Pemakanan untuk hati hepatitis

Share Tweet Pin it

Hepatitis adalah penyakit radang hati. Hepatitis A mempunyai kursus yang paling mudah, patologi yang paling berbahaya disebabkan oleh virus hepatitis B dan C. Selalunya jangkitan itu berlaku tanpa gejala tertentu, jadi pesakit tidak tahu tentang keadaannya. Jika tidak diobati, hepatitis memperoleh kursus kronik dan, sebagai hasilnya, kebarangkalian komplikasi berbahaya (sirosis, kanser hati, kegagalan hati) meningkat.

Terapi harus menyeluruh, iaitu, pesakit perlu mengambil ubat, menjalani gaya hidup yang sihat dan makan dengan betul. Diet hepatitis adalah keadaan paling penting di jalan untuk pemulihan. Pesakit harus mengurangkan jumlah lemak, sambil mengekalkan jumlah protein dan karbohidrat. Makanan sedemikian harus membekalkan tubuh dengan bahan yang bermanfaat dan tidak membahayakan tisu hati.

Tujuan diet

Hati adalah kelenjar terbesar yang memainkan peranan khas dalam pencernaan. Badan ini menghasilkan enzim yang diperlukan untuk pecahan makanan. Di samping itu, ia membersihkan badan bahan toksik. Apabila hepatitis menjejaskan hepatosit (sel hati), beban pada sel yang sihat meningkat. Untuk membolehkan hepatosit meneruskan fungsi mereka dalam mod kecemasan, pesakit mesti mengurangkan beban pada kelenjar. Jadikannya dengan bantuan diet.

Makanan untuk hepatitis perlu sihat, supaya proses patologi dalam jangkitan kronik tidak lagi tersebar. Di samping itu, mengikut diet, pesakit boleh mempercepat pemulihan sekiranya hepatitis akut, dan mengurangkan kemungkinan komplikasi yang teruk.

Makanan untuk hepatitis A

Jenis hepatitis ini mempunyai kursus yang paling mudah, dan setelah pemulihan, pesakit mengembangkan kekebalan HAV tertentu. Untuk menormalkan kefungsian saluran hepatobiliari (hati, pundi hempedu dan salurannya), aliran keluar hempedu, metabolisme, pesakit disarankan untuk berpegang kepada diet. Diet perlu diisi semula dengan makanan yang mudah dicerna mengandungi vitamin, mineral, asid amino, pektin, dan sebagainya.

Pesakit yang sakit kuning harus menghadkan jumlah lemak, membuang produk yang merangsang penghasilan gastrik dan pankreas. Anda juga harus mengecualikan dari makanan goreng diet dengan kepekatan kolesterol tinggi, purin, asid oksalat. Makanan disyorkan untuk mendidih, masak dalam dandang atau bakar ganda.

Sesetengah pesakit berminat dengan soalan tentang apa yang boleh dimakan dengan hepatitis A.

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

Menurut doktor, komposisi diet dibenarkan memasukkan produk berikut:

  • Roti basi (tidak lebih dari 2 hari).
  • Biskut.
  • Sup sayur-sayuran berasaskan sup dengan beras, oat, sup bit, dll.
  • Daging sapi, arnab, daging lembu, daging ayam atau ayam belanda. Pesakit berminat dengan hidangan apa yang boleh disediakan dari daging. Daging dibuat daripada goulash, bebola daging, bebola daging, gulung kubis, dll.
  • Sosej susu.
  • Jenis lemak rendah ikan (contohnya, hinggap, hake).
  • Sayuran segar atau masak. Mereka direbus, direbus, dibuat salad atau sayur bubur.
  • Pilaf dengan wortel, buah-buahan kering, keju cottage.
  • Pasta gandum keras direbus.
  • Hidangan telur dimasak dari telur (sebaiknya murni pada protein).
  • Buah-buahan manis atau buah-buahan kering.
  • Pesakit boleh makan strawberi, blueberries atau strawberi.
  • Mentega: meringue, marshmallow. Di samping itu, ia tidak dilarang untuk makan madu, jem buatan sendiri.
  • Produk susu asid dengan kandungan lemak rendah (susu, kefir, krim masam, dan lain-lain).
  • Minyak sayur halus ditambah ke dalam pinggan.
  • Makanan siap boleh dimakan dengan dill, pasli, vanila, kayu manis.
  • Teh hitam yang lemah, kompot buah, beri, sayuran, merebus rosehip atau dedak gandum.

Pemakanan yang betul melibatkan makan 4 hingga 6 kali sehari.

Senarai makanan yang dilarang untuk diet:

  • Roti yang baru dibakar, produk tepung.
  • Daging, ikan, sup cendawan atau okroshka.
  • Bebek, angsa, hati (hati, perut, ginjal, dll.).
  • Produk asap, kaleng, sosej, marinades.
  • Pesakit tidak disyorkan untuk makan hidangan kendi, bayam, radishes, bawang hijau, cendawan, kacang.
  • Telur rebus atau goreng yang curam juga dikontraindikasikan.
  • Ia dilarang makan aiskrim, coklat, serta produk yang dibuat daripadanya, krim lemak.
  • Produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak.
  • Ia adalah haram untuk musim hidangan dengan lada, lobak, sawi.
  • Kopi yang kuat, koko, minuman sejuk atau masam adalah kontraindikasi.
  • Daging babi atau minyak masak.
  • Minuman beralkohol.

Pemulihan penuh berlaku selepas 6-12 bulan selepas hepatitis A. Untuk mengurangkan kemungkinan komplikasi, pesakit mesti mematuhi peraturan nutrisi, mengambil kompleks multivitamin, minum minuman keras dari herba choleretic.

Diet Hepatitis B

Pesakit yang didiagnosis dengan Hepatitis B harus mematuhi peraturan pemakanan khusus. Dalam kronik penyakit ini, seseorang mesti mematuhi cadangan doktor mengenai pemakanan untuk masa yang lama, dan kadang-kadang sepanjang hayatnya.

Terapi diet tidak mempunyai kontraindikasi, ia membantu mengurangkan beban dari organ pencernaan (termasuk hati). Pesakit harus makan dengan hepatitis B dengan jeda 3-4 jam, iaitu 4-6 kali sehari. Nutrisi pecahan membantu menghentikan proses patologi, untuk mengembalikan tisu hati.

Jumlah kalori setiap 24 jam adalah kira-kira 2800. Pada masa yang sama, pesakit harus mengambil kira nisbah protein, lipid dan karbohidrat (90-350-100g).

Ramai pesakit berminat dengan persoalan jenis makanan yang dikontraindikasikan dalam hepatitis B. Seseorang yang telah didiagnosis dengan HBV, tidak boleh minum alkohol, makan produk asap, makanan dengan banyak perasa atau rempah. Di samping itu, anda harus meninggalkan sayur-sayuran dengan kepekatan minyak yang tinggi (lobak, bawang, bawang putih).

Sebagai peraturan, pesakit diberi diet No. 5 (ia akan diterangkan kemudian) dalam merawat hepatitis, yang membantu menormalkan fungsi kelenjar dan seluruh saluran pencernaan. Sekiranya pesakit tidak mematuhi cadangan doktor, maka kegagalan hati berkembang, risiko keracunan umum badan meningkat.

Nutrisi pecahan terdiri daripada 3 hidangan dan 2-3 makanan ringan. Makanan goreng, berlemak, terlalu asin, produk konfeksi adalah kontraindikasi dalam hepatitis. Lemak kuliner boleh mencetuskan penyakit. Jumlah garam mesti dikurangkan, kerana ia melanggar proses pertukaran air, yang mengancam pelanggaran fungsi berbagai organ.

