang sama, tempoh icterik berpanjangan (penyakit kuning boleh bertahan selama beberapa bulan).

Tempoh pemulihan ditandakan dengan kehilangan gejala pesat dan normalisasi bilirubin dalam darah. Peningkatan Thymol akan berterusan selama beberapa bulan. Orang-orang yang sakit mungkin terganggu oleh keletihan selepas penuaan, berat di perut selepas makan.

Tempoh masa pemulihan tidak lebih dari tiga bulan, tetapi dalam beberapa kes, ia boleh ditangguhkan sehingga 6-8 bulan, dengan peningkatan klinikal. Dalam 20% kes jangkitan timbul - biasanya pada pesakit 20-40 tahun selepas gelombang utama selepas 1-3 bulan, gelombang baru penyakit berlaku.

Antara komplikasi yang mungkin boleh berlaku gangguan fungsi (dyskinesia biliary) atau penyakit radang saluran empedu. Dalam beberapa kes, dalam masa pemulihan, sindrom Gilbert menampakkan diri buat kali pertama.

Dengan ringan dari penyakit, pesakit pulih tanpa rawatan dan mungkin untuk tinggal di rumah. Dalam hal kursus yang agak teruk, enterosorbents ditunjukkan untuk detoksifikasi, untuk loya dan muntah, infusi intravena glukosa dan penyelesaian Ringer. Sekiranya sindrom kolestatik teruk, vitamin larut lemak A dan E, persediaan asid ursodeoxycholic ditetapkan.

Rawatan termasuk diet yang sesuai dan rejimen yang lembut. Dalam tempoh yang teruk, rehat tidur ditunjukkan, dan semasa tempoh penyakit kemelesetan kemelesetan diterjemahkan ke wad. Diet untuk hepatitis A dalam tempoh akut menyediakan schazhenie hati dan perut. Sepanjang tempoh ini, jadual Jadual 5A dilantik. Pesakit mesti disediakan dengan makanan berkalori tinggi dan ringan, yang asasnya adalah daging, ikan, keju cottage, produk tenusu, bijirin yang direbus. Kualiti produk dan nilai pemakanan mereka adalah penting untuk penyakit ini. Diatur 5-6 kali sehari. Pemprosesan mekanikal (disemai, disebat atau dicincang halus) disyorkan. Makanan perlu diubah dengan pengembangan makanan yang beransur-ansur. Produk baru ditadbir dalam bahagian kecil.

Jadual 5A termasuk:

  • Hidangan kukus dan direbus daripada daging berpintal, sayur-sayuran rebus dan dicincang. Dikecualikan ialah hidangan menggoreng, rebus, tidak boleh diterima.
  • Norma fisiologi protein dan karbohidrat, lemak haiwan dan garam adalah terhad.
  • Kandungan lipotropik yang tinggi: soba, keju cottage, whey, buttermilk, daging tanpa lemak, serat, asid lemak tak jenuh. Bahan lipotropik melindungi hati dari degenerasi lemak.
  • produk yang mempunyai kesan merengsa: bumbu dan rempah, hidangan dengan cuka, daging asap, sayur-sayuran kaya minyak pati (lobak, bawang, bawang putih, lobak);
  • kekacang, anggur, roti segar, kvass kerana mereka menyebabkan peningkatan pembentukan gas;
  • makan cendawan, berry dan buah-buahan yang belum matang dan buah-buahan (epal hijau, cranberry, currants), sayur-sayuran dengan serat kasar;
  • hidangan yang sangat ekstraktif (broths), makanan yang kaya dengan purin dan asid oxalic (umpan, kumbang, bayam).

Dengan hepatitis A, kekerapan makan dan mengekalkan jadual makanan fraksional adalah penting - biasanya 5 kali sehari. Makan dalam bahagian kecil tidak membebankan organ pencernaan dan menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik. Adalah disyorkan untuk minum banyak cecair (sehingga 2 liter sehari).

