Diet Hepatitis B

Share Tweet Pin it

Peranan pemakanan dalam rawatan hepatitis adalah sukar untuk menaksir. Diet yang seimbang untuk hepatitis B direka untuk mengurangkan beban hati dan secara langsung mengambil bahagian dalam pemulihan badan yang cepat.

Hepatitis B adalah penyakit berjangkit antroponotik yang disebabkan oleh virus yang dalam kesusasteraan perubatan dipanggil HBV, HBV, atau HBV. Ia secara klinikal dinyatakan sebagai mabuk terhadap latar belakang penurunan dalam fungsi penyusupan hati dan pelanggaran aliran keluar hempedu.

Garis Panduan Am untuk Pemakanan Hepatitis B

Sebagai peraturan, pesakit perlu menjalani diet yang lama sehingga 2 tahun, tanpa mengira tahap penyakit. Diet - pecahan, dalam bahagian kecil. Jumlah makanan yang diambil tidak melebihi 3 kg. Perhatian khusus harus dibayar kepada pesakit yang mengalami obesitas, kerana obesiti menjejaskan tubuh, meningkatkan manifestasi hepatitis B.

Terdapat cadangan umum tentang diet untuk pesakit dengan hepatitis B. Pemilihan produk yang betul adalah asas untuk pembentukan diet berikutnya pesakit.

Anda boleh makan: daging tanpa lemak, ikan (bream, pike, perch, hake perak, navaga, pollock, whiting biru), lidah lembu, roti kering, sebarang bijirin (lebih baik dengan sedikit kelikatan), puding, sup sayur-sayuran, jenis, madu, marmalade, pinggul sup, susu Thistle, artichoke, wort St. John. Diet untuk hepatitis B membolehkan penggunaan bit atau salad lobak merah dengan minyak zaitun, juga disyorkan untuk memakan salad campuran buah.

Makanan apa yang dilarang makan: daging asap, jeruk, barang-barang kalengan, jeruk, produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi, makanan laut dan daging berlemak, daging, sup kaya, koko, alkohol, kvass, halva, pastri segar, coklat.

Makanan harus disediakan mengikut peraturan berikut:

  • makanan perlu direbus, direbus dalam air atau sup sayur-sayuran;
  • jangan tepung tepung, keropok, makanan gulung dalam adunan;
  • sayur-sayuran dan minyak mentega disuntik dengan segera sebelum berkhidmat;
  • dari telur untuk memasak mengambil protein;
  • menggosok makanan terkadang ditunjukkan;
  • sayuran dan buah-buahan berguna kedua-dua segar dan dimasak, adalah penting untuk membeli mereka mengikut musim.

Varieti diet

Sudah tentu, pemakanan untuk hepatitis B perlu lengkap, dan berat badan dalam nilai yang melampau untuk setiap jenis badan. Dalam kes bentuk kronik, penyelenggaraan diet secara kualitatif melengkapi terapi dadah. Terdapat beberapa pengubahsuaian diet dalam hepatitis B, bergantung pada peringkat perkembangan penyakit ini.

Tempat istimewa diduduki oleh diet nombor 5, atau jadual Pevsner. Matlamat utama adalah untuk menormalkan dan memulihkan fungsi hati, untuk meningkatkan perkumihan hempedu hempedu dan usus sambil mengekalkan nutrisi yang baik.

Berikan, sebagai peraturan, dalam peringkat akut penyakit ini, dan juga kehadiran gangguan berkaitan: sirosis, kerongkitis, keradangan saluran empedu. Diet kaya dengan komponen lipotropik yang menghilangkan lemak berlebihan. Penggunaan serat dan cecair meningkat, komponen seperti kolesterol, purin, asid urik, bahan aromatik semula jadi tidak dikecualikan. Makanan disediakan dengan mengukus, mendidih atau membakar.

Juga menggunakan nombor 5a diet, yang direka untuk membantu melegakan keadaan pesakit dengan membesar-besarkan hepatitis dalam bentuk kronik. Diet ini juga membantu mengumpul glikogen di dalam badan. Makanan disyorkan untuk digunakan dalam bentuk hancur atau lusuh.

Walaupun terdapat batasan, diet untuk hepatitis B cukup lengkap, pengambilan kalori setiap hari adalah sehingga 3000 kcal.

Apabila penyakit itu memasuki bentuk kronik, pemakanan terapeutik bertujuan untuk mengurangkan gejala dan gambaran klinikal. Terdapat dibenarkan senarai produk yang ketat, yang tepat - pakar akan memberitahu. Melarang apa-apa makanan yang digoreng. Kebanyakan makanan harian adalah sayur-sayuran dan buah-buahan. Mereka boleh dimakan segar atau disediakan dengan cara yang dibenarkan. Di bawah larangan alkohol mutlak disebabkan oleh kesannya yang menjejaskan hati.

Harus diingat bahawa peraturan nutrisi di hadapan penyakit pada orang dewasa sedikit berbeza dari peraturan dalam diet untuk kanak-kanak. Di tengah-tengah menu makanan tercemar, kaya dengan vitamin dan mineral. Makanan yang diharamkan yang merengsa usus dan membran mukus saluran gastrousus, merangsang pengeluaran rahsia.

Terdapat satu bentuk hepatitis B yang berasingan - keadaan pembawa sihat virus. Pemakanan dalam kes ini bertujuan untuk mengurangkan beban pada kelenjar dan organ-organ pencernaan pada umumnya, untuk mencegah kesan patologi pada hati. Prinsip diet tidak menyimpang dari postulates diet Pevsner. Adalah disyorkan untuk menolak nikotin dan alkohol.

Menu mingguan penuh

Senarai makanan yang boleh digunakan dengan hepatitis, menjadikannya mungkin untuk membentuk menu yang lazat dan sihat. Dan ketersediaan maklumat dalam rangkaian global membolehkan resipi yang dicadangkan untuk menyediakan makanan yang enak dan sihat. Salah satu syarat utama ialah semua produk mesti segar dan makanan diproses dengan betul.

Adalah penting untuk memilih dan menyusun makanan harian yang berguna untuk pesakit tertentu, dengan mengambil kira kehadiran atau ketiadaan penyakit tambahan.

Diet Hepatitis A

Huraian semasa sehingga 11/28/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
  • Syarat: dari 3 bulan dan lebih
  • Kos produk: 1200-1400 rubel. setiap minggu

Peraturan umum

Hepatitis A adalah jangkitan biasa dan sangat berjangkit. Agen penyebab penyakit ini ialah virus hepatotropik, yang antara virus adalah yang paling tahan terhadap faktor persekitaran dan mampu bertahan dalam makanan dan air untuk masa yang lama.

Penghantaran fesal-oral menentukan penyebaran jangkitan yang cepat. Sumber jangkitan adalah pesakit dengan hepatitis A. Akut orang yang tidak mempunyai antibodi terhadap virus hepatitis A akan menjadi sakit jika virus itu masuk ke dalam badan dengan air yang tercemar, makanan, atau selepas bersentuhan dengan pesakit. Faktor penghantaran termasuk makanan, air, sayuran dan buah-buahan, dan makanan laut yang tidak diproses, tangan kotor.

Berbeza dengan lain-lain bentuk hepatitis (C, E, B), bentuk ini tidak menghasilkan hepatitis kronik dan tidak ada pembawa virus. Majoriti kes-kes penyakit berakhir dengan pemulihan. Walau bagaimanapun, terdapat kes-kes apabila penyakit itu mengambil kursus berlarutan, yang dikaitkan dengan ketakutan tindak balas imun badan. Imuniti selepas penyakit itu panjang, hampir seumur hidup.

Secara klinikal, penyakit ini berlaku sebagai varian icteric, anicteric, erased, atau subklinikal. Klasik adalah varian icterik, dan sebelum ia datang tempoh preikterik. Penyakit ini bermula akut dengan demam, sakit kepala, kelemahan, sakit otot, dan sindrom dyspeptik (rasa mual, kepahitan, muntah, berat di hipokondrium kanan, najis lemah). Pada akhir tempoh preikterik (ia berlangsung 3-7 hari), air kencing bertukar menjadi kuning gelap dan kotoran menjadi jelas. Jaundis meningkat pesat (3-5 hari), kekal pada tahap yang sama sehingga 10 hari dan secara beransur-ansur berkurangan.