Pesakit mesti mematuhi rejim minuman, selama 24 jam anda perlu minum dari 2 liter air tanpa gas. Sebagai tambahan kepada air yang disucikan, ia dibenarkan menggunakan jus yang baru diperah dari buah-buahan, buah beri, sayuran, ekstrak herba.

Makanan untuk hepatitis C akut dan kronik

Hepatitis C adalah jenis penyakit yang paling teruk. Penyakit ini mempunyai kursus tersembunyi, iaitu, pesakit tidak menunjukkan gejala tertentu. Sebagai peraturan, HCV dikesan secara kebetulan semasa ujian darah. Hepatitis C paling kerap menimbulkan sirosis dan kanser hati.

Untuk melindungi hepatosit, pesakit mesti mengikut diet yang ketat, peraturan yang bergantung kepada keadaannya. Sekiranya pesakit memantau peraturan pemakanan, maka kesihatannya bertambah baik, ketidakselesaan dan rasa sakit di bahagian bawah tulang rusuk akan dikurangkan. Jika tidak, kerana beban pemakanan yang tinggi, pemulihan kelenjar melambatkan, keberkesanan ubat-ubatan antiviral yang membantu memusnahkan penurunan HCV.

Persoalan apa yang boleh dimakan dengan hepatitis C akut adalah sangat penting. Ia adalah penting untuk mengurangkan jumlah kalori dan protein yang digunakan, kerana pemisahannya meningkatkan beban pada saluran gastrousus. Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak makanan yang kaya dengan karbohidrat yang menyerap tubuh dengan tenaga. Sebagai peraturan, dalam bentuk hepatitis yang akut, diet No. 5a ditetapkan, untuk mendapatkan maklumat lanjut tentangnya, anda boleh membaca dalam artikel ini.

Pesakit berminat dengan makanan apa yang boleh dimasukkan ke dalam diet untuk hepatitis C. Pertama sekali, anda perlu ingat bahawa dos harian kalori adalah 2800. Selama 24 jam, pesakit boleh mengambil 100 g protein, jumlah lipid yang sama, serta kira-kira 450 g karbohidrat. Garam harian garam - 5 g.

Sebagai sebahagian daripada rawatan yang kompleks, adalah disyorkan untuk menggunakan buah-buahan, sayur-sayuran, dan sayur-sayuran. Diet perlu diisi dengan protein sayuran. Produk yang mengandungi protein termasuk benih, kacang, dan kekacang. Di samping itu, pesakit perlu minum dari 2 liter cecair.

Dalam hepatitis kronik, diet No. 5 adalah disyorkan. Menurutnya, pesakit harus mengecualikan dari menu lemak ikan, daging, produk yang mengandung bahan pengawet, pewarna, perisa, dll. Juga, anda harus menyerah alkohol, rokok.

Pesakit dibenarkan memakan daging dan ikan pemakanan, produk tenusu dengan kandungan lemak sehingga 2%, bijirin, roti basi, buah, sayur-sayuran, dan sebagainya. Ia adalah bernilai menolak makanan goreng, makanan berlemak, produk salai, marinades, penaik segar. Sekatan ini digunakan untuk kacang, produk tenusu lemak, barang dalam tin, dll.

Garis panduan pemakanan ini perlu diikuti walaupun selepas hepatitis. Ini adalah perlu untuk menghentikan penyebaran patologi dan memulihkan fungsi hati.

Terapi patologi agak panjang dan sukar. Di samping itu, ia adalah sangat mahal, jadi kerajaan Rusia telah membangunkan program mengikut mana rakyat Rusia boleh menghabiskan rawatan percuma.

Nombor diet 5

Jadual 5 telah dibangunkan oleh Dr. M. I. Pevzner. Ini adalah diet terbaik untuk pesakit yang telah mengenal pasti penyakit radang saluran hepatobiliaria. Ia ditunjukkan dalam kes berikut:

  • Hepatitis dengan kursus kronik (tanpa keterpurukan).
  • Keradangan pundi hempedu (ZH) dalam bentuk kronik, serta pada tahap remisi.
  • JCB.
  • Hepatitis, keradangan demam dalam pengampunan.

Jadual 5 ditetapkan untuk sirosis, hepatitis dadah. Perkara utama ialah pesakit tidak mengalami penyakit usus yang teruk.

Apabila keradangan hati mengesyorkan pemakanan pecahan dan cecair pada perut kosong.

Menurut diet nombor 5, pesakit boleh makan makanan berikut:
1. Minuman:

  • teh lemah;
  • merebus bunga rosehips atau bunga chamomile;
  • jus segar, dicairkan dengan air;
  • compote, jus, jeli.
  • sup sayur-sayuran dengan soba, nasi, mi (jenis pepejal);
  • hidangan tenusu;
  • borscht tanpa daging;
  • sup tanpa daging;
  • sup bit, dll.

3. Hidangan bijirin:

  • soba, oat, semolina, beras;
  • soufflé, puding, kaserol;
  • oat, muesli (tanpa tambahan bahan kimia), dsb.

4. Pasta dari pasta berkualiti tinggi dengan penambahan produk yang selamat.

  • pesakit boleh memasak hidangan dari daging lembu, daging sapi, arnab, ayam, ayam belanda (kulit dilarang untuk digunakan);
  • pinggan mangkuk, cod, hake (tidak melebihi 3 kali dalam 7 hari);
  • pesakit boleh makan tiram segar, udang, cumi-cumi, kerang (jumlah terhad).

6. Produk dari tepung:

  • roti yang dibuat dari bran, tepung rai atau gandum basi, keropok;
  • kue galetny;
  • produk dari adunan tanpa lemak dengan daging cincang rebus, ikan, keju kotej atau epal;
  • kek span tanpa bahan tambah;
  • dedak

7. Produk susu asid:

  • Krim masam, keju (tidak pedas), kefir, yogurt semulajadi dengan peratusan rendah lemak.
  • kentang, wortel, zucchini, bit dan sayur-sayuran kanji lain;
  • paprika;
  • alpukat;
  • kacang hijau;
  • brokoli
  • epal (jenis bukan berasid);
  • pisang (1 sehari);
  • delima;
  • prun, aprikot kering, dll.

Di samping itu, pesakit boleh menggunakan omelet protein telur. Makanan boleh diisi dengan mentega atau minyak sayuran. Daripada makanan pembuka yang dibenarkan: salad dari sayur-sayuran, buah-buahan, makanan laut, daging rebus, dan lain-lain Kadang-kadang pesakit boleh menikmati kuih-muih: meringues, marshmallows, marmalade, gula-gula yang tidak mengandungi coklat dan koko,

Pesakit harus menolak dari produk sampingan, sosej, lemak, makanan dalam tin, masin, ikan asap, dll. Pastri segar, pastri puff atau pastri mewah dikontraindikasikan. Keju masin, produk tenusu dengan kandungan lemak lebih daripada 3% dikecualikan. Ia adalah haram untuk makan cendawan, jagung, limau, bayam, terung, lobak. Dari diet anda perlu mengeluarkan buah segar, cranberry, cranberry, tarikh, kiwi, tangerine, dll.

Seorang pesakit dengan hepatitis dilarang makan telur goreng, daging asap, makanan dalam tin, menyimpan sos. Ia perlu dikeluarkan daripada menu ais krim, krim lemak, coklat, susu pekat.