Keperluan untuk vitamin disediakan oleh penggunaan makanan, kadang-kadang disediakan persiapan multivitamin. Pesakit perlu memantau pengosongan usus, dan dalam kes sembelit, tambah salad bit dengan prun dan kale laut. Ia adalah mungkin untuk menggunakan laktulosa pada dos sehingga 45 ml sehari. Syarat tinggal di Diet №5A bergantung kepada keadaan pesakit dan biasanya ditentukan oleh 2-3 minggu.

Dengan kolestasis, apabila asid hempedu tidak memasuki usus, pemakanan mempunyai keunikannya. Bersama dengan pengambilan protein dan kalori yang mencukupi, disyorkan untuk membataskan lemak (40 g / hari). Jika perlu, komponen lemak diisi semula dengan campuran enterik. Mereka mengandungi trigliserida rantai sederhana, yang, walaupun tanpa asid hempedu, dicerna dan diserap dalam usus.

Steatorrhea menentukan keperluan pengenalan tambahan vitamin-larut lemak (A, E, D, K, F) dan kalsium dengan produk makanan (produk tenusu, biji wijen) ke dalam diet.

Vitamin larut lemak adalah antioksidan yang kuat. Jenis vitamin ini terkumpul di dalam hati dan tisu adipose. Mereka membantu untuk mengasimilkan produk diet dan menyumbang kepada pecahan lemak yang lengkap.

Sumber utama mereka ialah makanan haiwan (ikan, daging, susu, telur, keju) atau sayuran. Oleh itu, kita mendapat vitamin D dari kuning telur mentah, produk tenusu, keju dan keju kotej, mentega, makanan laut, hati ikan (ikan kod dan halibut), herring, makarel, tuna.

Sumber vitamin E ialah produk tumbuhan asal: minyak kuman gandum, kuman gandum, kacang soya, bunga matahari, biji kapas, kacang tanah, jagung, minyak zaitun, biji bunga matahari, kacang almond, walnut, hazelnut, kacang tanah, soba, beras dan oat, bayam, pucuk Brussels, saderi, pasli, wortel, bawang. 2-3 sudu teh memerlukan keperluan harian untuk tokoferol. minyak kuman gandum.

Memandangkan tempoh pemulihan boleh berlarutan, diet selepas hepatitis A harus diikuti selama 3-4 bulan. Diet berkembang, dan makanan dianjurkan dalam Jadual 5, yang akan diterangkan secara terperinci di bawah.

Selepas mengalami hepatitis, tidak digalakkan untuk menggunakan produk penyimpanan jangka panjang (mengandungi pekat, bahan pengawet, agen perasa). Ini termasuk makanan dalam tin, sup segera, produk kering beku, produk gula-gula yang tahan lama, jus kering dan minuman.

Ia dilarang sama sekali untuk alkohol dalam apa jua bentuk. Penggunaan tomato, sauerkraut sangat masam adalah terhad. Pesakit dalam masa 3-6 bulan harus berada di bawah pengawasan doktor dengan mengawal parameter darah biokimia.

Diet Hepatitis A

Secara praktikal, satu-satunya perkara yang akan membantu pemulihan daripada jangkitan dengan hepatitis adalah diet terapeutik untuk hepatitis A. Intipati mengikuti peraturan untuk menyediakan resipi yang sesuai dan menggunakan hanya produk yang diluluskan. Apabila merawat hepatitis, perlu mematuhi peraturan nutrisi, yang akan membantu tubuh mengatasi virus, menormalkan hati dan organ lain yang terkena jangkitan apabila dijangkiti.

Mengapa mengekalkan diet?

Hilangkan hepatitis A, pesakit akan dapat rata-rata satu tahun selepas permulaan rawatan. Penunjuk ini adalah anggaran, kerana perjalanan penyakit dan keberkesanan rawatan bergantung pada keadaan awal kesihatan dan imuniti pesakit. Diet terapeutik untuk hepatitis melibatkan penggunaan makanan "ringan" yang kaya dengan vitamin dan mikro, yang akan menyumbang kepada normalisasi fungsi hati. Tetapi penggunaan lemak, protein, makanan goreng "berat" yang mengandungi kolesterol, minyak pati, asid perlu dikurangkan, walaupun tidak menolak sama sekali. Organisma yang menjalani serangan virus harus menerima makanan lengkap (mengandungi semua elemen).