Hepatitis A dicirikan oleh perkembangan bentuk kolestatik, disertai dengan pruritus yang menyakitkan. Bentuk ini lebih biasa di kalangan orang tua. Pada masa yang sama, tempoh icterik berpanjangan (penyakit kuning boleh bertahan selama beberapa bulan).

Tempoh pemulihan ditandakan dengan kehilangan gejala pesat dan normalisasi bilirubin dalam darah. Peningkatan Thymol akan berterusan selama beberapa bulan. Orang-orang yang sakit mungkin terganggu oleh keletihan selepas penuaan, berat di perut selepas makan.

Tempoh masa pemulihan tidak lebih dari tiga bulan, tetapi dalam beberapa kes, ia boleh ditangguhkan sehingga 6-8 bulan, dengan peningkatan klinikal. Dalam 20% kes jangkitan timbul - biasanya pada pesakit 20-40 tahun selepas gelombang utama selepas 1-3 bulan, gelombang baru penyakit berlaku.

Antara komplikasi yang mungkin boleh berlaku gangguan fungsi (dyskinesia biliary) atau penyakit radang saluran empedu. Dalam beberapa kes, dalam masa pemulihan, sindrom Gilbert menampakkan diri buat kali pertama.

Dengan ringan dari penyakit, pesakit pulih tanpa rawatan dan mungkin untuk tinggal di rumah. Dalam hal kursus yang agak teruk, enterosorbents ditunjukkan untuk detoksifikasi, untuk loya dan muntah, infusi intravena glukosa dan penyelesaian Ringer. Sekiranya sindrom kolestatik teruk, vitamin larut lemak A dan E, persediaan asid ursodeoxycholic ditetapkan.

Rawatan termasuk diet yang sesuai dan rejimen yang lembut. Dalam tempoh yang teruk, rehat tidur ditunjukkan, dan semasa tempoh penyakit kemelesetan kemelesetan diterjemahkan ke wad. Diet untuk hepatitis A dalam tempoh akut menyediakan schazhenie hati dan perut. Sepanjang tempoh ini, jadual Jadual 5A dilantik. Pesakit mesti disediakan dengan makanan berkalori tinggi dan ringan, yang asasnya adalah daging, ikan, keju cottage, produk tenusu, bijirin yang direbus. Kualiti produk dan nilai pemakanan mereka adalah penting untuk penyakit ini. Diatur 5-6 kali sehari. Pemprosesan mekanikal (disemai, disebat atau dicincang halus) disyorkan. Makanan perlu diubah dengan pengembangan makanan yang beransur-ansur. Produk baru ditadbir dalam bahagian kecil.

Jadual 5A termasuk:

  • Hidangan kukus dan direbus daripada daging berpintal, sayur-sayuran rebus dan dicincang. Dikecualikan ialah hidangan menggoreng, rebus, tidak boleh diterima.
  • Norma fisiologi protein dan karbohidrat, lemak haiwan dan garam adalah terhad.
  • Kandungan lipotropik yang tinggi: soba, keju cottage, whey, buttermilk, daging tanpa lemak, serat, asid lemak tak jenuh. Bahan lipotropik melindungi hati dari degenerasi lemak.
  • produk yang mempunyai kesan merengsa: bumbu dan rempah, hidangan dengan cuka, daging asap, sayur-sayuran kaya minyak pati (lobak, bawang, bawang putih, lobak);
  • kekacang, anggur, roti segar, kvass kerana mereka menyebabkan peningkatan pembentukan gas;
  • makan cendawan, berry dan buah-buahan yang belum matang dan buah-buahan (epal hijau, cranberry, currants), sayur-sayuran dengan serat kasar;
  • hidangan yang sangat ekstraktif (broths), makanan yang kaya dengan purin dan asid oxalic (umpan, kumbang, bayam).

Dengan hepatitis A, kekerapan makan dan mengekalkan jadual makanan fraksional adalah penting - biasanya 5 kali sehari. Makan dalam bahagian kecil tidak membebankan organ pencernaan dan menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik. Adalah disyorkan untuk minum banyak cecair (sehingga 2 liter sehari).

Keperluan untuk vitamin disediakan oleh penggunaan makanan, kadang-kadang disediakan persiapan multivitamin. Pesakit perlu memantau pengosongan usus, dan dalam kes sembelit, tambah salad bit dengan prun dan kale laut. Ia adalah mungkin untuk menggunakan laktulosa pada dos sehingga 45 ml sehari. Syarat tinggal di Diet №5A bergantung kepada keadaan pesakit dan biasanya ditentukan oleh 2-3 minggu.

Dengan kolestasis, apabila asid hempedu tidak memasuki usus, pemakanan mempunyai keunikannya. Bersama dengan pengambilan protein dan kalori yang mencukupi, disyorkan untuk membataskan lemak (40 g / hari). Jika perlu, komponen lemak diisi semula dengan campuran enterik. Mereka mengandungi trigliserida rantai sederhana, yang, walaupun tanpa asid hempedu, dicerna dan diserap dalam usus.

Steatorrhea menentukan keperluan pengenalan tambahan vitamin-larut lemak (A, E, D, K, F) dan kalsium dengan produk makanan (produk tenusu, biji wijen) ke dalam diet.

Vitamin larut lemak adalah antioksidan yang kuat. Jenis vitamin ini terkumpul di dalam hati dan tisu adipose. Mereka membantu untuk mengasimilkan produk diet dan menyumbang kepada pecahan lemak yang lengkap.

Sumber utama mereka ialah makanan haiwan (ikan, daging, susu, telur, keju) atau sayuran. Oleh itu, kita mendapat vitamin D dari kuning telur mentah, produk tenusu, keju dan keju kotej, mentega, makanan laut, hati ikan (ikan kod dan halibut), herring, makarel, tuna.

Sumber vitamin E ialah produk tumbuhan asal: minyak kuman gandum, kuman gandum, kacang soya, bunga matahari, biji kapas, kacang tanah, jagung, minyak zaitun, biji bunga matahari, kacang almond, walnut, hazelnut, kacang tanah, soba, beras dan oat, bayam, pucuk Brussels, saderi, pasli, wortel, bawang. 2-3 sudu teh memerlukan keperluan harian untuk tokoferol. minyak kuman gandum.

Memandangkan tempoh pemulihan boleh berlarutan, diet selepas hepatitis A harus diikuti selama 3-4 bulan. Diet berkembang, dan makanan dianjurkan dalam Jadual 5, yang akan diterangkan secara terperinci di bawah.

Selepas mengalami hepatitis, tidak digalakkan untuk menggunakan produk penyimpanan jangka panjang (mengandungi pekat, bahan pengawet, agen perasa). Ini termasuk makanan dalam tin, sup segera, produk kering beku, produk gula-gula yang tahan lama, jus kering dan minuman.

Ia dilarang sama sekali untuk alkohol dalam apa jua bentuk. Penggunaan tomato, sauerkraut sangat masam adalah terhad. Pesakit dalam masa 3-6 bulan harus berada di bawah pengawasan doktor dengan mengawal parameter darah biokimia.

Diet untuk hepatitis A: cadangan dan batasan

Jenis hepatitis yang berbeza adalah penyakit hati yang serius yang disebabkan oleh beberapa keadaan yang berbeza. Hepatitis tidak sepatutnya melengkapkan rawatan, kerana ia menyebabkan fungsi hati tidak normal yang tidak dapat dipulihkan. Dalam kuasa profesion perubatan, hanya untuk mengurangkan ketidakselesaan dan mencegah perkembangan penyakit ini. Untuk tujuan ini, ubat digunakan untuk pelbagai tujuan, serta diet untuk hepatitis A.
Diet yang tidak betul memainkan peranan penting dalam merosakkan hati. Ia tidak menghairankan bahawa perubahan dalam diet asas adalah tahap rawatan yang penting.