Maklumat lanjut mengenai peraturan pemakanan menasihati doktor anda.

Diet selama seminggu

Doktor menawarkan contoh menu untuk hepatitis selama 7 hari:
1. Sarapan pagi:

  • bubur, teh;
  • salad sayur-sayuran, teh;
  • omelet protein, teh;
  • soba, teh;
  • puding dengan keju kotej, jeli;
  • soba dan bijirin beras, compote;
  • kembang kol (kukus), jus.

2. Sarapan pagi kedua:

  • bubur soba dengan daging rebus, jus;
  • cheesecake, teh;
  • oat, kompos;
  • zucchini rebus, jus;
  • bubur labu, teh;
  • keju kotej dengan buah kering, teh;
  • oat, jeli.
  • sup dengan sayur-sayuran, kentang dengan ikan, compote;
  • sup labu, ayam rebus, salad dengan sayur-sayuran, jeli;
  • sup dengan kentang, daging lembu dengan nasi, teh;
  • sup dengan nasi, ikan dengan salad, teh;
  • sup sayur-sayuran, daging kelinci yang direbus, teh;
  • sup labu, bakso daging lembu dengan salad, teh;
  • sup susu, ayam rebus dengan salad, teh.
  • kue galetny dengan kefir;
  • kek keju dengan teh;
  • pancake pancake dan beras, jus;
  • kue oatmeal dengan kefir;
  • puding lobak merah, jeli;
  • biskut protein, teh;
  • sayuran rebus, sup dogrose.
  • keju casserole, teh;
  • ayam rebus, salad, kompos;
  • daging panggang dengan sayur-sayuran, teh;
  • potongan ikan cincang, sayur-sayuran, teh;
  • pilaf dengan daging, sup dogrose;
  • ikan bakar, salad, teh;
  • oat, kefir.

Terdapat pelbagai resipi untuk hidangan lazat dan sihat yang memenuhi keperluan diet nombor 5.

Sebagai contoh, untuk memasak puding keju, tuangkan 3 sudu besar. sudu semolina 100 ml susu, biarkan selama 15 minit. Pada masa ini, pukul 3 sudu besar. sudu mentega dengan 2 biji telur. Campurkan semua bahan, tambah sedikit gula, kismis, lemon zest. Letakkan jisim dalam bentuk dan bakar seperempat jam (200 °).

Untuk membuat sup labu, rebus 100 g labu tanah sehingga separuh masak. Kemudian padamkan labu dengan sup dan ½ sdt minyak, tambahkan 2 sudu besar. sudu oat dan masak seperti bubur. Kemudian pukul campuran dalam pengisar, tambah sekeping mentega.

Untuk memasak patties daging lembu, melewatkan daging beberapa kali melalui penggiling daging, tambah kentang parut sedikit, roti basi, dan garam. Bentuk dari jisim potong, masukkan ke dalam bentuk, isi dengan separuh air, bakar.

Oleh itu, diet untuk hepatitis adalah komponen penting dalam rawatan kompleks. Pesakit mesti mematuhi peraturan nutrisi, yang ditentukan oleh doktor yang hadir. Oleh itu, ia akan menghentikan perkembangan patologi dan mempercepatkan pemulihan hati.

Pemakanan untuk penyakit hati (hepatitis B dan C) dan organ-organ lain di saluran gastrousus

Pemakanan yang betul mungkin satu-satunya kaedah rawatan, sebagai contoh, dalam beberapa penyakit keturunan saluran penghadaman. Tetapi selalunya ia meningkatkan kesan pelbagai terapi dan menghalang perkembangan penyakit. Dalam penyakit berjangkit, ia meningkatkan daya tahan badan, mempercepat pemulihan.

Prinsip asas pemakanan terapeutik yang betul adalah pembetulan (peningkatan atau penurunan dalam komponen individu) dari diet seimbang yang seimbang, dengan mengambil kira ciri-ciri gangguan penyakit ini.
Pemilihan produk yang betul, pemprosesan dan diet mereka adalah asas penyesuaian diet kepada proses yang terganggu dalam pelbagai penyakit.
Pemakanan memberi bukan sahaja pembaharuan dan perkembangan sel dan tisu, tetapi juga menyediakan tenaga untuk semua proses penting, serta menjadi sumber bahan untuk pembentukan dalam badan enzim sendiri (protein) dan pengawal selia proses metabolik lain.

Bahagian utama makanan adalah protein, lemak, karbohidrat, air, mineral dan vitamin, yang mesti seimbang. Nisbah antara protein, lemak dan karbohidrat harus 1: 1: 4.
Protein dari asal haiwan perlu kira-kira 60% daripada jumlah protein. Daripada jumlah lemak, 20-25% haruslah minyak sayuran sebagai sumber asid lemak tak tepu.
Baki karbohidrat dinyatakan dalam nisbah kanji, gula, serat dan pektin. Gula harus diwakili oleh buah-buahan, buah beri, makanan tenusu, madu. Ia adalah sangat penting untuk mengekalkan keseimbangan vitamin dan mineral yang mesti dicerap setiap hari mengikut keperluan harian.

Ini adalah bilangan makanan dan selang antara mereka dan sepanjang hari. Bagi orang yang sihat 3-4 kali sehari dengan selang 4-5 jam. Dalam beberapa penyakit, seperti obesiti, anda perlu makan 5-6 kali sehari.

Pemakanan dalam penyakit hati dan saluran empedu

Penyakit hati yang paling biasa adalah hepatitis, yang paling sering dijangkiti penyakit berjangkit.

Diet untuk hepatitis akut harus lembut dan mewujudkan keamanan maksimum hati. Ia adalah perlu untuk mengurangkan jumlah lemak dan memperkayakan diet dengan makanan yang merupakan sumber protein protein gred tinggi, mengurangkan kandungan gula dan meningkatkan jumlah bendalir. Makanan perlu kerap dan dalam bahagian-bahagian kecil.

Dalam hepatitis kronik, diet No. 5 adalah disyorkan. Ia adalah perlu untuk mengecualikan daging berlemak, daging asap, rempah, pedas, adonan pastri. Sudah tentu tiada alkohol.

Apabila fenomena gejolak, hempedu, sayur-sayuran, buah-buahan, jus dan minyak sayur-sayuran juga diperkenalkan ke dalam diet.

Dalam kes sirosis, hidangan disediakan tanpa garam, mengurangkan jumlah cecair bebas, dan menyuntik makanan yang kaya dengan potassium.

Dalam cholecystitis akut atau eksaserbasi cholecystitis kronik, diet lengkap dan lembut diperlukan, 2 hari pertama melarang pengambilan makanan, hanya minuman panas yang ditetapkan. Kemudian, ia mungkin menggunakan sup yang dibasuh dalam kuantiti yang terbatas, kotoran cecair tanpa mentega dan garam.

Berikut adalah contoh pemakanan yang betul dalam penyakit saluran gastrousus.

Cadangan diet umum untuk penyakit hati

Diet jangka panjang - 1.5 - 2 tahun

Pemakanan pecah 5-6 kali sehari, setiap 3-4 jam

Diet harian makanan sehingga 3.0 kg sehari untuk obesiti - sehingga 2.0 kg.