Perlu mematuhi cara memasak dengan cara yang "sihat", iaitu kukus, mendidih atau membakar, masak terlebih dahulu sebanyak mungkin dengan mengisar produk atau membuat kentang lecek. Adalah disyorkan untuk meminum sehingga 2 liter air setiap hari, dan hidangannya hangat, pada suhu bilik, mengehadkan jumlah rempah. Jangan lupa bahawa diet untuk hepatitis A pada orang dewasa adalah hampir satu-satunya penyembuh. Ia mengurangkan manifestasi penyakit, mengembalikan selera makan dan mood yang baik, meningkatkan imuniti.

Prinsip pemakanan

Untuk mengelakkan komplikasi, perlu mengambil vitamin, teh herba (dengan kesan biliary) semasa rawatan, elakkan hipotermia dan terlalu panas badan, berikutan diet makan makanan pecahan sehingga 6 kali sehari. Ini adalah kerana keperluan untuk mengurangkan beban pada hati dan memberi peluang untuk melawan virus. Adalah perlu untuk mengurangkan dos harian garam untuk dimakan oleh pesakit untuk mengelakkan edema, kerana cecair tidak menyumbang kepada penghapusan toksin dengan tinggal di dalam badan. Selama kira-kira enam bulan, diet selepas hepatitis A juga harus dihormati. Anda perlu mengawal diri dan tidak membebankan perut dan hati, dan tidak meminum alkohol.

Alkohol semasa diet terapeutik adalah dilarang.

Tempoh kemurungan

Pada kali pertama, apabila terjadi akut yang akut, perlu mematuhi diet yang ketat dan tidak termasuk lemak dan protein dari diet. Pada dasarnya anda harus makan jus, keju kotej rendah lemak dan kefir, teh, dan bubur susu pilihan. Keparahan sedemikian tidak sesuai jika pesakit itu mentolerir penyakit dalam bentuk yang lebih ringan.

Proses kronik

Diet untuk hepatitis kronik (tanpa tanda penyakit akut) adalah rawatan utama, mengurangkan penggunaan dadah, dan melibatkan pengendalian makanan yang kerap dan makanan yang kerap. Ia melarang makanan goreng, pedas dan manis, kehadiran dalam diet makanan berserat. Tetapi ia membolehkan sayur-sayuran (baik mentah dan rebus), bijirin, daging tanpa lemak dan ikan, produk tenusu.

Apa yang boleh anda makan semasa dan selepas hepatitis A?

  • Roti bersarang.
  • Produk daripada adunan ragi.
  • Sup dengan menggunakan sup mentah pada daging tanpa lemak dan sayur-sayuran.
  • Ikan rendah lemak dan makanan laut.
  • Bubur di atas air, jarang susu. Selain jelai dan bijirin.
  • Pasta.
  • Hidangan omelet protein.
  • Sayuran.
  • Buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid.
  • Buah-buahan kering.
  • Jam dan madu, mousses dan jeli.
  • Pencuci mulut, tetapi dibeli di jabatan untuk pesakit kencing manis, mereka sudah seimbang jumlah gula dan glukosa!
  • Produk tenusu 2% lemak.
  • Minyak bunga matahari (semasa memasak).
  • Teh ringan, kopi dengan susu, buah-buahan, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, decoctions, compotes.
Kembali ke jadual kandungan

Makanan apa yang tidak boleh dimakan?

  • Roti segar "putih".
  • Produk dari adunan goreng.
  • Hidangan daging, ikan dan kuah serta hidangan dari mereka.
  • Lemak daging, ikan, lemak babi.
  • Giblet ayam.
  • Dalam apa-apa bentuk daging, sosis, barang-barang dalam tin, marinades, saus dan graviti.
  • Rempah-rempah
  • Pemuliharaan.
  • Sayuran berserabut (kubis, bawang, bawang putih, dan sebagainya).
  • Buah dengan keasidan yang tinggi.
  • Produk kuih-muih yang mengandungi krim, syrup, glazes, ais krim.
  • Susu "Lemak".
  • Kacang dan kacang.
  • Alkohol, nikotin.
  • Minuman berkarbonat "berwarna".
Kembali ke jadual kandungan

Apa yang akan berlaku jika anda tidak berpegang kepada diet?