Apakah diet terapeutik untuk hepatitis?

Saya fikir setiap orang tahu bahawa dalam ubat kita sistem digunakan untuk membahagikan jenis pemakanan yang berlainan untuk penyakit tertentu. Setiap diet mempunyai nombor siri sendiri dan digunakan bukan sahaja untuk satu penyakit, tetapi untuk sekumpulan penyakit yang mempunyai beberapa ciri yang serupa.
Dengan hepatitis dan beberapa penyakit hati yang lain, diet No. 5 digunakan. Asasnya adalah larangan pada produk dengan kandungan paura dan asid oksalat yang tinggi. Adalah bahan-bahan yang paling menjejaskan kerja penaik, dan dalam hal ini ia harus dilindungi.
Di samping bahan-bahan ini, senarai produk yang mengandungi banyak lemak tidak termasuk. Hati secara aktif terlibat dalam pemisahan mereka, dan kita tidak memerlukannya sama sekali. Juga melarang produk untuk pencernaan yang mana saluran gastrointestinal memerlukan usaha maksimum. Seluruh diet perlu ringan.
Semasa diet nombor 5, organ dalaman yang tahan lama mesti diletakkan pada rehat. Hanya di bawah keadaan terapi ubat ini akan menjadi paling berkesan.

Berapa kerapkah saya makan dengan diet nombor 5?

Kami semua terbiasa dengan sistem makanan standard, sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam, tetapi banyak kajian telah menunjukkan bahawa anda perlu makan lebih kerap. Periodik ini lebih bermanfaat untuk perut.
Diet untuk hepatitis A melibatkan sekurang-kurangnya lima hidangan. Sebagai tambahan kepada inti utama, pada siang hari harus sarapan pagi kedua dan petang.
Makanan tambahan lebih mudah dan kurang berkalori daripada yang utama, tetapi mereka menyediakan tubuh dengan tenaga, meningkatkan kesihatan secara keseluruhan, mengurangkan kemungkinan makan berlebihan.
Sekarang mari kita bincangkan tentang berapa banyak makanan yang perlu dimakan.
Sarapan pagi biasanya dilakukan sebaik sahaja bangun, dan ini adalah kesilapan besar. Selepas rehat yang panjang, perut tidak bersedia untuk mencerna makanan. Selain itu, ingat bahawa ia biasanya mewakili sarapan tengah-tengah statik di negara kita: sandwic, roti, jem, jem, gula-gula, teh dan kopi dengan banyak gula, dan hanya sedikit pilihan untuk semua bijirin ini. Sudah tentu, dengan diet nombor 5, produk-produk berbahaya seperti itu akan diharamkan, tetapi ini tidak menghalang sesiapa pun daripada menyumbat perut mereka hingga sejauh mana mereka enggan bekerja.
Untuk mengelakkan ini, anda harus minum segelas air yang disucikan pada suhu bilik 20 minit sebelum sarapan pagi. Ini akan membangkitkan badan dan sekali lagi akan mengurangkan bahagian yang dimakan.
Kira-kira 2 jam selepas sarapan pagi, tetapi tidak lewat dari 1.5 jam sebelum makan tengah hari, sarapan pagi kedua diadakan. Ia biasanya terdiri daripada karbohidrat, iaitu, bijirin, roti gandum, buah-buahan, buah-buahan kering, dan juga minuman.
Dari 13:00 hingga 15:00 makan tengahari disajikan. Ia harus terdiri daripada hidangan ikan atau daging, kerana tubuh sangat penting untuk mendapatkan jumlah protein yang diperlukan. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menggunakan semua senarai besar produk yang dibenarkan. Juga, pesakit pada diet No. 5 sering makan sup untuk makan tengahari. Semua perkara yang sama tentang bahagian-bahagian yang pertama dan kedua patut dilupakan. Walaupun bahagian-bahagian dibuat sangat kecil, akan ada terlalu banyak makanan, dan ini adalah beban pada perut, yang, seperti yang anda ingat, kami cuba untuk mengelakkan.
Beberapa jam selepas makan tengah hari, teh petang disajikan. Ia sepatutnya lebih mudah. Adalah lebih baik untuk memasukkan produk susu yang ditapai dengan kandungan protein tinggi.
Makan malam terbaik dilakukan 3 jam sebelum waktu tidur. Dengan cara ini, pada saat anda tidur, semua berat di dalam perut anda akan berlalu, tetapi perasaan lapar belum muncul. Makan malam harus terdiri daripada makanan protein, seperti daging atau ikan, dan hiasan sayur-sayuran. Oleh itu, anda menyediakan badan anda untuk tidur.
Sekiranya anda tidur terlalu lewat selepas makan malam, anda boleh minum segelas kefir.

Bagaimana saya boleh memasak untuk diet 5?

Banyak perhatian diberikan kepada kaedah memasak. Diet untuk hepatitis A pada orang dewasa sepenuhnya menghapuskan menggoreng dalam minyak. Jika anda merasa sukar untuk menyingkirkan kebiasaan makan panggang, anda perlu membeli kuali dengan salutan yang tidak melekat. Ia boleh dimasak tanpa menambah minyak. Sudah tentu, rasa apa-apa hidangan akan berubah sedikit, tetapi ini akan memberi manfaat kepada tubuh anda.
Kaedah memasak yang paling popular untuk diet nombor 5 ialah memasak, mengukus dan membakar.
Quenching diminimumkan. Tambahan pula, adalah wajar untuk tidak menambah minyak sama sekali.
Perlu diperhatikan bahawa dengan diet 5 akan memasak hampir semua produk. Kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan tidak boleh dimakan mentah.
Selulosa, yang hanya terdapat dalam kuantiti yang besar dalam sayur-sayuran dan buah-buahan, sangat berguna untuk organisma dalam kehidupan seharian, tetapi dengan hepatitis kuantiti dalam diet dikurangkan menjadi sifar. Pencernaan serat memakan terlalu banyak kekuatan dari saluran gastrousus.
Hanya buah-buahan dan sayuran yang lembut di dalam keadaan mentah yang dibenarkan, contohnya, pisang dan plum, timun dan tomato yang sangat sedikit, tetapi lebih terperinci dalam dua bahagian seterusnya.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk hepatitis A

Larangan utama berkaitan dengan daging, ikan dan sayur-sayuran, seluruh kumpulan produk dibenarkan hampir sepenuhnya. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengkaji sepenuhnya senarai makanan yang dilarang, dan lebih baik mencetaknya dan menggantungnya di dalam peti sejuk.

Daging dan produk ikan

Larangan:
1) daging lemak, seperti babi, sesetengah bahagian kambing, dll.
2) Ikan berlemak. Deepwater pada umumnya dilarang.
3) Lemak burung (itik, angsa).
4) Bahagian dalam (buah pinggang, hati, paru-paru).
5) Baki daging.
6) Produk daging dan ikan masin dan kering.
7) Makanan kaleng.
8) Apa-apa kaviar.
9) Ikan, daging, dan juga sup dan sup cendawan berdasarkan mereka.
10) Mana-mana lemak babi.

Dibenarkan:
1) daging tanpa lemak.
2) Rendah lemak, di sungai utama, jenis ikan.
3) Makanan laut.

Kadang-kadang dibenarkan:
1) Ikan asin.
2) Ladu yang dibuat daripada daging tanpa lemak.
3) Sosej susu dan sosej.

Nota:
• Broth dilarang kerana kandungan pauraine yang tinggi, yang menjejaskan fungsi hati. Diet selepas hepatitis Sesekali menyelesaikan sup pada sup kedua. Jadi dipanggil merebus daging atau ikan yang telah dimasak. Lemak dan kebanyakan parana berbahaya kekal dalam sup pertama.
• Garam hanya perlu ditambah selepas masak penuh, supaya anda dapat mengurangkan pengambilan harian tanpa merugikan rasa.
• Apabila memilih apa-apa produk, terutamanya sosej dan sosej, anda perlu berhati-hati melihat komposisi. Pelbagai pewarna dan pengawet adalah berbahaya walaupun untuk orang yang sihat, tidak kira mereka yang mempunyai masalah hati. Selalu menghapuskan makanan tambahan ini dari diet anda tidak akan berfungsi. Hari ini mereka ditambah di mana-mana. Anda hanya boleh cuba mengurangkan nombor mereka.