Kalori 3,000 kcal sehari, dengan penyakit hati berlemak di latar belakang obesiti - 1800-2500 kcal / hari atau 30 kcal / kg berat badan sehari

Garam 8-10 g, dengan hipertensi portal dan asites - 4g sehari

Jumlah cecair sehingga 3.0 liter sehari, dengan ascites sehingga 1.0 l (di bawah kawalan diuresis)

Kaedah memasak - mendidih, mengukus, rebus dalam air atau kuah sayur dengan penyingkiran jus, baking di ketuhar pada suhu tidak melebihi 180 darjah. Hidangan daging dan ikan dibakar selepas mendidih. Tepung, keropok dan sayur-sayuran tidak dilancarkan, adunan dikecualikan. Krim dan minyak sayuran diperkenalkan ke dalam makanan siap sedia. Roti semalam. Telur digunakan untuk memasak, kebanyakannya protein. Makanan yang disapu mengikut tanda-tanda.

Protein 100-110 sehari. Dengan encephalopathy hepatik sehingga 40 g sehari atau 0.6 / kg berat badan setiap hari

Kandungan protein rendah: sayur-sayuran (0.8-4.0g) *, buah-buahan (0.4-2g), susu, kefir (2.8g), keju cottage (14-18g), keju (23-28) 0g), telur (1pc - 6.3g).
Kandungan protein tinggi: roti, pasta, bijirin (7-11g), sosej (10-12g), ikan (16-18g), daging lembu, daging lembu, unggas (18-20g), kekacang (21g), kacang (16g).
* - kandungan protein setiap 100 g produk, untuk semua nilai

Lemak 80-140g sehari, di mana 70% haiwan dan 30% lemak nabati. Dengan hati berlemak hingga 80g sehari. Dengan kelewatan dalam aliran hempedu hingga 150 g, di mana 50% adalah sayuran.
Dengan jaundis sehingga 50-70g sehari.

Kandungan lemak rendah - sayur-sayuran, buah-buahan (kecuali zaitun, alpukat); roti bersisik, pasta, bijirin, susu skim, keju cottage, kefir, daging (payudara ayam, daging lembu tanpa lemak), ikan (ikan kod, ais, hake); telur putih, kacang tanah (kacang, kacang, kacang, kacang merah).
Kandungan lemak tinggi - mentega atau sayuran, daging berlemak, ayam, ikan, lemak, makanan salai, produk tenusu lemak, keju, ais krim, mentega, pastri, pastri.

Karbohidrat 400-450g, yang mudah karbohidrat 50-100g, tidak bergabung dengan lemak.
Dengan obesiti, 250-300g sehari

Karbohidrat mudah - glukosa, gula, malt, gula susu, gula buah.
Karbohidrat kompleks - dicerna (bijirin kanji dan kentang) dan serat yang tidak boleh dicerna, hemiselulosa dan pektin.

  • Roti segar, roti rai, pastri dan kue puff, pai, kek, biskut, kue
  • Makanan berlemak (daging babi, kambing, itik, angsa), hati, ginjal, otak, babi, kambing, lemak daging, marjerin, minyak masak, ikan berlemak (beluga, keta, sturgeon, sturgeon), ikan masin, panggang
  • Daging, ikan dan kuah cendawan, okroshka, sup hijau, solyanka
  • Produk asap apa-apa, sosej
  • Lemak keju kotej, keju masin dan pedas, ais krim
  • Telur rebus dan goreng yang keras
  • Cendawan kacang, kendi, bayam, lobak, lobak, bawang, bawang putih, buah kumuh, buah-buahan masam dan buah beri, buah-buahan kaya serat, kacang
  • Makanan dalam tin, sayur jeruk dan jeruk lain
  • Mustard, lada, lobak, rempah
  • Coklat, halvah, kopi hitam, koko
  • Semua minuman beralkohol, bir
  • Minuman berkarbonat, kvass
  • Roti bakar semalam, keropok, biskut kering, biskut
  • Jenis lemak rendah daging - daging lembu, arnab, ayam - ayam, ayam belanda dan ikan - ikan pike, cod, bream, perch, kunyit, hake perak, ikan jellied sungai pada gelatin, lidah daging rebus
  • Doktor sosis, susu sos ham rendah lemak, herring direndam
  • Produk susu dan tenusu, keju kotej rendah lemak, casseroles curd, cheesecake, pangsit malas, souffles, keju ringan
  • Sereal yang rapuh dan separuh likat dari pelbagai bijirin (oat, herculean dan soba) dimasak di atas air dan dengan penambahan susu, puding, direbus bihun, pasta, casseroles dan hidangan sampingan dari bijirin dan pasta
  • Sup susu, sup sayur-sayuran dengan bijirin, pasta dan sayur-sayuran, borscht buah, sup bit, sup kubis
  • Telur 1pc atau 2 protein Untuk memasak omelet protein sehari, omelet protein - 2, 3 kali seminggu
  • Minyak mentega dan sayur-sayuran ditambah kepada makanan siap tanpa menggoreng, mentega 25-30 g dan minyak sayuran 30-50 g setiap hari
  • Sayur-sayuran, jus sayuran, hidangan sampingan sayur-sayuran - kembang kol, brokoli, wortel, labu, zucchini, kentang, artichoke, adas, saderi, kacang hijau, bawang hijau (selepas mendidih)
  • Pasli hijau dan dill dalam kuantiti yang kecil, daun bay, kayu manis, ulas, vanila
  • Jenis manis beri dan buah-buahan dalam bentuk mentah dan dalam hidangan, dengan lemon tolerability yang baik, currant hitam, buah-buahan kering - prun, aprikot kering, buah ara, kismis
  • Gula, madu, jem, kesesakan buah-buahan dan buah-buahan yang manis dan buah-buahan, marmalade, marshmallow, marshmallow, buah-buahan dan buah-buahan beri
  • Teh dan kopi tidak kuat dengan susu dan tanpa susu, sup ayam dogrose, buah-buahan, berry dan sayur-sayuran, minuman beri buah, memasak, kentang tumbuk, jeli

Apa yang boleh saya makan untuk hepatitis C? Produk dan resipi yang disyorkan

Terdapat virus yang, menembusi ke dalam badan, menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki ke organ tertentu, jadi hepatitis C memberi kesan serius kepada hati. Sekiranya penyakit itu tidak dikenal pasti pada masa, maka ia cepat mengalir ke dalam bentuk kronik, dan terapi akan mengambil masa yang lama. Bersama dengan rawatan ubat, diet yang sangat penting untuk hepatitis C. Ia dapat mengurangkan beban pada hati dan pada masa yang sama mengisi badan dengan nutrien, vitamin dan mineral.

Peraturan yang mesti dipatuhi

Hati adalah organ utama yang memudahkan pencernaan makanan akibat pengeluaran enzim yang memecah makanan berlemak dan melindungi tubuh dari racun berbahaya.

Dengan hepatitis C, sel-sel hati sangat terjejas, selebihnya yang sihat tidak dapat menampung beban besar, jadi mereka memerlukan bantuan, hanya mengambil makanan yang sihat.

Diet akan membantu menghentikan penyebaran penyakit dan mempercepat rawatan walaupun penyakit kronik penyakit ini, dan dalam bentuk akutnya ia akan mengurangkan kemungkinan komplikasi.