Oleh kerana virus hepatitis tidak boleh sembuh, dan menyebabkan gangguan hati, mustahil untuk membantu sebanyak mungkin untuk memulihkan tubuh, adalah perlu bagi tubuh anda pulih dengan mematuhi peraturan pemakanan dan mematuhi rejimen harian. Penolakan dari diet perubatan atau pelanggarannya boleh mengakibatkan akibat tidak dapat dipulihkan dalam fungsi badan dan penyakit seperti sirosis hati, kegagalan hati, atau koma hepatik (yang akan menyebabkan kematian).

Resipi Memasak

Apabila merawat dan mengikuti diet, ramai yang menghadapi masalah merangka diet dan memasak setiap hari. Kami memberi contoh hidangan sihat dan pemakanan yang akan membantu mempelbagaikan diet. Mereka boleh mengubah komposisi makanan (tanpa menyimpang dari senarai yang dibenarkan) mengikut keutamaan dan kesemua mereka sesuai untuk mendidih, rebusan dan mengukus.

Digunakan dalam makanan, anda hanya memerlukan ramuan yang sah.

Hidangan omelet, mi

Anda perlu mengalahkan susu dan protein, sebelum memisahkan protein dari kuning. Potong sayuran dan gabungkan dengan jisim yang disebat. Tuangkan baking pan dengan minyak dan tuangkan massa ke dalamnya. Bakar sehingga selesai. Nasi panggang dengan daging disediakan dari daging rebus. Ia harus dicincang halus. Dalam pemadat tambah telur dan mentega. Mie masak. Kacau dalam periuk dan stim.

Soup Pudding Keju Cottage

Gosok keju kotej, tuang susu ke dalamnya, isi dengan rebus dan gerakkan telur. Sapukan minyak pada bentuk di mana anda akan membakar, tuangkan jisim ke dalamnya. Bakar sehingga siap. Salad wortel dengan kismis dan madu: Wortel pucat, menggabungkan dengan kismis yang dibasuh, dimasukkan ke dalam pinggan dan tambahkan madu. Anda boleh menambah sepotong lemon. Sup buckwheat melibatkan soba pra-mendidih yang dibasuh. Panaskan susu dan tuangkan ke dalam bubur, tambah garam, gula dan terus masak. Hidangkan dengan kepingan mentega.

Ikan dengan sayur-sayuran, roti

Hake bangkai (atau mana-mana ikan lean yang lain) potong ke dalam bahagian dan dimasukkan ke dalam kuali, disejukkan dengan minyak sayuran. Lada manis, lobak merah ke dalam jalur, dikupas zucchini dikupas dipotong menjadi bar panjang 5-6 sentimeter. Letakkan sayur-sayuran di antara kepingan ikan, tuangkan susu, sehingga separuh dari selimut ikan, garam dan rebusan hingga siap. Potong daging mencadangkan resipi berikut:

  1. Daging tanpa lemak tiga kali digiling melalui penggiling daging.
  2. Padi kentang, rendam roti, garam dan tambah mince.
  3. Letakkan tepian pada lembaran penaik dan tambah air hingga separuh dan bakar dalam ketuhar.
Kembali ke jadual kandungan

Labu dengan prun

Tuangkan labu dan rebus dalam susu, membawa hampir kesediaan, kemudian tuangkan semolina. Untuk hidangan yang anda perlukan prun tanpa batu, yang mendidih dan rebus. Tambah prun dan squirrels ke labu. Untuk gula-gula, anda boleh menambah sedikit madu, tetapi perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan. Bakar dalam bentuk terurai dengan krim masam dengan kandungan lemak rendah.