Produk tepung

Larangan:
1) Roti segar baru.
2) Roti dari tepung gred pertama.
3) Pasta pastri.
4) Adonan pastri.
5) Baking dengan pengisian manis.
6) Sebarang produk tepung, goreng dalam mentega.

Dibenarkan:
1) Roti daripada tepung kasar.
2) Semalam atau roti oven.
3) Produk tepung dengan tampalan gurih.
4) Biskut kering.
5) biskut kering tanpa gula.

Kadang-kadang dibenarkan:
1) Baking yang disumbat dengan buah dengan penambahan pengganti gula.

Nota:
• Adalah lebih baik untuk membakar roti sendiri, kerana kualiti komposisinya adalah sangat penting, dan tidak selalunya mungkin untuk mengesannya apabila anda membeli roti siri.
• Jumlah bilangan barangan yang dipanggang perlu dikurangkan. Lebih baik makan roti dengan sup hanya atau membuat roti bakar untuk sarapan pagi.

Produk tenusu

Larangan:
1) Semua dengan kandungan lemak lebih daripada 2%.
2) Keju kotej dengan kandungan lemak lebih daripada 6%.
3) Keju masin.
4) Ryazhenka.

Dibenarkan:
1) Susu tenusu rendah dan produk susu yang ditapai.
2) keju kumbahan.
3) Keju lembut.

Kadang-kadang anda boleh:
1) Keju Feta.

Nota:
• Susu dalam bentuk tulen setiap hari harus diminum tidak lebih daripada 200 g. Dalam komposisi hidangan kuantitasnya tidak terhad.
• Keju keras tidak dilarang, tetapi ia adalah terhad untuk mengehadkan penggunaannya. Mereka mempunyai terlalu banyak lemak.
• Adalah perlu untuk memantau secara komposisi komposisi. Dalam produk rendah lemak sering menambah banyak gula atau bahan tambahan lain untuk mengimbangi rasa. Mereka harus waspada.

Bijirin dan pasta

Larangan:
1) bubur jagung.
2) Barli.
3) Millet.
4) Legumes.

Dibenarkan:
1) Semua yang tidak termasuk dalam senarai dilarang.
2) Mana-mana pasta.

Kadang-kadang anda boleh:
1) Sebarang biji dan kacang sehingga 100 g setiap minggu.

Nota:
• Bubur perlu direbus dalam air. Anda boleh menambah sedikit susu, tetapi tidak melebihi 50%.
• Dalam padi yang disediakan tidak boleh menambah mentega.
• Berdasarkan bijirin, anda boleh membuat banyak hidangan yang menarik, seperti casseroles dan souffles.
• Sos pasta tidak boleh masam.

Sayur-sayuran dan buah-buahan

Larangan:
1) Putih dan Brussels.
2) Cendawan.
3) Sorrel.
4) Bayam dan rumpun.
5) lobak.
6) Radishes.
7) Turnip.
8) Terung.
9) Bawang putih.
10) Bawang.
11) Asparagus.
12) Bawang hijau.
13) Parsley.
14) Dill.
15) Chicory.
16) Rucolla.
17) Frieze.
18) Buah mentah.
19) buah.
20) Malina.
21) Cranberry.
22) Anggur.
23) Tarikh.
24) Kiwi.
25) Orange.
26) Mandarin.
27) Sayuran dan buah jeruk.
28) Sayuran dan buah-buahan masin.
29) Sayuran dan buah-buahan kalengan.

Dibenarkan:
1) Kentang.
2) Kembang kol.
3) Lobak.
4) Courgettes.
5) kaviar skuasy.
6) Labu.
7) Beet.
8) Peas Hijau (Tidak Setia).
9) Peking kubis.
10) lada Bulgaria.
11) Rumpai Laut.
12) Timun.

13) Delima.
14) Prunes.

Kadang-kadang dibenarkan:
1) Lettuce ais.
2) Tomato hanya dalam komposisi hidangan.
3) Sauerkraut.

Nota:
• Buah-buahan segar boleh dimakan hanya sebagai puri.
• Dalam hidangan berasaskan buah, sebarang pemanis dilarang. Dalam buah-buahan, dan banyak gula semulajadi.

Minuman

1) Kopi.
2) Koko.
3) Mana-mana minuman berkarbonat.
4) Minuman manis.
5) Jus buah dengan gula.
6) Mana-mana alkohol.

Dibenarkan:
1) Mana-mana teh.
2) Decoctions herba.
3) Compotes.
4) Kissels.
5) Susu goncang tanpa gula.

Nota:
• Susu dan beberapa gula boleh ditambah kepada teh.
• Koko adalah dilarang kerana kandungan bahan yang menjejaskan fungsi hati.
• Bukan sahaja minuman beralkohol yang kuat dilarang, tetapi juga yang diisytiharkan sebagai bukan alkohol. Mereka semua mempunyai peratusan kecil alkohol.

Manis

Larangan:
1) Coklat.
2) Produk krim.
3) Es krim.
4) Halva.
5) Madu dalam bentuk yang paling tulen.

Dibenarkan:
1) Souffle.
2) Jelly.
3) Buah tulen.
4) Marmalade.
5) Pastila.
6) Marshmallow.
7) Gula tanpa coklat dan koko.
8) Jam.
9) Biskut gurih.

Kadang-kadang dibenarkan:
1) Madu sebagai tambahan kepada hidangan.
2) Ladu dengan beri.

Nota:
• Semua gula-gula terbaik diambil dalam jabatan untuk pemakanan kencing manis, dengan pengganti gula.
• Ia tidak disyorkan untuk makan makanan pencuci mulut terlalu manis dengan kerap. Adalah lebih baik untuk mengehadkan penggunaannya kepada 50-60 g sehari.

Lain-lain
Larangan:
1) Mana-mana perasa.
2) Kedai sos (mayonis, sos tomato)
3) Cuka.
4) Telur rebus atau goreng.
5) Lemak kuliner.

Dibenarkan:
1) Soy Saus.
2) Butter.
3) Minyak sayuran.
4) Kayu manis dan vanila.
5) Kacang buatan sendiri yang tidak kaya.
Sekiranya produk tidak termasuk dalam item yang disenaraikan, kemungkinan besar ia dibenarkan, tetapi anda harus berunding dengan doktor anda tentang perkara ini.

Diet Hepatitis A

Secara praktikal, satu-satunya perkara yang akan membantu pemulihan daripada jangkitan dengan hepatitis adalah diet terapeutik untuk hepatitis A. Intipati mengikuti peraturan untuk menyediakan resipi yang sesuai dan menggunakan hanya produk yang diluluskan. Apabila merawat hepatitis, perlu mematuhi peraturan nutrisi, yang akan membantu tubuh mengatasi virus, menormalkan hati dan organ lain yang terkena jangkitan apabila dijangkiti.

Mengapa mengekalkan diet?

Hilangkan hepatitis A, pesakit akan dapat rata-rata satu tahun selepas permulaan rawatan. Penunjuk ini adalah anggaran, kerana perjalanan penyakit dan keberkesanan rawatan bergantung pada keadaan awal kesihatan dan imuniti pesakit. Diet terapeutik untuk hepatitis melibatkan penggunaan makanan "ringan" yang kaya dengan vitamin dan mikro, yang akan menyumbang kepada normalisasi fungsi hati. Tetapi penggunaan lemak, protein, makanan goreng "berat" yang mengandungi kolesterol, minyak pati, asid perlu dikurangkan, walaupun tidak menolak sama sekali. Organisma yang menjalani serangan virus harus menerima makanan lengkap (mengandungi semua elemen).