Antara syarat wajib untuk mematuhi diet adalah seperti berikut:

  • Makanan mestilah sederhana, berkhasiat dan pecahan. Pada hari anda perlu makan sekurang-kurangnya 4 kali.
  • Hidangan harus dikukus, direbus, direbus atau dibakar.
  • Makanan dimakan dalam bentuk haba, dalam keadaan tidak sejuk dan tidak panas.
  • Apabila makan, anda tidak seharusnya terganggu oleh perkara luar, seperti melihat selari TV, membaca akhbar dan sebagainya.
  • Di dalam diet anda perlu memasukkan lebih banyak produk tenusu dan pastikan anda mengikuti rejim minum.
  • Hilangkan makanan dalam tin.
  • Elakkan daripada menghidangkan snek dan makan di kafe makanan segera.
  • Sebelum memasak apa-apa hidangan, ikan dan daging mula-mula direbus, kemudian dibakar atau dibakar.
  • Hadkan pengambilan gula, dan jumlah air bersih yang digunakan hendaklah sekurang-kurangnya 2 liter sehari.
  • Pastikan untuk menambah diet dengan kekacang, protein sayuran, biji dan kacang.

Diet harus diikuti selama dua tahun, kira-kira 3 kg makanan sihat harus dimakan setiap hari, dan jika pesakit dengan hepatitis mengalami obesiti, maka dia dianjurkan tidak lebih daripada 2 kg.

Produk yang disyorkan

Pesakit dengan hepatitis C dinasihatkan untuk mengikuti diet No. 5, di mana makanan berikut dibenarkan:

  • daging dan ikan tanpa lemak: navaga, arnab, kalkun, bream, ikan kod, ayam, daging lembu, hake, serta lidah;
  • roti semalam, biskut, keropok;
  • produk tenusu dan hidangan dari mereka, ia akan menjadi sangat kerap untuk memasak soufflé keju kotej, ladu malas, kek keju dan semolina;
  • sosej hanya direbus sebagai doktor, puting susu dan sosej;
  • keju keras rendah lemak;
  • kursus pertama: tenusu, sayur-sayuran, buah-buahan, sup bit, sup kubis dari kubis segar sahaja, sayur-sayuran dan pasta boleh digunakan sebagai tambalan;
  • telur dibenarkan dimakan hanya dalam jumlah satu keping sehari, ia boleh memasak omelet dari dua protein 2 atau 3 kali sehari;
  • Porridges disediakan rapuh atau separa likat, yang dibenarkan dari oat, soba dan bijirin pada susu atau air;
  • Ia dibenarkan untuk makan sayur-sayuran: pasli, dill, salad, dan juga menggunakan perasa dalam bentuk ulas, kayu manis, daun bay dan vanila;
  • madu, marmalade, marshmallow, buah dan buah-buahan beri dan jem, jem dan gula, tetapi semua dalam kesederhanaan;
  • sayuran dan mentega hanya digunakan dalam bentuk semulajadi, 30 gram sehari, tanpa memanggang;
  • buah dan buah-buahan, serta buah-buahan kering: buah ara, prun, kismis dan aprikot kering;
  • sayur-sayuran segar dan hidangan sampingan mereka, saderi, wortel, kacang, kembang kol, zucchini, brokoli, adas, kacang hijau dan bawang, artichokes sangat berguna;
  • teh tidak kuat dengan susu, tetapi ia lebih baik daripada ramuan herba atau rosehip, jus buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri, serta kentang tumbuk, minuman buah-buahan dan jeli.

Adalah mudah untuk membiasakan diri dengan makanan seperti itu, terutamanya jika anda tahu bahawa makanan dari produk ini merangsang pemulihan yang cepat.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan hepatitis C?

Pertama sekali, anda perlu mengecualikan makanan yang dihisap, goreng dan dalam tin, dan di samping itu, tidak dibenarkan mengambil produk dari senarai di bawah:

  • sauerkraut, pelbagai acar;
  • daging asap dan sosej;
  • daging berlemak: itik, babi, angsa, kambing, buah pinggang, hati, otak:
  • daging lembu, daging babi, daging kambing dan lemak marjerin;
  • ikan asin dan berlemak: beluga, sturgeon, sturgeon;
  • kek, pastri dari mentega dan puff pastry, kue dan roti, rai dan roti putih;
  • ais krim, keju cottage dan keju;
  • solyanka, sup dengan sayur-sayuran, sup cendawan, daging dan ikan;
  • telur dalam kuantiti yang banyak, goreng dan rebus masak rebus;
  • jeruk dan sayuran kalengan;
  • lobak, rempah, mustard, bawang dan bawang putih;
  • kendi, cendawan, radishes, bayam dan lobak;
  • koko, minuman berkarbonat, alkohol, kvass dan bir;
  • halvah dan coklat.

Sukar untuk melepaskan produk yang biasa, tetapi dengan melakukan ini secara beransur-ansur, anda benar-benar boleh membantu memulihkan hati anda.

Jumlah nutrien yang diperlukan

Pemakanan perubatan melibatkan pematuhan dengan bilangan meja 5, sedangkan penggunaan produk harus seimbang, jumlah nutrisi tertentu harus dimakan setiap hari.

Dos anggaran mereka diberikan dalam jadual:

Semua mengenai pemakanan untuk hepatitis

Hepatitis adalah proses keradangan dalam tisu hati. Rawatan penyakit ini adalah rumit. Peranan penting dalam rawatan hepatitis memainkan diet. Tujuan dari artikel ini adalah untuk memberitahu secara terperinci tentang bagaimana seseorang harus makan jika dia mempunyai hepatitis.

Kenapa diet adalah penting untuk hepatitis

Hati adalah kelenjar eksogen utama yang menghasilkan enzim untuk mencerna makanan. Fungsi lain adalah detoksifikasi bahan berbahaya. Dalam hepatitis, sebahagian daripada sel-sel organ ini berhenti berfungsi. Beban pada baki hepatosit yang sihat meningkat. Untuk "membantu" sel-sel hati untuk melakukan kerja mereka dalam mod kecemasan, seseorang mesti mengurangkan beban pada organ. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah diet.

Diet untuk hepatitis boleh memperlahankan penyebaran proses patologi dalam keradangan kronik. Dengan mengikuti diet terapeutik seseorang boleh memendekkan masa pemulihan untuk hepatitis akut, dan mengurangkan risiko komplikasi.

Diet untuk proses kronik

Keradangan hati jarang berlaku dalam pengasingan. Oleh itu, dalam hepatitis kronik, diet ditetapkan, yang menyimpan semua bahagian saluran penghadaman. Berikut adalah prinsip-prinsip asas:

  • Produk mestilah baik.
  • Suhu hidangan rata-rata (anda tidak boleh sejuk atau makanan panas).
  • Ban alkohol.
  • Baki bahan utama.
  • Pengecualian sup kaya.
  • Kandungan minimum kolesterol (telur, asali), asid oksalat (kacang kakao), minyak pati (bawang putih, bawang).
  • Kepelbagaian gentian tumbuhan.
  • Lima kali sehari.
  • Hadkan garam hingga 4 gram sehari.
  • Minum perlu 2-2.5 liter air.

Makanan untuk keradangan akut

Hepatitis A virus adalah proses akut. Dengan rawatan yang betul, penawar lengkap mungkin. Oleh itu, pematuhan kepada diet yang ketat adalah penting. Pendekatan kepada pemakanan tidak berbeza daripada diet dalam proses kronik. Ia adalah perlu untuk mengehadkan produk larangan yang ketat, yang akan dibincangkan di bawah. Kandungan lemak harus kurang daripada proses kronik.

Satu lagi jenis keradangan akut di hati adalah hepatitis toksik. Ini adalah keadaan serius yang dirawat hanya di hospital. Bukan sahaja alkohol, tetapi juga merokok adalah dilarang sama sekali.

Dengan hepatitis B, C, D

Lesi viral yang paling banyak mempunyai kursus kronik yang panjang. Hepatitis B virus adalah penyakit serius yang berlaku apabila dijangkiti melalui darah, telah menyatakan gejala dan berlangsung hampir sepanjang hayatnya.