Skuasy sumbat

Untuk mempersiapkan Anda perlu menyediakan zucchini: ambil zucchini bersaiz sederhana, potongnya setengah, ambil tengah untuk membentuk sumur. Tuangkan daging ayam rebus untuk pemadatan. Rebus beras, campurkan dengan daging cincang. Masukkan campuran ini ke dalam zucchini. Peluh boleh dicincang lobak merah ke jalur nipis. Bakar sehingga 20 minit. Hidangan ini boleh dimasukkan ke dalam diet tidak lebih daripada dua kali seminggu dan sebaik-baiknya untuk makan tengah hari.

Diet untuk dan selepas hepatitis A

Hepatitis A adalah penyakit hati dari penyakit berjangkit, lebih dikenali sebagai "penyakit Botkin." Virus Hepatitis A (HAV) dari genus enterovirus keluarga picornaviruses (dari bahasa Itali "pico" - "kecil") adalah agen penyebab jangkitan hepatik dalam hepatitis A.

Penyakit yang disebabkan olehnya juga dipanggil hepatitis epidemik atau berjangkit, insiden yang mana hampir 70% daripada kes-kes hepatitis virus di negara kita. Virus ini tidak menyebabkan kursus kronik, tetapi pesakit yang mempunyai hepatitis A disyorkan diet khusus mengikut jadual No. 5, iaitu diet untuk hepatitis A.

Prinsip pemakanan untuk hepatitis

Apakah nutrisi untuk hepatitis A berdasarkan? Diet nombor 5 bertujuan untuk menyediakan rejim makanan yang berhemat untuk hati demi memunggah metabolisme kolesterol dan lemak, dan pada masa yang sama - untuk mempromosikan fungsi normal usus.

Oleh itu, adalah perlu untuk mengatur diet yang seimbang supaya semua bahan penting tiba mengikut keperluan fisiologi badan. Sudah tentu, ia tidak sepatutnya mengandungi produk yang mencipta beban berlebihan pada hati dan organ pencernaan lain:

  • perangsang kuat fungsi pankreas dan rembesan gastrik;
  • makanan goreng atau salai;
  • lemak refraktori.

Diet yang diikuti mengikut prinsip-prinsip tersebut akan memastikan normal, tanpa beban, keupayaan bekerja pada hati dan akan membawa kepada pemulihan pesat organ.

Diet Hepatitis A

Jadi apa diet untuk tawaran hepatitis A? Pertama sekali, anda harus membuat sekatan dalam menu harian mengenai jumlah bahan yang berasal dari makanan dan kandungan kalorinya.

Cadangan utama mengenai diet 5

  1. Nilai tenaga makanan yang digunakan dalam diet dengan hepatitis A tidak lebih tinggi daripada 2,200- 2,500 kcal sehari.
  2. Setiap hari - kira-kira 70 g protein, 65-70 g lemak (satu pertiga daripada jumlah ini adalah sayuran), 350-400 g karbohidrat (gula - sehingga 80 g), untuk hepatitis A, dimasukkannya pengganti gula (sehingga 40 g).
  3. Anda perlu makan pecahan - dari 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
  4. Cara memasak yang disyorkan adalah mendidih, kurang sering pelindapkejutan.
  5. Suhu optimum makanan - makanan panas dan terlalu sejuk adalah kontraindikasi.

Jadual produk

Penggunaan cecair bebas yang mencukupi, seperti teh yang lemah, minuman buah, infusi herba dan decoctions beri (contohnya, rosehip), air mineral bukan berkarbonat dan selebihnya yang tidak contraindicated dalam diet untuk hepatitis A, dalam jumlah keseluruhan 2.5 liter, juga disyorkan.

Sampel menu dan resipi

Diet hepatitis A mengesyorkan makanan pecahan, yang bermaksud menu harian harus termasuk 5-6 hidangan: 2 sarapan pagi, makan tengah hari, snek petang dan makan malam. Satu lagi snek boleh dicelup selepas makan malam, jika boleh dan dikehendaki, sebagai contoh, minum 200 ml kefir.