Perlu mematuhi cara memasak dengan cara yang "sihat", iaitu kukus, mendidih atau membakar, masak terlebih dahulu sebanyak mungkin dengan mengisar produk atau membuat kentang lecek. Adalah disyorkan untuk meminum sehingga 2 liter air setiap hari, dan hidangannya hangat, pada suhu bilik, mengehadkan jumlah rempah. Jangan lupa bahawa diet untuk hepatitis A pada orang dewasa adalah hampir satu-satunya penyembuh. Ia mengurangkan manifestasi penyakit, mengembalikan selera makan dan mood yang baik, meningkatkan imuniti.

Prinsip pemakanan

Untuk mengelakkan komplikasi, perlu mengambil vitamin, teh herba (dengan kesan biliary) semasa rawatan, elakkan hipotermia dan terlalu panas badan, berikutan diet makan makanan pecahan sehingga 6 kali sehari. Ini adalah kerana keperluan untuk mengurangkan beban pada hati dan memberi peluang untuk melawan virus. Adalah perlu untuk mengurangkan dos harian garam untuk dimakan oleh pesakit untuk mengelakkan edema, kerana cecair tidak menyumbang kepada penghapusan toksin dengan tinggal di dalam badan. Selama kira-kira enam bulan, diet selepas hepatitis A juga harus dihormati. Anda perlu mengawal diri dan tidak membebankan perut dan hati, dan tidak meminum alkohol.

Alkohol semasa diet terapeutik adalah dilarang.

Tempoh kemurungan

Pada kali pertama, apabila terjadi akut yang akut, perlu mematuhi diet yang ketat dan tidak termasuk lemak dan protein dari diet. Pada dasarnya anda harus makan jus, keju kotej rendah lemak dan kefir, teh, dan bubur susu pilihan. Keparahan sedemikian tidak sesuai jika pesakit itu mentolerir penyakit dalam bentuk yang lebih ringan.

Proses kronik

Diet untuk hepatitis kronik (tanpa tanda penyakit akut) adalah rawatan utama, mengurangkan penggunaan dadah, dan melibatkan pengendalian makanan yang kerap dan makanan yang kerap. Ia melarang makanan goreng, pedas dan manis, kehadiran dalam diet makanan berserat. Tetapi ia membolehkan sayur-sayuran (baik mentah dan rebus), bijirin, daging tanpa lemak dan ikan, produk tenusu.

Apa yang boleh anda makan semasa dan selepas hepatitis A?

  • Roti bersarang.
  • Produk daripada adunan ragi.
  • Sup dengan menggunakan sup mentah pada daging tanpa lemak dan sayur-sayuran.
  • Ikan rendah lemak dan makanan laut.
  • Bubur di atas air, jarang susu. Selain jelai dan bijirin.
  • Pasta.
  • Hidangan omelet protein.
  • Sayuran.
  • Buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid.
  • Buah-buahan kering.
  • Jam dan madu, mousses dan jeli.
  • Pencuci mulut, tetapi dibeli di jabatan untuk pesakit kencing manis, mereka sudah seimbang jumlah gula dan glukosa!
  • Produk tenusu 2% lemak.
  • Minyak bunga matahari (semasa memasak).
  • Teh ringan, kopi dengan susu, buah-buahan, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, decoctions, compotes.
Kembali ke jadual kandungan

Makanan apa yang tidak boleh dimakan?

  • Roti segar "putih".
  • Produk dari adunan goreng.
  • Hidangan daging, ikan dan kuah serta hidangan dari mereka.
  • Lemak daging, ikan, lemak babi.
  • Giblet ayam.
  • Dalam apa-apa bentuk daging, sosis, barang-barang dalam tin, marinades, saus dan graviti.
  • Rempah-rempah
  • Pemuliharaan.
  • Sayuran berserabut (kubis, bawang, bawang putih, dan sebagainya).
  • Buah dengan keasidan yang tinggi.
  • Produk kuih-muih yang mengandungi krim, syrup, glazes, ais krim.
  • Susu "Lemak".
  • Kacang dan kacang.
  • Alkohol, nikotin.
  • Minuman berkarbonat "berwarna".
Kembali ke jadual kandungan

Apa yang akan berlaku jika anda tidak berpegang kepada diet?

Oleh kerana virus hepatitis tidak boleh sembuh, dan menyebabkan gangguan hati, mustahil untuk membantu sebanyak mungkin untuk memulihkan tubuh, adalah perlu bagi tubuh anda pulih dengan mematuhi peraturan pemakanan dan mematuhi rejimen harian. Penolakan dari diet perubatan atau pelanggarannya boleh mengakibatkan akibat tidak dapat dipulihkan dalam fungsi badan dan penyakit seperti sirosis hati, kegagalan hati, atau koma hepatik (yang akan menyebabkan kematian).

Resipi Memasak

Apabila merawat dan mengikuti diet, ramai yang menghadapi masalah merangka diet dan memasak setiap hari. Kami memberi contoh hidangan sihat dan pemakanan yang akan membantu mempelbagaikan diet. Mereka boleh mengubah komposisi makanan (tanpa menyimpang dari senarai yang dibenarkan) mengikut keutamaan dan kesemua mereka sesuai untuk mendidih, rebusan dan mengukus.

Digunakan dalam makanan, anda hanya memerlukan ramuan yang sah.

Hidangan omelet, mi

Anda perlu mengalahkan susu dan protein, sebelum memisahkan protein dari kuning. Potong sayuran dan gabungkan dengan jisim yang disebat. Tuangkan baking pan dengan minyak dan tuangkan massa ke dalamnya. Bakar sehingga selesai. Nasi panggang dengan daging disediakan dari daging rebus. Ia harus dicincang halus. Dalam pemadat tambah telur dan mentega. Mie masak. Kacau dalam periuk dan stim.

Soup Pudding Keju Cottage

Gosok keju kotej, tuang susu ke dalamnya, isi dengan rebus dan gerakkan telur. Sapukan minyak pada bentuk di mana anda akan membakar, tuangkan jisim ke dalamnya. Bakar sehingga siap. Salad wortel dengan kismis dan madu: Wortel pucat, menggabungkan dengan kismis yang dibasuh, dimasukkan ke dalam pinggan dan tambahkan madu. Anda boleh menambah sepotong lemon. Sup buckwheat melibatkan soba pra-mendidih yang dibasuh. Panaskan susu dan tuangkan ke dalam bubur, tambah garam, gula dan terus masak. Hidangkan dengan kepingan mentega.

Ikan dengan sayur-sayuran, roti

Hake bangkai (atau mana-mana ikan lean yang lain) potong ke dalam bahagian dan dimasukkan ke dalam kuali, disejukkan dengan minyak sayuran. Lada manis, lobak merah ke dalam jalur, dikupas zucchini dikupas dipotong menjadi bar panjang 5-6 sentimeter. Letakkan sayur-sayuran di antara kepingan ikan, tuangkan susu, sehingga separuh dari selimut ikan, garam dan rebusan hingga siap. Potong daging mencadangkan resipi berikut:

  1. Daging tanpa lemak tiga kali digiling melalui penggiling daging.
  2. Padi kentang, rendam roti, garam dan tambah mince.
  3. Letakkan tepian pada lembaran penaik dan tambah air hingga separuh dan bakar dalam ketuhar.
Kembali ke jadual kandungan

Labu dengan prun

Tuangkan labu dan rebus dalam susu, membawa hampir kesediaan, kemudian tuangkan semolina. Untuk hidangan yang anda perlukan prun tanpa batu, yang mendidih dan rebus. Tambah prun dan squirrels ke labu. Untuk gula-gula, anda boleh menambah sedikit madu, tetapi perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan. Bakar dalam bentuk terurai dengan krim masam dengan kandungan lemak rendah.

Skuasy sumbat

Untuk mempersiapkan Anda perlu menyediakan zucchini: ambil zucchini bersaiz sederhana, potongnya setengah, ambil tengah untuk membentuk sumur. Tuangkan daging ayam rebus untuk pemadatan. Rebus beras, campurkan dengan daging cincang. Masukkan campuran ini ke dalam zucchini. Peluh boleh dicincang lobak merah ke jalur nipis. Bakar sehingga 20 minit. Hidangan ini boleh dimasukkan ke dalam diet tidak lebih daripada dua kali seminggu dan sebaik-baiknya untuk makan tengah hari.