Hepatitis C berlaku lebih tersembunyi, untuk masa yang lama tidak nyata. Tetapi dari segi kekerapan komplikasi yang tidak dapat dipulihkan, patologi ini berada di tempat pertama.

Hepatitis D bergantung pada virus "penderma", iaitu hepatitis B. Jangkitan ini hanya digabungkan dan menyebabkan patologi tidak dapat dipulihkan organ.

Tempoh pemburukan penyakit-penyakit ini digantikan dengan pengampunan yang berpanjangan. Di atas, kami menyifatkan diet untuk hepatitis kronik. Ia konsisten sepenuhnya dengan semua hepatitis virus semasa tempoh yang tenang. Jika proses keradangan bertambah buruk, keperluan pemakanan menjadi lebih ketat. Lemak adalah terhad, penggunaan produk tertentu adalah dilarang sama sekali.

Apakah nombor jadual 5?

Dalam bidang perubatan, penggunaan produk tertentu untuk pelbagai penyakit digabungkan dengan konsep "jadual". Pada pesakit dengan hepatitis kronik, jadual No. 5 ditetapkan. Proses akut atau eksaserbasi kronik memerlukan pelantikan jadual No. 5a, yang dibezakan oleh keparahan dan sekatan yang lebih besar dalam penggunaan lemak dan garam.

Produk apa yang sesuai

Pemakanan yang betul untuk hepatitis dari mana-mana etiologi boleh menjadi lazat dan berbeza. Anda boleh makan:

  1. Roti hitam dan putih. Paties tidak beragi.
  2. Kacau pada sayur-sayuran.
  3. Ayam rebus, daging lembu, arnab, ayam belanda.
  4. Ikan rebus yang dibakar dan dibakar.
  5. Susu dan produknya hanya terhad oleh kandungan lemak mereka.
  6. Omelet dari satu telur.
  7. Bijirin (kecuali kekacang).
  8. Sayuran - kubis, tomato, timun, bit, wortel, zucchini, terung, bawang.
  9. Gula adalah sederhana, sebahagiannya digantikan oleh xylitol.
  10. Teh longgar, jus.
  11. Minyak mentega dan sayur-sayuran.

Produk apa yang harus dikecualikan

Senarai produk yang seseorang sepatutnya lupa:

  1. Muffin.
  2. Sup kaya dengan daging dan ikan.
  3. Domba, babi, lemak daging lembu, produk daging salai dan tin.
  4. Cod, ikan trout, makarel dan lain-lain jenis ikan berlemak.
  5. Susu dengan peratusan tinggi lemak.
  6. Telur digoreng atau digoreng keras.
  7. Kekacang
  8. Bawang putih, bawang hijau, bayam, coklat, lobak, lobak, cendawan.
  9. Ais krim, coklat, semua produk dengan krim.
  10. Lobak, mustard, lada.
  11. Kopi
  12. Lemak haiwan, minyak kelapa sawit, marjerin.

Makan kanak-kanak dengan penyakit hati adalah serupa dengan diet pada pesakit dewasa.

Contoh diet mingguan

Berikut adalah menu petunjuk untuk minggu ini:

  1. apa-apa bubur, teh;
  2. vinaigrette, teh;
  3. telur ayam dalam omelet, teh;
  4. bubur, teh;
  5. puding keju kotej, teh;
  6. pancake pancake beras, potong;
  7. kembang kol dalam adunan, jus epal.
  1. keping ayam rebus dengan soba, jus;
  2. cheesecake, teh;
  3. oat, jeli;
  4. zucchini rebus, jus;
  5. bubur labu, teh;
  6. keju kotej dengan kismis, teh;
  7. bubur, jeli.
  1. sup sayur-sayuran, kentang rebus, rebus ikan, kompos;
  2. sup kuih labu, dada ayam rebus, salad sayuran segar, jeli buah;
  3. sup kentang, daging lembu, nasi rebus, teh;
  4. sup beras, ikan kukus, salad, jeli;
  5. sup sup sayur-sayuran, arnab terasa, teh;
  6. sup labu, bebola daging lembu, salad, teh;
  7. sup susu, ayam rebus, salad, teh.
  1. kefir, kuki roti;
  2. cheesecake, teh;
  3. pancake nasi soba, jus;
  4. kefir, cookies oatmeal;
  5. puding lobak merah, jeli;
  6. biskut protein, teh;
  7. sayuran rebus, compote.
  1. casserole keju kumbahan, teh lemah;
  2. dada ayam bakar dengan prun, salad, jeli;
  3. ayam rebus dengan sayur-sayuran, teh;
  4. ikan patties dengan sayur-sayuran, teh;
  5. pilaf dengan daging lembu, jeli;
  6. ikan bakar, salad, teh;
  7. oat, kefir.

Top 3 resepi diet nombor 5

Untuk pemakanan anda bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga lazat, di sini adalah resep popular yang memenuhi semua keperluan diet nombor 5.

  1. Puding curd Tiga sendok makan semolina tuangkan susu (0.5 cawan) dan bertegas 15 minit. Pukul keju kotej (0.5 kg) dalam pengisar. Secara berasingan, pukul 3 sudu mentega dan dua telur. Campurkan semua bahan, gula secukup rasa, kismis, semangat lemon. Spread adunan yang dihasilkan ke dalam acuan dan bakar pada 20 ° C selama 20 minit.
  2. Sup sup ayam dengan labu. Labu sebelum dicuci dan dicincang tanpa kulit (100 g) masak sehingga separuh masak. Kemudian letakkan labu dalam kuali (jangan tuangkan kuahnya), tambah setengah sudu teh minyak dan rebus sedikit. Tuang dua sendok makan oat, sedikit rebusan. Masak sebagai oat. Tuangkan campuran dalam pengisar kepada jisim homogen, tambah sedikit mentega.
  3. Sapi lembu. Daging beberapa kali untuk mengisar dalam penggiling daging. Tambah kentang parut, direndam roti semalam, dan garam. Dibuat dengan tepung roti di atas lembaran penaik, tuang separuh air dan hantar ke dalam ketuhar. Bakar sehingga selesai.

Pengarang: Semenova Elena

Cara menggunakannya dan resipi untuk pembuatan bir.

Dalam artikel ini kita akan mengetahui sama ada susu adalah baik untuk kesihatan organ ini.

Apakah kesan sayur-sayuran ini pada organ?

Bagaimana untuk melindungi badan dan menghapuskan kesan mengambil antibiotik.

Komen dan perbincangan

Dengan ini juga dibaca

Senarai Pusat Hepatologi.

Hepatologi dengan ulasan terbaik dan penilaian yang dirawat.

Produk terbaik berdasarkan pendapat ahli doktor dan ulasan pelawat ke laman web kami.

Untuk memulihkan hati

Untuk membersihkan hati

Hepatoprotector terbaik

Bimbang tentang kesihatan hati?

Periksa keadaannya dengan ujian online secara percuma.

© 2015-2018, LLC "Kumpulan Stadi"

Semua hak terpelihara. Menyalin bahan dan teks tapak hanya dibenarkan dengan persetujuan penerbit dan dengan petunjuk pautan aktif ke sumber.