Bagaimana untuk mengedarkan produk ke makanan harian yang lengkap? Berikut adalah variasi menu untuk 5 kali sehari dengan diet dengan hepatitis A.

Sarapan pagi saya boleh terdiri daripada:

  • bijirin dengan susu dan teh;
  • omelet dan kopi dengan susu;
  • vinaigrette dan teh;
  • bubur rapuh dan jeli buah beri;
  • puding beras soba dan merebus buah kering;
  • puding keju dan teh keju.

Pada sarapan pagi anda boleh makan:

  • sepotong ayam rebus dengan bubur dan jus;
  • casserole keju casserole dan teh;
  • bubur-oat dan kompos;
  • bubur labu dan teh;
  • keju kotej, disiram dengan susu, dan jeli;
  • nasi dengan kismis dan kompos.

Untuk makan tengah hari anda boleh makan:

  • sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dengan rebusan ikan dan kompos;
  • sup beras-labu, dada ayam rebus dengan salad dan jeli;
  • sup kentang, bakso betis stim dengan soba dan teh;
  • sup kentang, salad, ikan uap dan jeli;
  • sup mi dengan sayur-sayuran, kelinci yang direbus, teh;
  • sup serbuk berlemak, bakso sapi muda, salad, teh.

Snek petang ringan boleh terdiri daripada:

  • kefir dengan cookies galetny;
  • teh dengan kek keju;
  • pancake pancake dan jus nasi;
  • puding lobak dan jeli;
  • biskut yang dibuat daripada protein dan teh;
  • kefir dan cookies oatmeal.

Untuk makan malam anda boleh makan:

  • bubur-oat dan kompos;
  • ikan bakar dengan salad dan teh;
  • dada ayam, dibakar dengan epal, salad dan teh;
  • pilaf pada daging lembu dan kompos;
  • ikan bakar yang dicincang ikan dengan kentang dan teh beri;
  • ayam, rebus dalam susu, dengan hidangan sampingan dan jeli.

Hidangan pada menu yang memerlukan pemanggang - burger, kek keju, pancake - untuk diet dengan hepatitis A harus dimasak dalam periuk perlahan, pengukus atau oven microwave. Anda boleh menggunakan ketuhar biasa. Bagaimana untuk melakukan ini supaya diet untuk hepatitis A tidak rosak?

Resipi mudah untuk Diet Hepatitis A

Cutlet Sapi

Dalam daging cincang 2 kali dicincang, tambah zucchini mentah parut, roti direndam, dan garam. Secara berasingan, pukul 1 telur putih dan perlahan-lahan memasukkannya ke dalam pemadat, dengan lancar menyelubungi daging. Tuangkan kepingan bakar dengan sekeping mentega, buat potong dan letakkan di atas lembaran penaik. Letakkan mangkuk di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, menuang air mendidih ke bahagian bawah kuali. Apabila air itu hancur, patties akan siap.

Sup labu tulen

Potong labu yang dikupas ke dalam kepingan, tutup dengan air dan rebus hingga separuh masak. Kemudian buatlah ruang dalam periuk di tengah-tengah jisim labu, tolak kepingan labu ke sisi hidangan dengan sudu. Dalam "kolam" yang dihasilkan, letakkan nasi dan, sedikit mencampurkannya di dalam sup, rebus sehingga masak, tambahkan garam, tambahkan sekeping mentega dan pukul sup dalam pengisar.

Laksa curd

Campurkan dengan pengadun 500 g keju kotej, 2 sudu pencuci mulut gula, 2 biji telur, 2 sudu pencuci mulut mentega, tambahkan 1 cawan tepung sifted, masak adunan, gulung "sosej" dan potong ke dalam rombus. Dalam air masin mendidih, dengan cepat menurunkan ladu satu demi satu, campuran dan, apabila mereka mula muncul, pilih dengan sudu slotted. Ladu siap tuangkan krim masam rendah lemak.

Video berguna

Untuk maklumat lanjut tentang pemakanan klinikal untuk hati. Jadual № 5, lihat video ini:


Artikel Yang Berkaitan Hepatitis