Diet Hepatitis A

Hepatitis A adalah penyakit berjangkit yang ditularkan oleh laluan feses lisan dan dicirikan oleh kerosakan kepada hati.

Dengan hepatitis A, dan juga dengan hepatitis lain, hati mengalami, iaitu, ia tidak dapat menampung fungsinya.

Diet untuk hepatitis A adalah salah satu langkah terapeutik, yang memainkan peranan utama dalam merawat penyakit ini.

Prinsip dasar diet

Diet untuk hepatitis A harus menyediakan keadaan yang menggalakkan bagi hati, menormalkan kerja organ yang terjejas dan saluran empedu, memastikan rembesan hempedu yang baik, dan juga memudahkan dan menstabilkan kerja organ-organ lain saluran pencernaan yang terlibat dalam proses berjangkit dalam hepatitis A.

Di samping itu, diet ini direka untuk mengawal metabolisme lemak dan metabolisme kolesterol, serta fungsi pengumpulan glikogen dalam hati.

Mengikut jadual jadual perubatan mengikut Pevzner, diet untuk hepatitis A sepadan dengan jadual No 5. Ciri-ciri umum jadual setiap hari:

  • tupai 90-100 gr.;
  • lemak 80-100 gr.;
  • karbohidrat 350-400 gr.

Nilai tenaga jadual adalah bersamaan dengan 2800-3000 kcal.

Harus diingat bahawa apabila diet diperhatikan, jumlah lemak haiwan harus dikurangkan, kerana mereka meningkatkan beban pada hati dan jalan-jalan ekskresi dengan 2 kali.

Mod kuasa

Makanan untuk hepatitis A sepatutnya pecahan, sehingga 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

Pertama, prinsip pemecahan dikaitkan dengan kekurangan atau hilang selera makan dalam pesakit dan direka untuk merangsang nafsu makan, dan kedua, makanan kecil tetapi kerap makanan tidak membuat beban meningkat pada hati, dengan itu memastikan fungsi dan keupayaannya untuk melawan jangkitan normal.

Pembatasan garam

Jumlah garam yang digunakan dalam hepatitis A perlu dihadkan kepada 4 gram. setiap hari. Ini disebabkan oleh fakta bahawa natrium klorida menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan, dan oleh itu, edema. Dan kedua, cecair yang dikekalkan di dalam badan, memintas sistem kencing, sehingga meminimumkan proses detoksifikasi (penyingkiran toksin dari badan dan produk pembusukan agen penyebab).

Keadaan suhu

Suhu optimum dalam diet untuk hepatitis A sepadan dengan jadual perubatan lain, iaitu suhu makanan harus berada dalam lingkungan 15-60 ° C (tidak sejuk dan tidak panas). Ini mengawal hati sebanyak mungkin, tidak mengganggu perut, dan menstabilkan kerja pankreas.

Cecair

Apabila hepatitis A perlu dimakan cecair bebas dari 2 hingga 2.5 liter dalam bentuk pinggul dan herba, minuman buah-buahan, teh lemah. Jumlah cecair di satu pihak menyediakan detoksifikasi badan, dan sebaliknya, merangsang nafsu makan pesakit.

Alkohol

Dengan penyakit yang digambarkan, penggunaan alkohol dikecualikan sekurang-kurangnya 6 bulan. Hati tidak dapat berfungsi dengan normal, semua kekuatannya bertujuan untuk memulihkan hepatosit yang rosak, sehingga alkohol hanya akan memperburuk perjalanan hepatitis A.

Produk Larangan

Dalam diet dengan hepatitis A, makanan yang memaksa hati untuk bekerja dalam rejim yang dipertingkatkan, menyebabkan pembentukan hempedu meningkat dan rembesan penting pankreas dilarang.

Juga tidak mengalu-alukan produk yang merengsa ke perut, menyumbang kepada peningkatan gas dan penapaian dalam usus. Semua produk ini (ekstrak, purine, lemak refraktori, makanan goreng) mencipta beban tambahan pada organ yang terjejas dan harus dikecualikan.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

  • roti segar, pastri, terutama mufin, lemak dan pai goreng, penkek, penkek;
  • sup kuat dan kaya daging, ikan, ayam, cendawan dan sup dari mereka, serta okroshka;
  • daging berlemak dan kaku: daging babi, daging lembu, kambing, ayam, kulit ayam dengan daging;
  • jenis ikan berlemak: salmon, tuna, halibut, makarel, cod, sardin mencium.
  • sebarang ikan dan daging tin, semua jenis sosej, daging dan makanan ringan;
  • daging salai dan saliniti (ham, herring, dll);
  • daging babi, lemak domba, marjerin, mayonis, merebak;
  • semua jenis ayam, kecuali ayam, butir;
  • telur rebus atau goreng;
  • bumbu: lada, lobak, sawi, cuka;
  • sayuran: bawang hijau, bawang putih, coklat kemiri, lobak, bayam, kekacang, serta jeruk dan sayuran jeruk;
  • kaviar, cendawan dalam apa-apa bentuk, terutamanya dalam masin dan jeruk;
  • teh yang kuat, kopi, koko, minuman berkarbonat manis, terutama yang sejuk;
  • ais krim, krim pastri, kek, kek, coklat;
  • susu tinggi, krim, keju pedas dan masin;
  • semua hidangan dimasak oleh menggoreng.

Produk yang Dibenarkan

Produk yang dibenarkan untuk dimakan semasa mengikuti diet untuk hepatitis A mesti mempunyai dua sifat.

Pertama, makanan harus mudah dicerna, dan kedua, dengan lembut mempengaruhi hati dan saluran pencernaan, iaitu, jangan membebankannya dengan kerja.

Di samping itu, makanan perlu mengandungi sejumlah besar bahan lipotropik (melarutkan lemak), pektin, dan vitamin. Makanan tidak boleh menyebabkan rasa kenyang dan berat di perut, sederhana merangsang rembesan hempedu dan pembentukan pankreas dan jus gastrik.

Lecithin, yang terbentuk melalui penggunaan bahan lipotropik, menggalakkan penyingkiran lemak dari hati. Makanan perlu direbus, dikukus atau dibakar.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

  • Pasti atau roti kering, biskut kering biskut (biskut, keropok):
  • sup yang dimasak dalam sup sayur-sayuran, dengan penambahan bijirin dan mi, serta sup susu, borscht vegetarian dan sup kubis, sup bit;
  • daging tanpa lemak: daging lembu, domba tanpa tendon dan filem, daging ayam putih tanpa kulit, daging arnab dan bebola daging yang dimasak dari mereka, menghilangkan, potong stim;
  • sedikit sosej susu dibenarkan;
  • pilaf vegetarian tanpa sayur-sayuran;
  • bubur gandum dari soba, oat, semolina, madu;
  • pasta rebus, bihun;
  • jenis lemak rendah ikan: hinggap, hake, flounder, sosej dalam bentuk rebus atau direbus;
  • omelet protein, telur rebus tidak dibenarkan lebih daripada 2 kali seminggu;
  • puding, kaserol, souffles keju kotej, pasta, beras, gulung, gulungan kubis, stew;
  • sayuran: bit, wortel, kubis, timun, zucchini, labu;
  • segar dan direbus dalam bentuk kentang tumbuk dan mengikat buah-buahan dan buah-buahan yang manis dan masak (strawberi, epal, pisang, tembikai, strawberi, pic);
  • sos tenusu dan sayur-sayuran, sos krim masam, sos buah;
  • Dill dan pasli dibenarkan;
  • manis: marshmallow, madu, jem, meringue;
  • makanan laut rebus;
  • makanan ringan: kaviar skuasy, ikan jellied, herring direndam dalam susu;
  • susu rendah lemak dan produk tenusu, keju cottage, keju tidak pedas dan tanpa lemak;
  • minyak halus, salad sayur-sayuran, dibalut dengan minyak sayuran;
  • teh lemah dengan susu atau lemon, teh herba, rebus rosehip, dedak, jus yang baru dibuat dari sayur-sayuran dan buah-buahan dan buah-buahan yang tidak berasid.