Diet Hepatitis

Huraian semasa pada 06/11/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam seminggu
  • Syarat: 6 bulan atau lebih
  • Kos produk: 1400-1450 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Hepatitis adalah yang paling biasa di kalangan penyakit. Hepatitis akut mempunyai punca berjangkit. Dan jika virus hepatitis E dan hepatitis A (penyakit Botkin) mempunyai kursus yang baik dan tidak menjadi kronik, maka hepatitis B dan C, walaupun kemajuan penting dalam diagnosis dan rawatan, membawa kepada kerosakan hati kronik. Mereka dicirikan oleh perkembangan sirosis dan kanser hati yang paling kerap.

Hasil hepatitis kronik akibat hepatitis akut, serta keracunan kimia, alkohol atau jangkitan kronik. Hepatitis kronik berakhir pemulihan atau masuk ke sirosis hati, boleh menyebabkan kegagalan hati. Jadual asas untuk penyakit ini adalah Diet nombor 5 dan jenisnya.

Diet untuk hepatitis bergantung kepada peringkat penyakit. Dalam hepatitis akut, rejimen pelindung perlindungan ditetapkan, termasuk penghospitalan, rehat tidur atau rehat tidur (dengan ancaman hepatic encephalopathy) dan makanan diet. Apabila jaundis reda pesakit dipindahkan ke wad. Untuk semua hepatitis akut, kali pertama ditetapkan bilangan Diet yang lebih jinak 5A. Diet berbeza-beza dari segi jarak, cara memasak dan oleh itu dilantik dalam tempoh yang berlainan penyakit.

Kesan mekanikal hidangan ditentukan oleh konsistensi dan kelantangan, tahap pengisaran dan pemprosesan (memasak atau menggoreng). Kesan kimia bahan-bahan yang membentuk produk. Perengsa kuat adalah zat-zat ekstraktif dan minyak penting.

Tujuan perlantikan diet yang berlarutan adalah membebaskan semua organ pencernaan. Ia menyebabkan seluruh saluran penghadaman dan terutama hati, yang penting dalam tempoh akut, dan membantu menormalkan fungsinya. Untuk detoksifikasi untuk pertama kali meningkatkan pengambilan cecair (2-2.5 liter).

Diet adalah protein tinggi (100 g) dan karbohidrat (400 g), tetapi kandungan lemak adalah terhad kepada 70 g. Dengan kehadiran gejala-gejala dyspeptik (mual, muntah-muntah, kebencian kepada makanan, kembung, sembelit atau cirit-birit), jumlah lemak dikurangkan lagi (50 g), dan sekiranya intolerans tidak termasuk minyak sayur-sayuran. Makanan memperkaya dengan sumber protein, bahan lipotropik (keju cottage) dan vitamin (beri, sayuran, buah-buahan, jus). Ia tidak disyorkan untuk meningkatkan kandungan karbohidrat mudah dicerna, kerana ini boleh menjejaskan fungsi bilier. Diatur 5-6 kali sehari.

Makanan dalam tempoh akut termasuk:

  • Hidangan stim dan rebus daging berpintal dan sayur-sayuran rebus yang dicincang. Dikecualikan adalah berkotak, rebus dan menggoreng.
  • Mengurangkan lemak dan garam refraktori.
  • Jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, fiber, buttermilk, asid lemak tak jenuh) telah meningkat.
  • Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dengan bubur jagung dan sayur-sayuran. Sayur-sayuran tidak boleh digoreng untuk memasak sup. Sup Puree dibenarkan. Isi kuah dengan mentega, krim masam, susu atau krim.
  • Roti gandum lilin (jenis I dan II) dan biskut tanpa lemak.
  • Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan stim dan hanya produk cincang. Ikan boleh dimasak.
  • Semolina, bubur soba, beras, oat dan oat, dari mana bubur direbus dalam air (anda boleh menambah susu). Kash tergesa-gesa untuk konsisten separa cecair. Sihir direbus halus dan pasta kecil dibenarkan.
  • Produk tenusu rendah lemak, keju semulajadi lemak (semulajadi dan hidangan daripadanya). Susu dan mentega - hanya dalam hidangan. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
  • Protein omelet.
  • Minyak sayuran hanya dengan mudah dibawa (dalam makanan siap sedia).
  • Sayur-sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan tanah, dan juga dalam bentuk kentang tumbuk.
  • Buah-buahan yang manis dan matang dalam bentuk mentahnya dimakan hanya dengan tulen, dibakar dan direbus.
  • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
  • Broths.
  • Lemak refraktori, rempah ratus, rempah ratus, jeruk dan acar, makanan dalam tin.
  • Serat kasar (kekacang, swede, kacang, biji, cendawan, kubis putih), sayur-sayuran dengan minyak pati (radishes, bawang, bawang putih, bawang hijau, lobak).
  • Lemak daging, ikan umpan dan lemak.
  • Mentega krim, roti hitam, mufin, bijirin.
  • Kopi, ais krim, coklat, koko.
  • Kuning telur.
  • Buah-buahan dan buah beri, sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka.
  • Alkohol dan minuman dengan gas.

Sekiranya tiada komplikasi, Jadual No. 5A ditetapkan sehingga 6 minggu. Seterusnya, pesakit dipindahkan ke nombor asas 5, yang disyorkan untuk 6-12 bulan. Diet berbeza dalam tahap hemat mekanikal dan kimia, kaedah memasak, oleh itu, dilantik pada tempoh yang berlainan penyakit. Selepas hepatitis akut, disyorkan untuk mengehadkan sukan dan buruh fizikal yang keras, kerja malam dan perjalanan perniagaan yang panjang dikecualikan.

Diet untuk hepatitis dan sirosis hati dalam tempoh kronik dan tidak akut adalah Jadual 5, yang akan diterangkan secara terperinci di bawah. Mereka membuat pembetulan kepada diet jika ada tanda-tanda genangan hempedu: mereka membataskan gula dan memperkenalkan lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, serta minyak sayur-sayuran. Jumlah lemak dalam kes ini meningkat sedikit, dan lemak sayuran membentuk 35% daripada semua lemak dalam diet.

Sekiranya berlaku penyakit jernih, Diet No. 15 boleh diterima - meja biasa, tetapi di atasnya, pesakit perlu menghapuskan daging lemak, daging asap, makanan ringan, rempah, adunan (mentega dan serbuk), sayur-sayuran dengan minyak pati. Alkohol adalah dilarang. Semasa pemecahan pesakit yang dipindahkan buat sementara ke Nombor 5A.

Jika sirosis mempunyai kursus jinak dan keadaan pesakit tetap memuaskan selama bertahun-tahun, jadual asas ditunjukkan. Apabila gejala-gejala dyspeptik - № 5A. Sekiranya terdapat cirit-birit dan steatorrhea (tanda-tanda gangguan penyerapan lemak), maka batasi jumlah lemak hingga 50-60 g, tidak termasuk susu dan produk pencahar.

Dengan sirosis yang berlaku dengan asites, diet rendah tenaga (sehingga 2000 kcal) disyorkan, mengandungi 70 g protein dan tidak lebih daripada 0.5 g garam. Semua hidangan disediakan tanpa garam. Penggunaan roti tanpa garam dan mentega dibenarkan. Juga mengurangkan jumlah cecair dan produk yang mengandungi kalium yang disuntik. Makanan perlu menjadi vegetarian terutamanya. Adalah dianjurkan selama beberapa hari (sehingga 10) untuk memindahkan pesakit ke Jadual 7 bebas garam.

Dengan pengumpulan dalam darah keretakan nitrogen, jumlah protein haiwan terus berkurang, tetapi meningkatkan kandungan karbohidrat mudah dicerna. Dengan ketiadaan selera makan, sayur-sayuran segar, buah-buahan, jus mereka, produk susu yang ditapai mesti diguna pakai dalam diet. Kadang-kadang rempah-rempah dan sup daging lembu dan sup pada mereka dibenarkan dalam jumlah yang kecil.