Keperluan untuk berdiet

Diet untuk hepatitis A adalah satu-satunya langkah terapeutik untuk penyakit ini.

Pematuhan dengan jadual rawatan mengurangkan keparahan gejala penyakit, mempercepat proses penyembuhan. Di samping itu, diet untuk hepatitis A merangsang selera pesakit, yang sering tidak hadir semasa jangkitan yang diberikan.

Juga, diet menstabilkan dan menormalkan bukan sahaja hati, tetapi juga keseluruhan saluran gastrousus. Kandungan vitamin yang tinggi dalam makanan meningkatkan mood, meningkatkan daya hidup dan merangsang sistem imun.

Akibat tidak mengikuti diet

Sekiranya diet tidak diikuti, komplikasi berikut mungkin berlaku:

  • hepatomegali (hati yang diperbesarkan);
  • peralihan penyakit kepada bentuk fulminant, yang membawa maut;
  • kegagalan hati.

Diet untuk dan selepas hepatitis A

Hepatitis A adalah penyakit hati dari penyakit berjangkit, lebih dikenali sebagai "penyakit Botkin." Virus Hepatitis A (HAV) dari genus enterovirus keluarga picornaviruses (dari bahasa Itali "pico" - "kecil") adalah agen penyebab jangkitan hepatik dalam hepatitis A.

Penyakit yang disebabkan olehnya juga dipanggil hepatitis epidemik atau berjangkit, insiden yang mana hampir 70% daripada kes-kes hepatitis virus di negara kita. Virus ini tidak menyebabkan kursus kronik, tetapi pesakit yang mempunyai hepatitis A disyorkan diet khusus mengikut jadual No. 5, iaitu diet untuk hepatitis A.

Prinsip pemakanan untuk hepatitis

Apakah nutrisi untuk hepatitis A berdasarkan? Diet nombor 5 bertujuan untuk menyediakan rejim makanan yang berhemat untuk hati demi memunggah metabolisme kolesterol dan lemak, dan pada masa yang sama - untuk mempromosikan fungsi normal usus.

Oleh itu, adalah perlu untuk mengatur diet yang seimbang supaya semua bahan penting tiba mengikut keperluan fisiologi badan. Sudah tentu, ia tidak sepatutnya mengandungi produk yang mencipta beban berlebihan pada hati dan organ pencernaan lain:

  • perangsang kuat fungsi pankreas dan rembesan gastrik;
  • makanan goreng atau salai;
  • lemak refraktori.

Diet yang diikuti mengikut prinsip-prinsip tersebut akan memastikan normal, tanpa beban, keupayaan bekerja pada hati dan akan membawa kepada pemulihan pesat organ.

Diet Hepatitis A

Jadi apa diet untuk tawaran hepatitis A? Pertama sekali, anda harus membuat sekatan dalam menu harian mengenai jumlah bahan yang berasal dari makanan dan kandungan kalorinya.

Cadangan utama mengenai diet 5

  1. Nilai tenaga makanan yang digunakan dalam diet dengan hepatitis A tidak lebih tinggi daripada 2,200- 2,500 kcal sehari.
  2. Setiap hari - kira-kira 70 g protein, 65-70 g lemak (satu pertiga daripada jumlah ini adalah sayuran), 350-400 g karbohidrat (gula - sehingga 80 g), untuk hepatitis A, dimasukkannya pengganti gula (sehingga 40 g).
  3. Anda perlu makan pecahan - dari 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
  4. Cara memasak yang disyorkan adalah mendidih, kurang sering pelindapkejutan.
  5. Suhu optimum makanan - makanan panas dan terlalu sejuk adalah kontraindikasi.

Jadual produk

Penggunaan cecair bebas yang mencukupi, seperti teh yang lemah, minuman buah, infusi herba dan decoctions beri (contohnya, rosehip), air mineral bukan berkarbonat dan selebihnya yang tidak contraindicated dalam diet untuk hepatitis A, dalam jumlah keseluruhan 2.5 liter, juga disyorkan.

Sampel menu dan resipi

Diet hepatitis A mengesyorkan makanan pecahan, yang bermaksud menu harian harus termasuk 5-6 hidangan: 2 sarapan pagi, makan tengah hari, snek petang dan makan malam. Satu lagi snek boleh dicelup selepas makan malam, jika boleh dan dikehendaki, sebagai contoh, minum 200 ml kefir.

Bagaimana untuk mengedarkan produk ke makanan harian yang lengkap? Berikut adalah variasi menu untuk 5 kali sehari dengan diet dengan hepatitis A.

Sarapan pagi saya boleh terdiri daripada:

  • bijirin dengan susu dan teh;
  • omelet dan kopi dengan susu;
  • vinaigrette dan teh;
  • bubur rapuh dan jeli buah beri;
  • puding beras soba dan merebus buah kering;
  • puding keju dan teh keju.

Pada sarapan pagi anda boleh makan:

  • sepotong ayam rebus dengan bubur dan jus;
  • casserole keju casserole dan teh;
  • bubur-oat dan kompos;
  • bubur labu dan teh;
  • keju kotej, disiram dengan susu, dan jeli;
  • nasi dengan kismis dan kompos.

Untuk makan tengah hari anda boleh makan:

  • sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dengan rebusan ikan dan kompos;
  • sup beras-labu, dada ayam rebus dengan salad dan jeli;
  • sup kentang, bakso betis stim dengan soba dan teh;
  • sup kentang, salad, ikan uap dan jeli;
  • sup mi dengan sayur-sayuran, kelinci yang direbus, teh;
  • sup serbuk berlemak, bakso sapi muda, salad, teh.

Snek petang ringan boleh terdiri daripada:

  • kefir dengan cookies galetny;
  • teh dengan kek keju;
  • pancake pancake dan jus nasi;
  • puding lobak dan jeli;
  • biskut yang dibuat daripada protein dan teh;
  • kefir dan cookies oatmeal.

Untuk makan malam anda boleh makan:

  • bubur-oat dan kompos;
  • ikan bakar dengan salad dan teh;
  • dada ayam, dibakar dengan epal, salad dan teh;
  • pilaf pada daging lembu dan kompos;
  • ikan bakar yang dicincang ikan dengan kentang dan teh beri;
  • ayam, rebus dalam susu, dengan hidangan sampingan dan jeli.

Hidangan pada menu yang memerlukan pemanggang - burger, kek keju, pancake - untuk diet dengan hepatitis A harus dimasak dalam periuk perlahan, pengukus atau oven microwave. Anda boleh menggunakan ketuhar biasa. Bagaimana untuk melakukan ini supaya diet untuk hepatitis A tidak rosak?

Resipi mudah untuk Diet Hepatitis A

Cutlet Sapi

Dalam daging cincang 2 kali dicincang, tambah zucchini mentah parut, roti direndam, dan garam. Secara berasingan, pukul 1 telur putih dan perlahan-lahan memasukkannya ke dalam pemadat, dengan lancar menyelubungi daging. Tuangkan kepingan bakar dengan sekeping mentega, buat potong dan letakkan di atas lembaran penaik. Letakkan mangkuk di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, menuang air mendidih ke bahagian bawah kuali. Apabila air itu hancur, patties akan siap.

Sup labu tulen

Potong labu yang dikupas ke dalam kepingan, tutup dengan air dan rebus hingga separuh masak. Kemudian buatlah ruang dalam periuk di tengah-tengah jisim labu, tolak kepingan labu ke sisi hidangan dengan sudu. Dalam "kolam" yang dihasilkan, letakkan nasi dan, sedikit mencampurkannya di dalam sup, rebus sehingga masak, tambahkan garam, tambahkan sekeping mentega dan pukul sup dalam pengisar.

Laksa curd

Campurkan dengan pengadun 500 g keju kotej, 2 sudu pencuci mulut gula, 2 biji telur, 2 sudu pencuci mulut mentega, tambahkan 1 cawan tepung sifted, masak adunan, gulung "sosej" dan potong ke dalam rombus. Dalam air masin mendidih, dengan cepat menurunkan ladu satu demi satu, campuran dan, apabila mereka mula muncul, pilih dengan sudu slotted. Ladu siap tuangkan krim masam rendah lemak.

Video berguna

Untuk maklumat lanjut tentang pemakanan klinikal untuk hati. Jadual № 5, lihat video ini:

Apa yang boleh dan tidak harus dalam rawatan hepatitis A?

Diet untuk hepatitis A diperlukan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Satu program khas untuk rawatan penyakit virus ini belum dikembangkan, jadi makan produk yang disyorkan akan menjadi kunci untuk pemulihan dalam masa yang singkat.

Pendapat pakar

Adalah penting untuk mempertimbangkan cara makan dengan betul semasa kursus akut hepatitis A. Pakar mengesyorkan melakukan perkara berikut:

  1. Cuba makan makanan, kukus. Untuk tujuan ini, anda boleh membeli pengukus. Dalam proses memasak mengikut cara yang dijelaskan di atas, semua nutrien yang diperlukan oleh badan disimpan.
  2. Makan protein dan karbohidrat yang cukup, tetapi anda harus menolak dari makanan berlemak.
  3. Hidangan pedas, daging asap, kopi dan coklat adalah kontraindikasi jika hepatitis A didiagnosis. Membuang rempah yang digunakan untuk menambah hidangan.
  4. Gantikan daging goreng dengan rebus atau direbus.
  5. Kurangkan jumlah garam yang digunakan. Bahan ini mengekalkan cecair dalam badan, jadi langkah detoksifikasi tidak boleh dijalankan sepenuhnya. Atas alasan yang sama, adalah perlu untuk meningkatkan jumlah cecair yang digunakan.
  6. Hidangan itu harus mudah dicerna untuk mengurangkan beban pada hati.
  7. Anda boleh makan makanan dalam bentuk serbuk. Makan sekurang-kurangnya 5-6 kali sehari, tetapi hidangan tidak boleh melebihi saiz sawit, sambil mengekalkan kandungan kalori yang tinggi.
  8. Anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter air setiap hari.
  9. Dalam kes tidak, janganlah makan kelaparan.

Kanak-kanak perlu makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan semasa penyakit mereka. Di bawah akan dipertimbangkan dengan tepat produk mana yang dibenarkan untuk digunakan.

Makanan yang dibenarkan

Adalah penting untuk mengetahui bahawa anda boleh makan, apa resepi untuk hepatitis A:

  1. Roti semalam. Pastri tidak beragi dibenarkan.
  2. Sup sayur bubur. Anda boleh menambah bijirin kepada makanan cecair. Adalah disyorkan untuk memasak nasi dan oat, sup susu dengan mi atau mi buatan sendiri. Sup kubis kubis segar mempunyai kesan yang baik terhadap organ-organ pencernaan. Sup bit dan sebarang sup vegetarian dibenarkan makan.
  3. Daging (daging lembu, arnab) boleh dibakar. Goulash, roll kubis juga dibenarkan untuk hepatitis A. Resipi sedemikian adalah disyorkan. Daging potong kepada kiub saiz sederhana, letakkan di dalam bekas dan tutup dengan air. Apabila air mendidih, gerai sup, kemudian isi semula daging dengan air mendidih dan bawa kesediaan ke atas api yang rendah.
  4. Dengan hepatitis A pada kanak-kanak, masukkan hidangan ikan dalam menu, tetapi anda harus memilih jenis rendah lemak. Moms boleh memasak bakso anak-anak mereka dari hinggap atau ikan kod. Ikan masin juga berguna.
  5. Adalah disyorkan untuk makan sayur-sayuran kukus, tetapi mereka tidak boleh terlalu dicincang. Hidangan yang berguna untuk penyakit ini dianggap sebagai kacang polong hijau (segar atau beku).
  6. Bubur buckwheat, pilaf pencuci mulut dengan wortel dan buah-buahan kering. Hidangan dengan keju kotej, makaroni rebus.
  7. Anda boleh membuat omelet protein. Jika anda menambah telur ke piring, maka tidak lebih daripada 1 pc dibenarkan. setiap hari.
  8. Buah-buahan dan buah-buahan mesti manis, mereka boleh dimakan mentah, dikeringkan atau dibakar. Anda boleh makan jem. Gula disyorkan untuk menggantikan sorbitol.
  9. Produk tenusu hampir semuanya. Dari keju kotej boleh dimasak vareniki atau kaserol. Doktor krim masam dibenarkan menambah hidangan lain.
  10. Dill, pasli.
  11. Dari minuman anda boleh minum teh (sebaik-baiknya herba) dan jus, dari pinggang membuat ramuan.
  12. Minyak sayur mentega dan halus.

Dengan senarai sedemikian, adalah sangat mungkin untuk menyediakan nutrisi seimbang dan kaya dengan mikronutrien untuk hepatitis A pada orang dewasa.

Apa yang dilarang untuk digunakan?

Adalah penting untuk diingat tentang makanan dan makanan yang dilarang apabila seseorang mempunyai hepatitis A:

  1. Roti segar dan pai goreng.
  2. Kacang (daging dan ikan). Mereka memberi kesan buruk kepada hati.
  3. Lemak lemak, itik, angsa. Makanan kalengan berbahaya.
  4. Jeruk, bawang putih, kekacang, bayam.
  5. Ais krim dan coklat.
  6. Kopi yang kuat, jus masam atau kompos.
  7. Alkohol walaupun dalam kuantiti yang kecil.

Jika komplikasi penyakit berlaku

Dalam sesetengah kes, pengetatan diet diperlukan. Adalah penting untuk mempertimbangkan prinsip pemakanan pemakanan, jika pesakit mempunyai komplikasi:

  1. Untuk sarapan pagi, adalah disyorkan untuk makan bubur susu bubur.
  2. Untuk makan tengahari, masak sup sayur-sayuran parut. Cutlets dikukus. Hidangan daging boleh ditambah dengan hiasan sayur-sayuran. Untuk pencuci mulut, mencium dicadangkan berdasarkan buah atau buah.
  3. Makan malam harus ringan. Anda boleh makan roti rai dengan jeli.

Adalah dinasihatkan untuk mengaturkan hari puasa seminggu sekali. Prosedur ini akan menghilangkan bahan toksik yang meracuni hati.

Diet selepas sakit

Apakah yang harus dilakukan selepas hepatitis A pada kanak-kanak? Walaupun di peringkat pemulihan, tubuh memerlukan diet yang tidak seimbang.

Hati masih tidak berfungsi sepenuhnya, kerana beberapa selnya tetap terjejas. Matlamat utama pesakit adalah memulihkan hati dan menormalkan proses metabolik. Oleh itu, adalah penting untuk mengikuti peraturan ini:

  1. Makanan perlu tepu dengan bahan lipotropik. Ini adalah asid amino, tanpa itu mustahil untuk menormalkan metabolisme kolesterol dalam badan. Jangan gunakan makanan yang kaya dengan asid lemak.
  2. Bagi pencinta gula-gula, lebih baik menggantikan gula-gula dan coklat dengan madu dan jem.
  3. Berguna akan minuman buah, jus dan decoctions berdasarkan tumbuhan ubatan.
  4. Vitamin penting kumpulan B, kerana ia menyumbang kepada peningkatan hati.
  5. Anda mesti menyerah alkohol dan tabiat buruk yang lain.
  6. Makanan perlu pecahan untuk mencegah stasis hempedu di hati dengan meningkatkan fungsi bilier.

Rawatan Hepatitis A adalah tugas yang sukar. Hanya doktor yang boleh menetapkan diet yang betul dan selang masa untuk mengambil makanan dan makanan yang sesuai.

Adalah penting untuk mengikuti arahan pakar untuk mengelakkan akibat buruk. Jangan mengabaikan nasihat pakar, memikirkan kesihatan anda dalam jangka panjang.


Artikel Yang Berkaitan Hepatitis