Penggunaan dadah hepatotoksik yang dimetabolisme di hati boleh membawa kepada hepatitis toksik. Ubat-ubatan seperti methotrexate, paracetamol, amoxicillin / clavulanate, flucloxacillin, ubat anti-radang bukan steril, tetracycline, sulfonamides, co-trimoxazole, nifurantine.

Hepatitis toksik menyebabkan penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Kesan toksik etanol secara langsung bergantung kepada kepekatan dalam darah asetat dan asetaldehida, yang mempunyai kesan hepatotoksik dan mengganggu fungsi membran sel. Pengambilan alkohol dengan kehadiran apa-apa ubat yang digunakan dalam dos terapeutik, membawa kepada sensitiviti yang meningkat kepada mereka dan kerosakan hati toksik.

Beberapa racun perindustrian mempunyai pertalian untuk tisu hati dan menghasilkan kesan, walaupun dalam dos kecil. Ini adalah halovax, kloroform, pewarna azo, stirena, benzena, fosforus, racun perosak organofosfat, arsenik. Luka akut hati dengan racun amat jarang berlaku.

Apabila hepatitis toksik hati muncul kesakitan di hipokondrium, mual, kelemahan, jaundis progresif, perubahan fungsi hati dan peningkatannya. Rawatan adalah untuk tidak menyertakan hubungan dengan bahan toksik, pelantikan terapi detoksifikasi, chelators, hepatoprotectors, vitamin dan ubat choleretic. Apabila cadangan hepatitis toksik untuk pemakanan klinikal tidak berbeza dari yang di atas.

Peraturan asas untuk makan dengan hepatitis kronik

Ramai orang berminat dengan isu pemakanan dan pemakanan dalam hepatitis kronik - penyakit hati yang membengkak-dystropik, yang menjejaskan lebih daripada 5% populasi planet kita. Seperti yang anda ketahui, salah satu daripada syarat utama untuk pemulihan dalam mana-mana patologi hati ialah diet yang betul. Dengan bantuan terapi diet, dimungkinkan untuk meminimumkan perubahan hati pada sifat keradangan dan kemudaratan, serta meningkatkan prestasinya.

Produk yang berfaedah dan berbahaya

Pesakit yang menghidapi hepatitis kronik yang ditetapkan adalah diet khas yang membolehkan mereka memulihkan organ yang terjejas. Keperluan utama pemakanan pemakanan adalah untuk mengandungi jumlah maksimum bahan tanpa tubuh tidak dapat berfungsi dengan baik. Diet untuk hepatitis kronik hati direka untuk mengurangkan jumlah lemak dan garam dalam badan. Dengan penyakit ini, anda boleh makan makanan dan hidangan berikut:

  1. Hidangan ikan dan daging. Untuk penyediaan mereka perlu menggunakan jenis lemak rendah daging, ayam dan ikan.
  2. Kashi. Terutamanya berguna dalam penyakit hati, soba dan oat.
  3. Sayuran. Mereka perlu dimakan segar, dibakar atau dibakar.
  4. Buah dan buah beri. Boleh digunakan kedua-dua segar dan dalam bentuk jus, teh, jeli, dll.
  5. Produk tenusu tanpa lemak. Susu, keju kotej, kefir, keju keras, telur.
  6. Kacang dan buah-buahan kering.
  7. Minyak itu. Minyak zaitun, mentega dan bunga matahari dibenarkan, tetapi tidak melebihi 7 g sehari.

Patologi hati ini melibatkan pengecualian dari diet makanan dan hidangan:

  1. Daging lemak.
  2. Produk tenusu tinggi lemak. Yogurt, krim masam, krim.
  3. Buah-buahan dan buah-buahan. Dengan penyakit ini, gooseberry, currant merah, abu gunung dan cranberry adalah kontraindikasi.
  4. Buah pinggang, hati dan otak.
  5. Pelbagai sup dan makanan dalam tin.
  6. Sayuran dan buah-buahan yang diasinkan.
  7. Rempah pedas. Ini termasuk lobak, mustard, lada dan sos panas.
  8. Cendawan, bayam, karib, bawang hijau, bawang putih.
  9. Gula-gula dan produk mentega. Coklat, ais krim, roti, kek, pastri.

Di samping itu, dengan penyakit yang serius, adalah perlu untuk meninggalkan penggunaan produk yang merangsang pengeluaran jus gastrik. Kami bercakap tentang makanan dan hidangan goreng dengan banyak kolesterol, serta produk yang termasuk asid etanedioik dan creatine, anserine, carnosine dan ekstrak nitrogen lain.

Apa yang anda perlukan untuk mengawal kuasa

Salah satu syarat utama untuk pemakanan diet adalah pelaksanaan yang ketat semua cadangan dari doktor yang hadir.

Bagi intipati diet, ia direka untuk meminimumkan kesan negatif pada hati. Sangat penting untuk menyediakan pemakanan lengkap dan berasingan: ini akan membolehkan penyegerakan dalam kerja sistem pencernaan. Orang yang telah didiagnosis dengan hepatitis kronik tidak boleh makan terlalu banyak, terutama sebelum tidur.

Satu lagi keadaan penting - penolakan minuman beralkohol, sejak kira-kira 70% etil alkohol, yang memasuki tubuh manusia, memproses hati. Akibatnya, terdapat kegagalan dalam kerja organ penting ini, yang menimbulkan distrofi lemak.

Nombor diet 5

Pesakit yang menghidapi hepatitis kronik, diberi nombor diet 5, tujuan utamanya adalah menormalkan fungsi hati, saluran empedu dan rembesan hempedu. Asas diet yang tidak sihat adalah makanan panas yang dirawat. Produk-produk ini mempunyai kesan yang baik terhadap kerja saluran gastrousus.

Kelebihan diet ini ialah makanan yang dimakan mengandungi banyak makro dan mikronutrien yang diperlukan oleh tubuh manusia. Pesakit dengan hepatitis kronik harus berhenti menggunakan makanan yang termasuk bahan nitrogen, kolesterol dan asid etanedioik.

Diet untuk hepatitis C kronik melibatkan pengayaan diet dengan serat dan lipotropik (choline, methionine, inositol, betaine) - asid amino yang menyumbang kepada normalisasi metabolisme kolesterol dalam tubuh. Mempunyai nombor diet 5:

  1. Memasak semua hidangan dalam sepasang atau menggunakannya rebus.
  2. Ia perlu makan 5 kali sehari.
  3. Ransum harian harus mengandungi jumlah protein yang cukup (1.5-2, Z g), lemak (1.2-1.4 g) dan karbohidrat (4-6 g) setiap 1 kg berat badan.

Dalam hepatitis B kronik pada orang dewasa, anda mesti makan 4 kali sehari. Bahagian haruslah kecil. Doktor mengesyorkan bahawa orang-orang dengan penyakit seperti itu termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, beras dan roti dalam diet mereka, dan mereka hanya memakan daging, gula-gula dan produk keju. Apabila hepatitis B dan C dari menu harus dikecualikan lemak, produk goreng dan salai.

Diet untuk hepatitis kronik mesti diperhatikan dari saat pengesanan penyakit dan sehingga akhir rawatan. Ini akan memberi kesan yang baik kepada hati dan meningkatkan prestasinya.


Artikel Yang Berkaitan Hepatitis